昆明一學校食堂肉品有異味 全市開展校園食安排查 | 聯合早報

（昆明綜合訊）中國雲南省會昆明的一所學校食堂肉品有異味，引發家長集體不滿，校長被免職。當地政府要求嚴格落實校長、教師陪餐制度，並在全市開展校園食品安全檢查和排查。

據央視新聞客户端報道，雲南昆明官渡區長豐學校的食堂上星期三（10月16日）被懷疑提供變質肉給學生食用，引發家長們集體不滿。據家長現場反饋，他們發現肉品散發異味，質疑學校食堂的食品安全管理存在嚴重問題。

據官方通報，長豐學校是一所股份制民辦完全中學，由雲南金諾教育投資控股集團有限公司在2016年舉辦。官渡區組織市場監管等多部門10月16日成立聯合調查組，上星期六（19日）公佈調查結果和處置意見。

對家長反映食堂鮮豬肉片有異味問題，通報指豬肉“因運輸及存儲不當導致變質變臭”。長豐學校對食堂承包經營企業的經營資質審查及管理不到位，存在“以包代管”“一包了之”的問題，管理制度流於形式。校長未履行食品安全第一責任人責任，未按要求配備食品安全管理人員，對從業人員培訓不到位。　　

除了對長豐學校校長和學校法定代表人作出免職處理外，官方指食堂承包經營企業——雲南潤升物業服務有限公司未按照規定申請變更的行為，責令停止經營，沒收違法所得46萬元（人民幣，下同，8.49萬新元），並處以568萬元處罰；對其經營不合格食品的行為，責令改正，並處以10萬元處罰。與此同時，食材供貨商雲南採雲間餐飲管理有限公司也被責令停止經營。

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](https://www.bdggg.com/2023/zaobao/news_2023_06_29_616638) 據“昆明發布”微信公眾號，中共昆明市委書記劉洪建在調查結果出爐同一天，主持召開專題會議研究部署校園食品安全工作。他在會上指出，要健全完善校園食品安全監管機制，嚴格落實校長、教師陪餐等制度，充分發揮膳食委員會作用，真正把“校園餐”辦成放心餐、良心餐。

劉洪建也指示在全市範圍內，深入細緻開展校園食品安全大檢查大排查，及時消除風險隱患。