交流站：麻辣重慶與現代化 | 聯合早報

今年7月初，我懷着興奮的心情抵達重慶，開始為期半年的實習。這次到訪中國，距離上一次已有五年之久。那時，我在義安理工學院中文系學習，前往南京浸濡一個月，體會到六朝古都的歷史氛圍，還到杭州、蘇州等地遊覽，瞭解中國社會、民俗和文化，切身體會了中國經濟的繁榮。這段經歷加深了我對中國的興趣。

本計劃再訪中國其他城市，但2020年的冠病疫情打亂了所有安排。這次，我以新加坡國立大學海外學院（NUS Overseas Colleges）學生的身份來到重慶，在一家小企業實習。初到重慶，我最關心的並不是地形特色，而是如何適應“天天吃麻辣”。

出發前，我聽説重慶的飲食以麻辣為主，外地美食很難找到。可到達後發現，重慶的美食選擇非常豐富，各地風味及國際品牌隨處可見。問了旅居當地多年的新加坡人才得知，自疫情中期以來，重慶引入了更多外地和國際美食，疫後遊客的湧入也進一步促進了這一變化。

對於重慶人而言，遊客的湧入是“有得有失”。在一家咖啡館，店員與我們聊起，重慶的獨特地形在社交媒體上走紅，許多老城區為了迎接遊客進行整修，帶來了經濟機遇。然而，外地品牌的引入讓一些地區失去了重慶原有的味道。

此外，重慶街頭隨處可見掛着“綠車牌”的新能源汽車，這與我五年前在南京所看到的景象截然不同。數據顯示，中國新能源車銷量從2019年的約120萬輛，增長至2023年的773萬輛，説明駕駛新能源汽車成為一種趨勢，在改變中國的城市面貌。

在支付方式上，中國也有了新變化。除了掃碼支付，許多店面還引入“掃臉支付”和“刷掌支付”。五年前，掃碼支付已令人驚歎，如今技術更進一步。儘管如此，掃碼支付仍然普遍，因為部分人對新方式涉及的隱私問題心存疑慮。

這些變化或許只是中國疫後發展的縮影。中國幅員遼闊，各地發展節奏不一，文化多樣，這是我繼南京之後選擇到重慶實習的原因之一。

許多朋友對我選擇重慶感到好奇，因為重慶乃至整個西部地區的機遇相較於北京、上海、廣州、深圳等城市較少。中國2023年城市GDP前四名正是北上廣深，而著名企業如阿里巴巴、字節跳動等都發源於杭州和北京。

然而，西部地區與東南亞接壤，具有地理優勢，重慶更是中國西部唯一的直轄市，成為中國與東南亞合作的橋樑。新中合作的“中新（重慶）戰略性互聯互通示範項目”便是一個顯著例子。該項目將重慶打造成連接中國西部與東南亞的樞紐，推動兩地在金融、貿易、航空、信息和物流等領域的合作。

由於當地企業對東南亞瞭解有限，在交流中可能面臨障礙，這為我們新加坡和東南亞的青年提供了潛在機遇。我們可以幫助他們更好地認識東南亞，這也是我長久以來關注的方向。

我認為，更多青年應抓住機會，增進對中國和東南亞的瞭解，為新加坡、亞細安與中國的合作發展貢獻力量。我也期待在重慶的實習中，深入學習和了解中國的現狀，併為亞細安與中國的交流盡一份力。

（作者是新加坡國立大學學生）