午間商務餐品三異地風味 | 聯合早報

位於資金大廈（Capital Tower）52樓的Sushisamba，主打日本、巴西和秘魯料理，餐館憑藉獨特的多國風味和創意菜品為食客帶來不一樣的用餐體驗。

Sushisamba是源自迪拜的知名餐飲品牌，在拉斯維加斯、倫敦、迪拜、多哈、巴林、愛丁堡、利雅得都有分店，這次集團擴大版圖進軍亞洲，第一站來到新加坡。餐館結合用餐與酒吧空間，不僅呈現精緻的日本料理，還巧妙結合巴西的熱情和秘魯的活力，食客在用餐之餘，還可享受壯麗的360度天際線景觀，尤其適合商務用餐或與三兩好友小聚。　　

餐館9月推出全新Vivo商務午間套餐（每人$58++），包括兩道前菜和一道主食，並附贈一碗味噌湯。套餐精選餐館多道招牌美食，如：壽司、samba卷、生醃魚及秘魯烤串。　　

前菜選擇有15道，包括日式酸醃油甘魚刺身（hamachi tiradito）、豬肉墨西哥夾餅（pork taquito）、生醃三文魚、生醃鯛魚等經典菜餚。

主食也十分精彩，食客可享用黑鱈魚配白味噌、澳大利亞安格斯牛裏脊配鵝肝、蘑菇陶板燒（mushroom tobanyaki）、samba什錦壽司飯等美味。點了份海鮮砂鍋飯（seafood cazuela rice），口感令人聯想到意大利燉飯，搭配豐富海鮮如：鮮蝦、魷魚、鱈魚、帶子和八爪魚等，滋味濃郁。

海鮮砂鍋飯（seafood cazuela rice）搭配豐富海鮮如：鮮蝦、魷魚、鱈魚、帶子和八爪魚等，滋味濃郁。　　（葉曉虹攝）

如果你是素食者，餐館也考慮周到，商務午間套餐也有純素食和無麩質選項，包括秘魯玉米沙拉、脆豆腐玉米餅、sambazonia飯卷等創意菜品。

Samba seviche以拼盤形式呈現五種酸醃口味，包括：鮭魚、鱸魚、松露鯛魚、辣味鯛魚，以及味噌蘑菇。（葉曉虹攝）

單點菜單中必嘗酸醃海鮮（ceviche），菜單上有五種選項，也可點用拼盤形式的samba seviche（$109），一次過品嚐五種口味，包括：鮭魚、鱸魚、松露鯛魚、辣味鯛魚，以及味噌蘑菇。

由紫玉米制成的秘魯玉米汁，加了覆盆子和青檸製成samba pops迷你冰棒，和日式油炸andagi甜甜圈配黑芝麻冰淇淋。（葉曉虹攝）

餐館還提供多款清爽甜點，如：由紫玉米制成的秘魯玉米汁（chicha morada），加了覆盆子和青檸製成samba pops迷你冰棒，或是日式油炸andagi甜甜圈配黑芝麻冰淇淋，為午餐體驗畫上完美句點。

地址：52nd Floor Capital Tower 168 Robinson Rd S068912

電話：65502290