日本壽司“鑽石魚”藍鰭金槍魚明年或降價 | 聯合早報

國際太平洋藍鰭金槍魚種羣呈復甦趨勢，日本獲准可在明年大幅增加捕撈配額。這是世界金槍魚委員會經科學研究證實庫存增加後，相隔九年決定擴大捕撈配額。

藍鰭金槍魚是壽司及生魚片等日本料理中的高級食材，被譽為“海洋中的鑽石”。因其經濟價值高，過度的捕撈導致數量大減，早已被列入世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄。

日媒報道，儘管藍鰭金槍魚“瀕危”，但隨着遊客增加，日本壽司界對藍鰭金槍魚的需求卻不斷增加。

日本水產部星期一（12月9日）宣佈，藍鰭金槍魚種羣呈復甦趨勢，當局與國際組織達成協議，日本捕撈配額在2025年可提高。青森縣是藍鰭金槍魚最大供應地，該縣明年獲得的配額達685.8公噸，較今年增加了30%，是日本唯一獲得配額超過600公噸的縣。其次是北海道的配額增加39%，達到447公噸。

據瞭解，日本對藍鰭金槍魚大量捕撈，在2000年以後一直讓世界自然基金會堪憂。日本水產部門也曾發表調查説，日本沿海多個縣都存在未經報告捕撈太平洋藍鰭金槍魚和超過捕撈標準的嚴重違規行為。

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](https://www.bdggg.com/2023/zaobao/news_2023_09_25_635398) 基於藍鰭金槍魚被列入瀕危，日本漁業協會2015年引入了捕撈限額資源管理。漁民通過讓金槍魚從固定網中逃脱或減少捕魚次數來維護藍鰭金槍魚的繁殖力。當局研判，這個做法正取得成果。

青森縣漁業振興課課長種市正之説：“很高興看到漁業界期待已久的捕撈配額增加。但往後我們仍要繼續監督，確保不再發生違例情況。”

日本今年開年第一大藍鰭金槍魚的最高拍賣價是1億1424萬日元，比去年高三倍。日本沿海蔘與金槍魚捕撈的人數約為2萬人，對於這次捕撈放寬，日本地方政府都希望能激活魚產經濟。

據報道，在日本供應約6萬公噸藍鰭金槍魚中，其中16%是國內捕撈。一般上，在超市和旋轉壽司店售賣的，都是價格較低廉的進口金槍魚。如果日本國產藍鰭金槍魚供應增加，價格可能會變得便宜，這對日本壽司業及消費者而言是大好消息。明年，到日本旅行的遊客也能吃到更多道地的日本藍鰭金槍魚。