淡馬錫理工推出細胞培養學生分會 學生可獲指導展開研究 | 聯合早報

高等學府的學生將有機會在指導計劃下，與細胞農業行業的導師合作展開研究，同時瞭解細胞培養領域的最新發展。

淡馬錫理工學院星期一（10月14日）舉行培植肉研討會，宣佈推出亞太細胞培養農業協會（學生分會），旨在通過實踐項目、研討會和導師計劃培養新一代食品創新者，使他們掌握推動可持續食品生產所需的知識和技能。

教育部兼人力部政務部長顏曉芳星期一在研討會致辭時説，亞太細胞培養農業協會（學生分會）的目標是與行業和高等學府展開合作，並通過細胞農業海報和研究展示等活動積極地與合作伙伴接觸。 她説，學生將有機會參與為期七個月的指導計劃，與細胞農業行業的導師合作，開展細胞培養肉類和海鮮的研究。“這對培養本地的細胞農業人才大有幫助，我鼓勵我們所有的行業合作伙伴積極參與這些活動。”

顏曉芳指出，學生為替代蛋白質和未來食品領域帶來新的視角、希望和創造力。“你們敢於挑戰傳統思維，勇於探索新理念，這將推動這個變革時機已經成熟的行業不斷創新。無論是開發新的肉類培養技術、實驗新型植物蛋白，還是探索發酵技術，你們都會站在引領下一個技術創新的最前沿。”

淡馬錫理工學院的14名學生率先參與研究和開發項目，以應對資源短缺、食品安全和環境影響等緊迫挑戰。其中，有學生針對培養肉類和海鮮展開研究，也有學生在教授和行業夥伴的指導下，正在研發一種新型混合魚漿，將植物成分與魚細胞結合在一起。

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