重視質量力求創新 更多餐飲品牌獲金字認可 | 聯合早報

今年新加坡金字品牌獎（SPBA）的獲獎品牌中，餐飲行業表現亮眼，25家獲獎企業中，有七家來自餐飲業。

2024年新加坡金字品牌獎星期五（12月6日）公佈獲獎名單，這七個獲獎餐飲品牌分別是Chilli Manis、Penang Culture、How’s Catering、店小二、湘香湖南菜、梁記肉骨茶，以及楗柏水粿。其他獲獎企業則來自自助式倉儲、共享公寓和能源等多元化領域。

湘香湖南菜創建於2009年，前身是位於牛車水摩士街的密斯湘菜館；2023年，旗下所有湘菜門店全部升級品牌，融合成全新的湘香湖南菜，在今年的金字品牌獎，二度獲得成名品牌獎（成立超過五年）。

近年來不少中國餐飲品牌進軍本地，使得本就“擁擠”的中餐市場競爭更為激烈。湘香副總裁鄭喆在接受《聯合早報》採訪時説，湘香能夠在眾多餐飲品牌脱穎而出贏得這一獎項的原因，和公司的一貫主張有關。

他説：“我們堅持只選好食材。消費者吃飯最關注的就是食材本身、質量和口味，這些方面都做好，自然能贏得青睞。”

延伸閲讀

[25家企業借科技轉型 榮獲今年金字品牌獎

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_12_07_725062) [用先進數碼科技改善運作 本屆金字品牌獎參賽者水平高

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_10_21_714866) 鄭喆説，獲得金字品牌獎是對湘香作為本地品牌的一種認可，“不論是給海外遊客還是本地居民，都是一種參考，讓他們可以更多瞭解到我們的品牌”。

配餐供應公司How’s Catering也是二度獲得成名品牌獎。董事總經理羅志華説，這個獎項不僅提升品牌的實力和聲譽，還使團隊的努力和成就得到更多客户的認可，進一步鞏固品牌的質量和定位。公司本來的名稱是“優良好”，但覺得不容易記，因此縮短至“好”——How’s catering。

主打馬來西亞街頭美食的餐飲公司Penang Culture創立至今，已走過13個年頭，在本地共設五間同名店面，同時擴充其他品牌。Penang Culture今年第一次參加獲得成名品牌獎。

Penang Culture業務發展經理陳勇崇説，公司尤其重視食品安全衞生問題，時常會有管理人員到店面突擊檢查，另外還有中央廚房對食物的把控。他説，這是品牌第一次獲獎，公司仍會繼續努力，在服務、菜品等方面不斷突破創新，爭取來年繼續奪得更多獎項。

積極求變善用社媒宣傳 傳統食品成功更新品牌

另外，Chilli Manis獲得潛質品牌獎，店小二獲成名品牌獎，梁記肉骨茶和楗柏水粿獲悠久品牌獎。

金字品牌獎籌委會聯合主席、《聯合早報》副總編輯郭麗娟在致辭中提到，創立於1958年的楗柏中峇魯水粿非常瞭解不斷變化的消費者偏好，把傳統小吃發揚光大，樹立了質量的新標準。“他們積極創新求變，進行品牌更新，並且善用社交媒體來擴大影響力。如今，楗柏在本地已經開設32個銷售點，成為深受新加坡人歡迎的悠久品牌。”