新加坡首個咖啡店五星級公廁在哪裏？ | 聯合早報

炭香菜市咖啡店位於工業區菜市巷大牌510座，以冷氣廁所吸引顧客，憑清潔衞生與卓越設計，成為本地首家獲得五星評級的咖啡店廁所。

這一成就讓楊志龍感到意外，他笑稱，這是“無心插柳柳成蔭”的結果。原本計劃為整間咖啡店安裝冷氣，但因預算限制，最後選擇只為廁所安裝冷氣。

他説，舒適的廁所環境提升了顧客的如廁體驗，同時也促使他們更加自覺地維護清潔。他觀察到，顧客在使用廁所時，會主動避免弄濕地板和亂丟垃圾，從而形成良性循環。

提升衞生吸引食客

楊志龍認為，新加坡的許多設施已獲得星級評價，作為公共設施，廁所的衞生問題也在積極改善，以提升整體體驗。隨着越來越多遊客光顧小販中心和咖啡店，公廁衞生顯得尤為重要，不僅提升城市形象，也讓顧客使用廁時感覺更舒適。

炭香菜市吸引了不少遊客和食客慕名而來。有人是為美食而至，也有人被五星級廁所吸引。對此，楊志龍樂見其成。

“咖啡店的食物、服務和廁所衞生，是成功經營的三大要素，缺一不可。這一理念不僅適用於咖啡店經營，更是提升公共衞生的關鍵所在。”——楊志龍

共同保持環境清潔

炭香菜市咖啡店每天至少清潔廁所三次，為顧客提升在咖啡店用餐和如廁的體驗。（圖/受訪者提供）

炭香菜市咖啡店在左右兩側各有一間男廁和一間女廁，總共四間，每天每間廁所至少清潔三次。雖然有人建議收取廁所使用費以補貼清潔開銷，但楊志龍堅持免費開放，認為提供清潔衞生的廁所是一種社會教育，更是培養公眾公德心的途徑。

他欣喜地觀察到，近幾年公眾對廁所清潔的重視明顯提高，小販中心和咖啡店的公廁環境也有顯著改善。這一進步不僅體現了衞生意識的提升，也展示了新加坡人邁向更文明社會的努力。

楊志龍希望進一步提升公眾衞生意識，讓大家認識到廁所清潔不僅是保潔人員的責任，更是每個人，包括業者和使用者，都應盡的義務。

“希望大家都能共同維護廁所的清潔與衞生，為營造一個良好的公共環境出一份力。”——楊志龍

五星評級樹立行業標杆

楊志龍的努力不僅贏得了顧客的高度讚譽，也樹立了行業標杆。

衞浴文化協會執行總監善迪（Sandeep Khanna）解説，五星評級主要看兩點：一是廁所的清潔、維護、設計與顧客滿意度；二是智能科技的應用，如反饋系統和幹手器。炭香菜市的廁所在這兩方面均表現出色，達到了五星標準。

他補充説，要獲得五星評級不容易，要保持五星評級更不容易，那需要業者長期的投入與堅持。“我們通過神秘審查、用户反饋和年度評估，確保廁所始終符合高標準，這需要管理者的高度責任感和持續努力。”

善迪鼓勵業者着眼長遠，清潔廁所不僅是吸引顧客的競爭力，更是履行社會責任的一部分。他説：“要維持高水平的公廁衞生，關鍵在於投資優良設計、引入智能科技，以及加強日常維護。同時，定期培訓清潔工人也不可或缺。”

共同維護公共衞生

清潔工王炳創發現公共衞生意識有所提升，更多人在洗手或漱口後，不會隨意甩水，並且會衝乾淨洗手盆。（圖/受訪者提供）

自2019年起，國家環境局每年舉辦公廁清潔運動，作為改善公廁衞生整體策略的重要項目之一。通過教育公眾並倡導積極的社會行為，這項運動旨在將良好的如廁習慣融入社會日常，推動衞生標準的全面提升。

在一線工作多年的清潔工王炳創對此深有體會。他從事清潔工作已有10年，在本地小販中心負責打掃公廁四年。他表示，這兩年隨着公廁清潔宣傳力度的加強，尤其是使用多語言海報作為媒介，不僅提升了公眾意識，也顯著改善了廁所衞生狀況。

“過去常見有人洗手後讓水滴在地上，或者漱口後沒有清理洗手盆的情況。”王炳創説：“但現在，這種現象少了很多。其實，每個人只要回頭多看一眼，確認有沒有衝乾淨馬桶或洗手盆，再衝一次是舉手之勞，卻可以讓公廁更乾淨。”

他期待公廁使用者不僅關注個人衞生，也要關注公共衞生。“不自私、不圖方便，這樣公廁的環境就能更整潔。畢竟，公廁衞生，人人有責。”他説道。

2024年的公廁清潔運動以“廁所潔淨，人人受益！”（Everyone Wins When Our Toilets Are Clean!）為口號，特別強調實行以下四項行動，每個人都能共享清潔廁所。

四項行動 共享清潔廁所

實行四項行動，包括徹底衝乾淨馬桶，每個人都能共享清潔廁所。（圖/Adobe Stock）

1. 保持馬桶座潔淨（Clean）

如果不小心弄髒馬桶座，會影響下一位使用者的體驗。

**人人受益行動：**使用後用紙巾擦淨馬桶座，避免留下污漬，方便下一位使用者。

2. 徹底衝乾淨（Flush）

馬桶未完全沖洗乾淨，留下污漬，影響衞生。

**人人受益行動：**記得沖水並檢查是否乾淨，必要時多按一次沖水鍵。

3. 保持地面乾燥（Dry）

洗手後甩水或滴水導致地面濕滑，增加安全隱患。

**人人受益行動：**洗手後用幹手器或手帕擦乾雙手，若弄濕洗手枱或地面，應順手擦乾。

4. 把垃圾投入垃圾桶（Bin）

衞生紙散落在地面、洗手枱或隔間，影響公廁整潔度。

**人人受益行動：**將紙巾丟入垃圾桶，或撕碎後投入馬桶沖走，保持廁所整潔。

從現在開始，每個人都可以用小小的善意行動，成就公廁衞生的大改變。畢竟，廁所潔淨，人人受益！

瀏覽公廁清潔運動網站，瞭解更多詳情。

【本文由國家環境局呈獻】