防煤氣爆炸：聞到臭雞蛋味要警惕 保持通風妥善關煤氣 | 聯合早報

新加坡工程師學會、化學與過程工程技術委員會委員王鉦量説，可燃氣體積聚可由多種因素造成，例如管道保養不當或管道故障導致的氣體泄漏、設備故障（如廚房設備）或封閉空間的通風不良。

在餐廳中，可燃氣體積聚可能來自銜接煤氣的商業烹煮設備或建築物內的煤氣輸氣管有故障。

商家可考慮定期保養和檢查煤氣系統、確保使用煤氣區域通風良好，同時安裝煤氣探測器和制定應急方案。

“由於出事的是一家素食餐廳，不排除爆炸是可燃性粉塵引起的。麪粉、香料、糖，以及其他粉末狀食材是可燃的，在處理這些材料時，如果有點火源、粉塵雲（dust cloud）和氧氣，就可能會被點燃。”

在本地有超過40年曆史的優聯煤氣（Union Gas）發言人建議，商家應保持場所通風良好，並確保爐灶及其他使用液化石油氣（LPG）的設備在沒使用時完全關閉。

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（黃俊賢支援報道）