26歲大學生校內創業 釀豆腐攤香飄校園 | 聯合早報
zaobao
一週七天，王政翰幾乎每天都在校園，大學不僅是他學習的地方，也是體驗創業的起點。
新加坡理工大學學生王政翰（26歲）知道大學將搬到榜鵝新校舍，有了在大學食閣開檔的想法，於是與女友合夥經營釀豆腐攤。
他受訪時説，他中學時期開始在餐廳打工，對飲食業產生興趣，上了工藝教育學院和理工學院繼續在餐廳半工半讀。他原本從事前台和客服工作，後來也要求進廚房幫忙，學習烹飪。
王政翰也對宇航業感興趣，上大學時修讀航空運輸管理，但他始終未曾放下對餐飲業的熱情，決定趁年輕嘗試創業，吸取不同的經驗。
他慶幸女友支持他的想法，兩人投入儲蓄實現創業夢。他請朋友幫忙經營攤位，有工作的女友和父親有時也前去幫忙。
延伸閲讀
[“那就是我” 五歲女童小提琴八級考滿分
](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_12_02_723857)
[融入遊戲行業經驗 教學之旅妙趣橫生
](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_11_29_723246)
賣釀豆腐因食材選擇多樣化 能滿足更多消費者喜好
攤位每天從早上營業到傍晚，沒上課或學習的時候，王政翰就會到攤位工作。他之所以選擇賣釀豆腐，是因為食材選擇多樣化，能滿足更多消費者的喜好。
沒上課或學習的時候，王政翰（左一）就會到大學食閣攤位工作。女友黃炯雯有空時也會前去幫忙。（新加坡理工大學提供）
但他坦言，初次當老闆的這兩三個月來，發現做生意一點也不容易，利潤也不高。他起初因沒做足功課，對售賣的食品量沒掌握好，導致一些食材因賣不出而須丟掉。
雖面臨諸多挑戰 但是很不一樣的學習體驗
然而，這些經歷對王政翰而言是寶貴的學習過程。他説：“我們第一次踏入這個行業，肯定會有挑戰，但也學到很多東西。從尋找器材，找最適合的供應商等等，我們都親力親為，是很不一樣的學習體驗。”
儘管學業生意兩邊忙，王政翰仍盡力經營好攤位，以口碑吸引顧客。他説：“看到顧客把食物吃完，或聽到有人説喜歡我們的叻沙口味湯汁，這些反饋都推動我們做得更好。”