居酒屋美食美酒且K歌 | 聯合早報

Shakō-Ba達摩不倒翁（daruma）主題居酒屋酒吧，將人與美食、美酒匯聚一堂，打造歡聚之地。

該現代居酒屋概念源自日文“社交（Shakō）”，結合傳統與創新美食風味，帶來充滿活力的沉浸式體驗。菜單包括超過30種小食，價格從$8起。Otōshi小食（1份$5或2份$8）提供六種開胃小菜，為味蕾開啓精彩序幕。

鰻魚脆米壽司融合柔嫩的烤鰻魚、酥脆的米粒及鮮香調味。（餐館提供）

推薦菜品有皮蛋蟹豆腐（$12），自制蟹豆腐搭配皮蛋醬和飛魚籽，味道鮮美；三文魚寶盒（$28）則是滿滿的新鮮三文魚碎，搭配鮭魚卵和香脆海苔天婦羅。脆米壽司注入廚師創意，龍蝦（2件$12）和鰻魚（2件$12）分別搭配香脆米餅，口感豐富。

其他不容錯過的小食有炸金針菇（$8）、味噌豬五花（$14）和雞軟骨炸物（$14）。色彩繽紛的手卷和卷物如芒果軟殼蟹卷（$14）、炙燒三文魚卷（$14）、鰻魚緣手卷（$12）和奢華的穴子鵝肝手卷（$14），各具風味。正餐選擇包括三文魚炸豬排明太芝士烏冬（$14）、高級散壽司飯（$58）或冷松露素面（$28）。　　

芒果軟殼蟹卷，柔嫩的軟殼蟹經過油炸外殼酥脆，內裏柔軟多汁，帶有濃郁蟹香。（餐館提供）

酒水方面，Shakō-Ba提供超過100種飲料，包括：高球、樽杯、日本清酒、烈酒與特調。店內還設有可容納10人的私人包廂（最低消費達$1000），包廂內配有卡拉OK設備，供食客在享用美味佳餚的同時盡情歌唱。

地址：12 North Canal Rd #02-01 The Offshore Building S048825

電話：96899010