居酒屋美食美酒且K歌 | 聯合早報
zaobao
Shakō-Ba達摩不倒翁(daruma)主題居酒屋酒吧,將人與美食、美酒匯聚一堂,打造歡聚之地。
該現代居酒屋概念源自日文“社交(Shakō)”,結合傳統與創新美食風味,帶來充滿活力的沉浸式體驗。菜單包括超過30種小食,價格從$8起。Otōshi小食(1份$5或2份$8)提供六種開胃小菜,為味蕾開啓精彩序幕。
鰻魚脆米壽司融合柔嫩的烤鰻魚、酥脆的米粒及鮮香調味。(餐館提供)
推薦菜品有皮蛋蟹豆腐($12),自制蟹豆腐搭配皮蛋醬和飛魚籽,味道鮮美;三文魚寶盒($28)則是滿滿的新鮮三文魚碎,搭配鮭魚卵和香脆海苔天婦羅。脆米壽司注入廚師創意,龍蝦(2件$12)和鰻魚(2件$12)分別搭配香脆米餅,口感豐富。
其他不容錯過的小食有炸金針菇($8)、味噌豬五花($14)和雞軟骨炸物($14)。色彩繽紛的手卷和卷物如芒果軟殼蟹卷($14)、炙燒三文魚卷($14)、鰻魚緣手卷($12)和奢華的穴子鵝肝手卷($14),各具風味。正餐選擇包括三文魚炸豬排明太芝士烏冬($14)、高級散壽司飯($58)或冷松露素面($28)。
芒果軟殼蟹卷,柔嫩的軟殼蟹經過油炸外殼酥脆,內裏柔軟多汁,帶有濃郁蟹香。(餐館提供)
酒水方面,Shakō-Ba提供超過100種飲料,包括:高球、樽杯、日本清酒、烈酒與特調。店內還設有可容納10人的私人包廂(最低消費達$1000),包廂內配有卡拉OK設備,供食客在享用美味佳餚的同時盡情歌唱。
地址:12 North Canal Rd #02-01 The Offshore Building S048825
電話:96899010