她居家賣越南三文治 顧客專程上門打包 | 聯合早報
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咖啡店租檔口賣越南三文治遇挑戰，老闆娘和丈夫索性將生意移回家中提供打包服務，在社媒上引起關注後，週末一天可賣出近60個三文治。
來自越南胡志明市的惠氏芬（47歲，Hue Thi Banh）2009年來到新加坡，與丈夫結婚後育有一對兒女，目前已成為新加坡公民。
惠氏芬曾在本地的越南餐飲業工作10年，後來一度在德惠（Teck Whye）區的咖啡店開檔口賣越南三文治（banh mi）。她透露，營業不到一年，因租金翻倍、收費問題等與業主出現矛盾，和丈夫最後決定把生意移回家中經營。
“關掉檔口後，我讓丈夫去了解進行居家生意的模式，然後花3000多元買了設備。”
惠氏芬如今在蔡厝港1道第807C座組屋的四房式單位經營名為Hue Banh Mi的居家生意。除了週一休息，平日從早上10時營業至晚上8時。
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“原本打算做不起來就賣掉設備，沒想到做了一年多，生意還不錯。週末一天可以賣五六十個三文治。”
惠氏芬説，自從有人在社媒平台介紹她的生意後提升了人氣，有公眾從武吉士、淡濱尼等地區過來捧場。惠氏芬目前接受WhatsApp預訂和上門點餐，顧客也可通過Grab配送取餐。
她説，若提前預訂，顧客抵達後只需等10分鐘就能取餐；直接上門訂餐的話，如果剛好碰到訂單較多，等餐時間可能長達40分鐘至一個小時。
記者日前走訪時，觀察到一小時內至少有七名顧客上門取餐，包括顧客張先生（58歲）與他的妻子。他透露為了嚐鮮特地從巴西立駕了50分鐘的車程來打包。
完整報道，請翻閲2024年11月11日的《新明日報》。