麥當勞排除牛肉餅為大腸桿菌源頭 | 聯合早報

麥當勞排除牛肉餅為導致美國跨州大腸桿菌疫情的源頭，並宣佈所有麥當勞快餐店將在本週恢復提供名為“足三兩”的牛肉餅漢堡。

彭博社報道，麥當勞供應鏈首席官皮納（Cesar Pina）星期天（10月27日）發表聲明説：“我們非常有信心，與此次疫情有關聯的任何被污染產品，已從我們的供應鏈和所有麥當勞餐廳清除。”

聲明説，麥當勞將恢復“足三兩”（Quarter Pounder）牛肉餅漢堡配送，預計所有麥當勞快餐店未來一週將恢復供應。

麥當勞的“足三兩”牛肉餅漢堡配有生洋葱絲，受影響的麥當勞快餐店將提供不加這種洋葱絲的牛肉餅漢堡。

科羅拉多州農業部説，多批麥當勞品牌的新鮮和冷凍牛肉餅的子樣本均未檢測出大腸桿菌，並表示牛肉餅檢測已經完成，預計不會收到更多檢測樣本。

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牛腸道內的大腸桿菌可能污染牛肉，如果烹製得當，牛肉餅中的大腸桿菌會被殺死。

CDC認為此次疫情對公眾的風險“非常低”，麥當勞的洋葱供應商Taylor Farms也召回多批產品，其他快餐連鎖店也因為擔心大腸桿菌問題而不在漢堡中加洋葱。