顧客指集中處領取餐具不方便 有攤主取部分餐具擺攤前 | 聯合早報
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為減少一次性餐具的使用，牛車水大廈小販中心今年8月起設置中央餐具領取處，領取點超過20個，但有不少攤主指年長顧客反映指不便，紛自行取走餐具移至攤位前放置，主席表示經過三個月，減少浪費的目標已達成，計劃可隨時調整，不擔心領取處成“白象”。
《新明日報》之前報道，牛車水大廈小販中心有226個熟食攤位，大部分攤位目前使用一次性餐具。為改善小販中心一次性餐具的包裝“落滿地”的問題，牛車水大廈商聯會在今年8月推出中央餐具領取計劃，讓食客可在統一的地點領取公用餐具，旨在提高小販中心的形象，並改善清潔問題。
一次性餐具使用量 8月至今鋭減80%
記者日前走訪小販中心，看見超過20箇中央餐具領取處的據點，但發現幾乎每一個熟食攤都在自家攤位前擺放了公用餐具。
經營10多年的潤記熟食攤主郭先生（56歲）受訪時表示，中央領取餐具的確減少一次性餐具的使用，用量從8月至今鋭減了80%。不過有年長顧客反映指不方便，一些領取處比較多人取，有時餐具未來得及補上，手上又拿着托盤，要走到更遠的領取處就比較麻煩。
郭先生説，為了方便顧客可以有愉快的用餐體驗，他清晨到小販中心開檔，先拿一些餐具放在攤位前，用完了再補。
延伸閲讀
[牛車水大廈巴剎怪象 標攤位囤貨不開檔做生意
](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_11_09_719130)
經營煮炒的十佳海鮮老闆谷增美（49歲）表示公用餐具的用意是好的，原本也沒有把餐具放在攤位前，直到後來很多顧客反饋，才拿了一些備用。
合興砂煲肉骨茶老闆鄭先生（52歲）也覺得這個計劃讓攤主無需為了餐具不見的問題而煩惱，但需解決方便顧客取餐具的情況，否則擔心長期下去會影響生意。
商聯會會長：計劃已見成效 攤主可以自行安排餐具
牛車水大廈商聯會會長陳銘涵受訪時表示，計劃初衷是為了改善一次性餐具造成地上出現包裝垃圾多的現象，以及一些攤主一直反映自家餐具丟失的情況。“這兩個問題目前已顯著好轉，我覺得接下來更重要的是調整一些微小細節。”
是否擔心領取處成“白象”？陳銘涵認為中央領取餐具的用意，不應侷限在食客都去領取處拿餐具，攤主可以自行找到最合適自己的解決方案。“攤主也可以和清潔承包商合作，如果餐具不夠，就及時通知他們到自家攤位附近的領取處放置更多餐具，這樣一來就不會出現餐具短缺的現象。”
完整報道，請翻閲2024年12月4日的《新明日報》。