名廚與名烘焙師推出限時早餐 | 聯合早報
zaobao
早餐吃得精緻美味,開啓一天能量,登布西區的名廚永續主題餐館AIR CCCC與知名烘焙品牌Le Matin Patisserie合作,新推出早餐概念Sunrise。
限時早餐概念每逢星期五至星期天推出,從早上8時開始,賣完為止。食客可外帶或到餐館户外享用。
AIR CCCC創辦團隊名聲大,他們是業界名廚——前丹麥餐館Amass創辦人兼主廚馬修·奧蘭多(Matthew Orlando)、曾於2021年獲得世界50最佳餐館頒發最佳甜點廚師獎的峇釐島Room4Dessert餐館創辦人兼主廚威爾·戈德法布(Will Goldfarb),以及印度尼西亞知名生活品牌Potato Head創辦人羅納德·亞齊力(Ronald Akili)。
Le Matin Patisserie創辦人馬甸(Mohamed Al-Matin)是本地受矚目糕點師之一。他曾於屢獲世界最佳50餐館獎項的丹麥餐館Noma和新加坡星級Andre餐館任職。
烘焙品有甜味的亞答糖(gula apong)法式焦糖奶油酥($6)、法式巧克力包($5),也有鹹食香菇乳酪三文治($10)、雞肉香腸卷($11)。
延伸閲讀
[甜點廚師甜蜜攻略
](https://www.bdggg.com/2022/zaobao/news_2022_04_30_525267)
另有面包飲品套餐,只限酸種可頌麪包或法式巧克力包,配咖啡或茶,售價$8.80。
地址:25B Dempsey Road S249670
電話:82281528