澳洲咖啡館登布西山設旗艦店 | 聯合早報

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2021年創辦於澳大利亞的品牌Puzzle Coffee，隔年在烏節愛雍（ION Orchard）開設新加坡第一家門店，2024年9月底在登布西山一帶迎來第二家門店兼旗艦店。

這個藏身於綠意間的咖啡館，推開門就迎來撲鼻咖啡香，佈置和裝潢將食客瞬間帶到墨爾本。旗艦店舒適寬敞，有60個座位，開放式廚房讓食客觀賞食材化身為料理的做菜秀。户外用餐環境也很愜意，可在鳥語花香中享受大自然的靜謐和諧。

旗艦店提供全天餐飲菜單，從早午餐、輕午餐到甜點。

在酸種麪包抹上自制辣椒醬的辣椒炒蛋三文治。（餐館提供）

烤牛腩三文治（reuben toastie $20）用兩片黑麥麪包夾着牛腩肉片、酸菜、瑞士芝士和法式芥末醬（Dijon mustard）。這款三文治鹹酸兼有，麪包越嚼越香，相當符合本地人口味。另一款辣椒炒蛋三文治（$26）是在烤酸種麪包抹上自制辣椒醬，鋪上炒蛋再加上羊奶芝士和墨西哥辣椒，第一次嚐到辣味麪包，很新奇，但也有點怪。

奇亞籽布丁是一道能夠飽足的健康食品。（餐館提供）

想嘗一些較清淡的，泰式芒果沙拉（$24）採用新青芒果、豆芽、薄荷和香菜等，再撒上花生碎和炸葱，味道豐富清新。奇亞籽布丁（chia seed pudding $17）以杏仁奶和奇亞籽葉，混合棗子和奇亞籽，再搭配龍珠果冰糕、烤椰子片和新鮮水果。這道冷布丁很洋派，喜熱食的“亞洲胃”可能會吃不慣。

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黑糖珍珠蛋糕是升級版的焙茶戚風蛋糕。（餐館提供）

甜點類倒是道道對胃。招牌乳酪煎餅（buttermilk pancakes $25）的三層煎餅熱乎濕潤，加上鮮果、檸檬凝乳和芝士慕絲等。黑糖珍珠蛋糕（$21）是在焙茶戚風蛋糕淋上奶油，再加温熱黑糖珍珠。抹茶熔岩蛋糕（$22）和提拉米蘇（$21）材料實在味道到位，絕對能滿足甜品好愛者的另一個胃。

“Melbourne Magic” （$6）比一般拿鐵少奶，更能體現咖啡的天然風味。也有多款非純咖啡飲料，如熱巧克力、抹茶拿鐵、Biscoff焦糖餅乾拿鐵和草莓抹茶。

Puzzle Coffee的户外用餐區，可享受大自然的靜謐和諧。（餐館提供）

從9月30日至10月13日，咖啡和冰飲有“買一送一”新張優惠，這段期間所有食物折扣10％。