多功能微波爐化繁為簡烹飪助手 | 聯合早報

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2024-11-03

微波爐帶給人們烹飪的便利毋庸置疑。市場上的微波爐型號眾多，應按自己需求挑選，考慮因素包括尺寸、功率、功能和容量等，最重要的是讓烹飪變得更輕鬆。

從對流（convection）和變頻技術到智能功能和多功能，微波爐可更快速、更均勻烹飪食物。微波爐功率（瓦特）越大，加熱速度越快。變頻式微波爐有自動調整、連續輸出微波的功能，可遷就不同食物對不同火力的要求。容量越大則可烹飪更大分量的菜餚。此外，還須考慮解凍、加熱和烹飪預設等功能。

微波爐裏的轉盤屬傳統設計，可讓食物均勻受熱，也較省電。現在一些型號不再設有轉盤，而是加入導波口，將微波打散，同樣能使食物均勻受熱。

一般家庭使用微波爐來加熱食物，650W至800W的型號便已足夠。如果須經常用來快速加熱食物或煮食，可選購超過800W的型號。

LG NeoChef智能變頻微波爐，型號MH6565DIS，讓食物均勻受熱，能徹底鎖住食物的鮮美，快速有效率地烹調，平均可縮短一半烹飪時間。

延伸閲讀

[智能門鎖可靠的管家

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_09_23_708612) 從電冰箱冷凍格取出食物放入微波爐解凍加熱，最擔心食物外熟內冷或內外過熱，智能變頻功能温控精準，完全可以放心。同時可輕鬆自制健康的酸奶。

微波爐有六大烹調方式，25公升容量。喜歡它提供的LED照明，能看清楚微波爐內烹調的食物。微波爐有抗菌易清潔塗層，抹布擦拭即可清除爐內油漬。

▲價格：$291****設計、功能：8.5/10

三星Bespoke微波爐可當空氣炸鍋使用，能烹製酥脆食物。（商家提供）

三星（Samsung）Bespoke系列型號MC32DB7746KCSP多功能微波爐，可做燒烤、蒸煮、空氣油炸、微波，還能發酵麪糰和酸奶等食材，32公升容量，可以烹調較大分量食物。

設有嵌入式Wi-Fi，使用智能手機的語音助手，如三星Bixby、亞馬遜Alexa或Google Assistant，能指示微波爐開始烹飪；還可通過SmartThings應用遠程監控微波爐的操作。

它可當空氣炸鍋使用，將食物放在特製托盤上，加入少許油，選擇空氣油炸模式，調好温度和時間，就可烹製炸薯條、馬鈴薯餅等酥脆食物。另外，也能蒸煮食物，只須在耐熱蒸器中注入水，將食材放在架子上，就可蒸煮美味佳餚。

玻璃觸控面板不僅能輕鬆選擇烹飪功能和設置，同時易於清理。

▲價格：$749****設計、功能：9/10

Panasonic微波爐設計簡約，尺寸小巧。（商家提供）

Panasonic型號NN-ST34NBYPQ微波爐含900W高功率，25公升容量，備有10個預設自動食譜，能自由選擇。除了基本操作，還可調節功率和自動功能，功率可分五級調節，用於不同的加熱設置。

它能快速均勻解凍食物，提高烹飪效率，根據食物重量自動選取最佳加熱方式。以30秒為單位，快速設置烹飪時間。

這款微波爐設計簡約，尺寸小巧，有效利用廚房空間，其LED顯示屏清晰易見。

▲價格：$183****設計、功能：8/10

Midea微波爐有五級功率，能快速啓動烹飪。（商家提供）

要選擇經濟型微波爐，可考慮Midea型號AM823ABV，它擁有23公升容量，五級功率，能快速啓動烹飪。得益於變頻技術，Midea微波爐在加熱過程中有效避免食物局部過熱或冷卻。這款微波爐操作界面不復雜，容易上手，即使是廚房新手也能快速掌握。

這款微波爐附有兒童安全鎖，無須擔心家中年幼孩童亂開或使用微波爐。

▲價格：$113****設計、功能：7.5/10