運用創新科技生產微型蔬菜 節能高產垂直農場擬下月進駐超市 | 聯合早報

我國東部新設高科技室內垂直農場，通過小範圍調節温度和氣流等要素，為不同農作物打造專屬氣候，有助降低能源耗損和提高產量。

由荷蘭室內垂直農業公司Growy在樟宜物流中心設立的垂直農場今年啓用，佔地約8000平方米。農場運用多項先進自動化和創新技術，生產微型蔬菜、嫩葉和香草等農作物，供應給全島約50家餐館和酒店。

Growy創辦人範德克雷克（Ard van de Kreeke）受訪時説，農場正逐步提高產量，預計明年四五月可達最高產量，也就是每年生產500公噸的農作物，到時料也會開始取得盈利。

農場計劃今年12月起進入本地零售市場，在超市售賣混合沙拉和香草等產品。

範德克雷克説：“多數垂直農場因為人力、能源和投資等方面的開支過高，難以賺錢，而我們擁有更高效的投資，以及更低的能耗和人力，打造經濟上可行的農場。”

延伸閲讀

[入眠難？ 本地業者研發新款甘藍菜助改善睡眠

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_05_20_683368) [東部新設高科技垂直農場 為不同農作物定製環境促產量

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_11_15_720469) 室內垂直農場一般會控制環境濕度和温度，為植物提供最佳生長條件。

為不同農作物 打造專屬氣候

有別於多數為整個生長環境設定相同條件的農場，Growy劃分不同的“氣候區”，以根據各個農作物在不同階段的生長需求，創造適合的環境。這包括調整温度、濕度、氣流、燈光和二氧化碳。

永續發展與環境部兼人力部高級政務部長許寶琨醫生星期五（11月15日）在農場開幕儀式致辭時説，這種精準的農業做法，不僅減少不必要的能源消耗，也能將產量最大化。

許寶琨説，我國土地有限，目前只有約1%留作農業用途。這意味着須要優化和增強農業用地，以更少的資源種植更多的作物。

他提出，要以具生產力、適應氣候和節約資源的方式實現這個目標，科技與創新是關鍵推動力。採用各項科技和創新的Growy農場，就為新加坡希望發展的農場類型，提供一個良好典範。

除了設立氣候區，農場也採用自動化系統，在多達16層的生長空間運送植物，最後轉移到採集區收成，有助於精簡人力。

此外，農場的空氣處理裝置不只可以調節温度，也能捕捉植物在蒸騰過程中釋放的水蒸氣，並凝結成水。這些再生水將用於冷卻設施，協助節約用水和降低所需能源。

由於持續回收用水，農場生產一公斤蔬菜的用水量，僅是在土地上生產的5％。

公司有意在我國設第二家垂直農場

Growy目前在荷蘭、德國和科威特都設有農場，亞洲首家農場則設在我國。範德克雷克認為，新加坡對本地農產品的需求大，同時受氣候侷限，因此有巨大的潛力發展室內垂直農場。

公司有意在我國設立第二家垂直農場，種植草莓、菇類和番茄等。通過能源效率更高且更自動化的科技，第二家農場預計可降低至少一半的生產人力。

範德克雷克希望設於我國的農場能成為起點，協助公司在亞太地區擴大業務，同時以新加坡作為總部和該區的研究基地，特別是因為公司獲得政府和本地機構的大力支持。公司也計劃明年在全球各地建造多三至五家農場。