泰式甜點有“雪崩”驚喜 | 聯合早報

顧客喜歡用手機捕捉泰式奶茶韓式刨冰“雪崩”的瞬間。（餐館提供）

“Homm”在澳大利亞墨爾本已有四家，新加坡是“出海”第一站，開在市區購物中心內。它賣的不是澳式甜點，而是泰式，原來老闆夫婦來自泰國清邁，後來到澳洲發展。泰式甜點現點現準備，用天然食材和水果，不加色素和防腐劑。

泰式奶茶韓式刨冰（$19.80）是明星產品，手機準備就緒，上桌後將塑料封套取走，捕捉冰山“雪崩”瞬間。流瀉而下的是生奶油奶酪和酥脆的麪包屑。雪茶冰綿密細膩，加上一球冰淇淋，雙重泰式奶茶香。

芋頭韓式刨冰搭配芋泥、手工金瓜爆漿球、椰肉和鹹椰漿。（餐館提供）

不搞雪崩的韓式刨冰（bingsu，$19.80），屬紫色的芋頭味最搶眼，搭配芋泥、手工製作的金瓜爆漿球、椰肉和鹹椰漿，豐富精彩。

日式吐司（shokupan）質地柔軟且味道温和，遇液狀食材也不會很快軟化。芒果口味的（$15.80）有新鮮芒果塊、芒果醬、椰漿和椰子冰淇淋，很經典的泰式組合。想來點不一樣的，可嘗試椰子班蘭（$18.80）口味。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_11_23_721954) 鹹蛋流沙餡的炸日式吐司，與椰子冰淇淋冷熱交織。（餐館提供）

“Pain perdu” 是裹上面包糠後炸至香脆的日式吐司。鹹蛋流沙餡（$13.80）與椰子冰淇淋冷熱交織，給予原味炸吐司奢華完美的配襯。　

只想吃簡單的，可以單點日式吐司（$12.80），選擇牛油香烤或蒸的方式，四種配醬芋泥、班蘭咖椰、泰式奶油和鹹蛋黃，選擇其中三種。

芒果百香果醬配紫色蝶豆花茶，色彩鮮豔。（餐館提供）

不吃甜點者，會為它的飲料而來。泰式冰拿鐵（$6.80）用的是本地烘焙的單一哥倫比亞San Sebastian莊園咖啡豆，中度烘焙帶出巧克力風味、柑橘香和黑茶味。色彩豔麗的組合飲料很適合打卡，如芒果百香果醬配紫色蝶豆花茶（$5.80）。

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