高靜嫺：童年濾鏡 | 聯合早報

那天去新加坡作家節聆聽了演講“洪愛珠：老派少女如何啓程”，她提到自己書寫心愛的美食，是為了抵抗時間流逝。她珍視的不僅僅是美食，更是圍繞美食的人與情感，想要通過文字保存對這些人與事的回憶。而我正好規劃這一篇要寫關於童年記憶裏的奶茶，演講也給我帶來新的角度與啓發。

當初閲讀洪愛珠的《老派少女購物路線》，我完全沉浸其中，幾天內就讀完了整本書。對於我這個閲讀龜速的人來説，是個奇蹟。因為書中關於美食、人與回憶的描寫讓我欲罷不能，停不下來。這本書之所以令人着迷，不僅是描繪美食，更是有文化與情感的支撐。洪愛珠提到她的作品，先是記錄記憶裏的人事時地物，再是散文，最後才是飲食散文。這讓我體會到她純粹喜歡想與讀者分享所愛的食物及背後的故事加上真摯的情感，使人感動。書中提到的美食未必是公認的頂級美味，但對她而言，它們都有着獨特的紀念意義。

寫作或許就是這樣吧——去紀念那些我們想念的人、珍惜的事物，以及那些會消散的回憶。正因為有一天記憶會變模糊，情感會淡去，所以更須要在當下動筆，將感觸記錄下來。 正在適應新題材的我，時不時懷疑自己這樣寫好嗎？真的有人想要看奶茶文章嗎？但如今我非常確定，我想記錄那些回憶中的人事時地與物及當下的感受，再次回看時，記憶不會模糊，情感依舊濃烈。

而這次想要憶起我的奶茶啓蒙，家裏附近的奶茶小鋪。放學後小學生的我會與茶友T一起到奶茶小鋪光顧，小鋪常客都是小區的中小學生。那時連鎖奶茶店少，鄰里奶茶小鋪反而是首選。奶茶小鋪由一名捲髮阿姨經營，她臉上總是掛着笑容，笑時眼睛會眯成一線，十分慈祥。我和T已與阿姨混成老友，去買奶茶時總會閒聊幾句。那裏也有售賣班蘭華夫餅（waffle），奶茶搭配華夫餅不就是下午茶完美搭配，實屬罪惡感滿滿可勝在美味。櫃枱前擺着一盤金黃色咖喱卜（curry puff），阿姨説是鄰居親手製作的咖喱卜，放在她店裏擺賣。不想吃華夫餅時就可以購買咖喱卜，辣辣的咖喱卜再用奶茶解辣，好像也十分罪惡。可吃到咖喱卜需要運氣，有時很早就賣光了。

我每次去都愛點哈密瓜奶茶，阿姨會從擺滿五顏六色果醬的櫃子拿出綠色哈密瓜醬加入杯底，再加入提前泡好的奶茶，然後攪拌加入冰塊就好了。阿姨還會細心地問我，要不要加珍珠或彩色果凍。如今回想起來，那杯哈密瓜奶茶的味道或許不如其他奶茶那樣細緻，但當時我非常喜歡。後來上了中學，奶茶選擇越來越多不同，知名品牌也紛紛崛起，就很少去找阿姨。直到小鋪悄無聲息關閉，再次走過已換了招牌，才後悔沒有再喝一次，甚至沒有機會再與阿姨噓寒問暖好好道別，果然人失去後才會開始懷念。

延伸閲讀

[高靜嫺：零糖奶茶好喝在哪？

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_09_26_708810) [高靜嫺：Z世代的另類社交

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_11_07_718470) 至今我已喝遍很多不同款式與品牌的奶茶，可都不及童年最愛的哈密瓜奶茶。回憶裏的美食是不是因童年濾鏡作祟，再沒機會品嚐所以永遠比較好吃？還是它本身就如此美味，令人無法忘懷？可能我早已喝過更好的奶茶，可擁有童年濾鏡的哈密瓜奶茶，永遠在心裏佔有一席。這已經不再是好不好喝的問題，更多的是那摻入了童年回憶的獨特味道，使人難以忘懷。

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