【鄰里企業之星獎2024】用極速冷凍技術 吃榴槤不看季節 | 聯合早報
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【優秀企業獎】Lexus Trading Pte Ltd 利陞號鮮果貿易公司
蘇美鳳在2020年創辦新加坡利陞號鮮果貿易公司。（賀玉榮攝）
蘇美鳳Stella Soh（BBM）是新加坡利陞號鮮果貿易公司的創辦人，她在榴槤市場開闢新天地，引進極速冷凍技術，讓顧客吃榴槤不用看季節。
蘇美鳳説：“我們有十多個榴槤品種，如黑金、黑刺、金鳳、松鼠王、紅蝦、101等，但最受歡迎的還是貓山王，由於榴槤生產每年只有兩季，使市場出現供應壓力。”利陞號鮮果貿易從馬來西亞的榴槤果園引入極速冷凍技術。這一技術可以讓新鮮採摘的榴槤在當天立即進行極速冷凍處理，榴槤處於零度以下的低温環境中，可保存長達3到6個月之久，無需擔心口感和味道的流失。
公司董事謝偉盛介紹，吃的時候，只需取出解凍，口感和味道跟新鮮榴槤一樣。這種冷凍榴槤特別受到年輕消費者的青睞。”蘇美鳳自豪地説：“我們是新加坡第一家售賣極速冷凍榴槤的商家，市場反饋非常好。”極速冷凍技術的運用讓季節性水果可以跨越季節性限制供應，不僅減少浪費，也為商家和消費者提供更多的選擇。
蘇美鳳認為，這項技術未來可能會進一步推廣到其他種類水果的保存上，蘇美鳳也在尋求與菲律賓都樂公司的合作，計劃從菲律賓引進新鮮的黃金普雅榴槤。除了榴槤，利陞號鮮果貿易公司還從幾十個國家進口不同種類的水果，包括芒果、山竹、火龍果、葡萄、柚子、蘋果等。目前，利陞號在全島有6間分行。
【優秀企業獎】Major 99 (A.T The Bar Private Limited)：改革創新卡拉OK 吸引多元化客户
鍾尚鴻和母親陳愛鳳，合力經營卡拉OK。（圖/商家提供）
位於宏茂橋的Major 99卡拉OK由A.T The Bar Private Limited設立，背後的經營者是一對“母子檔”，公司創辦人兼董事經理鍾尚鴻（36歲）與母親陳愛鳳合力經營；陳愛鳳擔任公司營運總監。
延伸閲讀
[【鄰里企業之星獎2024】從市區走入鄰里 提供優質牙科護理
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[【鄰里企業之星獎2024】高端食材平民化 烹煮便捷美味依舊
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鍾尚鴻2018年在宏茂橋的Broadway Plaza創辦了Major 99卡拉OK，Kallang CT Hub 1分店是在今年1月24日開業，它不僅是一個新的卡拉OK場所，還是一個創新實驗中心。儘管語音控制設備、AI驅動的菜單和先進的視聽及燈光控制等功能仍在開發中，Major 99正計劃將這些前沿概念逐步實現。
鍾尚鴻透露：“我們正在與設計和概念顧問合作，創造大膽和冒險的主題，以吸引多元化的客户。”
此外，公司甚至開始接受加密貨幣，以確立其作為前瞻性娛樂企業的地位。公司也正在測試廚房機器人，以提高服務效率。
面對運營成本上升和激烈競爭，鍾尚鴻説，公司通過與餐飲供應商、活動專家和飲料品牌商合作，盡力提升其服務，為顧客提供難忘的體驗。公司通過與Yuu和Fave平台合作，為新客户提供更多折扣和福利。同時，充分利用社媒的力量，在TikTok和小紅書上推出活動，吸引精通數碼的年輕觀眾。
Major 99成功舉辦了四個賽季的歌唱比賽，今年12月將推出樂隊現場演唱比賽，再推新高潮。
【優秀企業獎】Perfection Face & Body Wellness：中醫傳統融合科技 開啓美容養生新時代
Sharon在1997年創辦了Perfection Face & Body Wellness，為顧客提供一站式美容服務。（圖/商家提供）
1997年創立的Perfection Face & Body Wellness不斷與時俱進，從國外引進最新科技儀器，輔助傳統中醫美容和診療，讓顧客能在更短時間內取得更好效果。
創辦人兼執行董事Sharon Zhuo舉例，從韓國進口的“全能大師”儀器是最新養生黑科技，採用生物電能和生物熱能，以每秒80萬次超高頻技術，快速滲透到皮下12毫米，直達人體的淺、中、深三大經膜層，疏通經絡，快速調理五臟六腑的代謝，對排濕、排毒和痠麻脹痛有快速調理的作用。
“這個儀器能夠三秒激活細胞，八秒促進微循環系統，做45分鐘相當於慢跑6公里，一次60分鐘相當於傳統手工10次的效果。”
在面部美容方面，除了基礎的面部清潔護理，公司引進了九線撥筋和桃花灸。
“九線撥筋採用古法手工結合現代儀器，全臉提拉排毒，結合微電流，實現全臉緊緻。新加坡獨家引進范冰冰同款的面部“桃花灸”能夠深層排毒，打通面部九條經絡。”
Sharon談到：“很多顧客會有肩頸痠痛或失眠等問題，為此，我去進修了中醫課程，並於2007年成立了Perfection TCM，聘請有經驗的中醫師駐店，為有需要的顧客看診，由外而內調理身體。在顧客的要求下，我們也增加了美髮服務，真正為顧客提供一站式美容養生服務。”
【優秀企業獎】Pioneer Energy (S) Pte Ltd 先鋒能源：15年建燈具城品牌 力推節能智能燈具
鄭春木追求卓越和創新，提升品牌競爭力。（圖/商家提供）
先鋒能源（新加坡）私人有限公司經過15年的努力，在新加坡建立“燈具城”（Lighting Hub）品牌，並且得到在中國深交所掛牌的“木林森股份有限公司”的支持，於2020年至2023年，在本地開設了九家分行，力推節能及智能燈具。“木林森”是中國照明業務和LED智能製造業務的龍頭企業。
九間分行分佈在樟宜路、沈氏通道、芽籠路、卓源東路、惹蘭白錫的新世界中心、宏茂橋第二工業區以及兀蘭的Mega@Woodlands。先鋒能源創辦人兼首席執行官鄭春木（57歲）説，公司能取得今天的成績，主要是擁抱綠色發展、節能減排的政策，善用政府援助企業計劃、培養團隊精神。公司計劃進一步拓展東南亞市場。
公司對客户有三大承諾，一是質量保證期長達兩年；二是價格保證，如果同樣質量的產品價格高於別人，會退回差價；三是客户步入分行時，不論是否有購物，將提供免費飲料和零食，而且食品還獲得清真認證。
回首來時路，鄭春木2009年創立公司，在馬裏士他路租用一個小辦公室銷售LED節能燈具；2010年，他帶領當年唯一的員工，和新加坡國立大學的太陽能研究團隊互相交流太陽能的專業知識，幾個月後，憑藉真誠和專業能力，拿下這個10KW太陽能發電系統項目。隔年，公司在本地掛牌公司支持下，獲得金融管理局應急通道的LED替換工程。
【優秀企業獎】Salon One Beauty Salon Pte Ltd：設14店推自家產品 鄰里美髮店擬走出獅城
譚雅文於2014年創辦Salon One Beauty Salon Pte Ltd。（圖/商家提供）
譚雅文（46歲）於2014年創辦Salon One，當時她已立志要成為美髮界的第一名。
她娓娓道來，10多年前從中國湖北來新，2014年在牛車水開設第一間美髮店。當時她的店憑着低收費、好手藝和周到的服務，打響了招牌。
目前她共有14間分店，分佈在不同的鄰里組屋區如：宏茂橋、淡濱尼、馬林百列、金文泰、武吉巴督、巴西立和武吉班讓。除了美髮，其中幾間店也提供美容護理和中醫養生。繼Salon One之後，她還創立了數個品牌經營同領域業務，包括3間One Plus、1間Relax One與1間One Dream等。
由於店面都設立在鄰里區，Salon One的定價具有一定的競爭力。如果成為會員，更能以較經濟的價格使用理髮服務。Salon One也積極打造自家品牌的產品。今年12月初推出自家品牌的美髮產品，明年將推出自家品牌的養生產品。她分享，未來三到五年，公司計劃走出新加坡，繼續擴張海外生意。
“我的創業理念是：客户第一、團隊合作、誠實守信、感恩奉獻。”
譚雅文常帶領員工參與義工活動，公司每年都舉辦慈善捐款活動。此外，義工組每個月都會給年長人士免費理髮。
她感恩老員工跟隨她一起努力奮鬥。她因此做了一個內部創業的機制，鼓勵員工創業。
【優秀企業獎】Singapore Ski & Snowboard Academy：本地首滑雪學院 巧用機器教滑雪
公司創辦人黃耀雄（左）和藍國平（右）。（圖/商家提供）
EU Holidays歐美假期的董事黃耀雄（48歲）和朋友藍國平（47歲）於2021年底，創辦了新加坡滑雪學院（Singapore Ski & Snowboard Academy）。這是本地第一間純滑雪學校，也是最專業的滑雪學院。學院目前業務主要分三大塊：機器教學、出國教學和比賽，以及售賣滑雪配備及服飾。
黃耀雄指出，在熱帶國家能學習滑雪，已經是一大創新。“教學方面，有百分之九十九是在雪山上進行的。雖然新加坡是個沒有下雪的國家，但是我們能巧妙地運用機器來進行基本教學，讓學員們在這裏學習滑雪。”
很多人不知道本地有滑雪學院，也不瞭解這項運動，學院因此積極通過媒體宣傳、與學校和企業合作，逐漸提高知名度。
黃耀雄期待滑雪運動普及化，更多愛好者參與其中，從中可以擴大招生、開辦更多學院，以及舉辦更多比賽。
他目前也和日本和瑞士的滑雪學校合作，促進交流，讓教練過去教學、學習和深造。除了本地教練，學院的教練來自日本、中國、韓國和歐洲。
學院的學生年齡介於5歲至60多歲。本地學員佔百分之七十，住在本地外國人、遊客等等則佔百分之三十。
【優秀企業獎】Sixth Avenue Porky Prawn Noodles 第六道豚蝦面：以蝦為鮮以豚提香 自創‘豚蝦面’引客
第6道豚蝦面創辦人何添丁（右）視員工如夥伴。左邊為他檔口的頭手。（圖/商家提供）
剛在今年5月底開業的“第6道豚蝦面”創辦人何添丁（Michael，50歲）説，為了讓顧客吃後心情美並能回頭，他特地環島品嚐不下30檔的蝦面，才決定以蝦為鮮，以豚（日語豚是指豬）提升鬱香，創造“科學化”的豚蝦面料理秘笈，賣起獨一無二的“豚蝦面”。
對其蝦面，食客這樣形容：醇厚濃郁湯底，鮮嫩的蝦肉，與Q感粉面，葱油，融合完美，讓你每一口都欲罷不能！而“加味”的豚蝦面，除了鮮蝦、蝦滑，嫩豚腰、豚肋骨、豚尾、豚腸，豚皮、豚肝等和搭配葱油香的彈口麪條，不同層次口感瞬間征服你的味蕾！
有食品業根基的他，對材料的選用非常講究，如蝦要用海蝦，優質的豚肉部位外，連烹煮和調配也講求科學化，確保每一碗的滋味始終如一。“比如100公斤的海蝦，得花了八九個小時炒制熬煮後；豚骨湯，則用了6小時熬出天然的濃郁鮮甜，最後兩者再以一定的比例調合，化生成無法抗拒的鮮美湯底。還有，調味料也不能馬虎，只用大紅辣椒、小米辣椒、泰國辣椒、砂勞越純白胡椒，還自制酸海鮮醬、香醋黑醬油等。”
Michael説：“除Fernvale Link大牌417分檔已開張，大巴窯中心大牌177的豚蝦面檔將於不久後開張。我準備在今年12月底前開設10間檔口，包括在盛港開砂煲蝦滑燒肉福建面新品類美食。”
【優秀企業獎】Stone Artistry Pte Ltd：創新環保無甲醛巖板 增添空間高雅實用性
於等波（右）和王莉（左）共同創辦Stone Artistry Pte Ltd。（賀玉榮攝）
於等波（藝名“楊利”）和王莉（Jenny）共同創辦的Stone Artistry Pte Ltd，致力於將環保、無甲醛的高品質巖板（Sintered Stone）石材引入新加坡市場，為本地建築裝修行業注入新活力。
Stone Artistry專注於高品質巖板的批發、零售和安裝等一條龍服務，其產品尺寸多樣、款式多變，適用於廣泛的家居和商業用途。巖板作為一種創新石材，不僅外觀獨特，還具備優越的耐久性、耐熱性和防潮性，可以長久保持其美觀和實用性，無甲醛的特性更保證了產品的環保和健康。Stone Artistry的多功能巖板產品適用於餐桌、廚房牆面地面、電視背景牆、沙發背景牆，玄關牆、廚房枱面、浴室牆面、客廳地面等場所，為每一處增加高雅與實用性。Stone Artistry確保所有產品都能達到環保和零甲醛標準。公司提供一站式解決方案，從產品研發、批發、加工、切割到安裝，每一個環節都經過專業團隊的嚴格控制和把關。
Stone Artistry新加坡工廠配備了先進的自動化機器設備，並由經驗豐富的工匠團隊進行操作。工廠嚴格按照國際質量標準對巖板進行精加工和切割，以確保產品在安裝完成後展現出最優美的效果。於等波指出，Stone Artistry未來將繼續致力於提升產品的多樣性與環保性。
【優秀企業獎】True Beautie Aesthetic Centre：結合傳統與科技 兩代人傳承美麗
True Beautie Aesthetic創始人趙韋綺（左）與黃美貽。（圖/商家提供）
坐落於金文泰的True Beautie Aesthetic Centre由母女兩代人攜手，結合傳統與科技提升護膚方式。中心的創始人是資深美容師趙韋綺Vicky。她從傳統美容院起步，擁有超過20年經驗。女兒黃美貽Cloey則從小在母親身邊耳濡目染，商科系畢業後就和母親一起打理公司。
趙韋綺於2011年成立True Beautie Aesthetic Centre，旨在打造一個一站式美容中心，讓客户能夠在一個屋檐下，享受從頭到腳的高品質美容護理服務。公司引進尖端美容科技如激光治療、皮膚再生和微針美容等，滿足各個年齡層消費者的需求，提供量身定製的服務。
趙韋綺的眼光獨到，擁有敢於創新求新求變的企業精神，而且，公司始終秉持的核心價值是以顧客為中心。趙韋綺嚴格要求每一位員工接受專業培訓和持續學習，確保她們都具備專業的技術和服務意識，讓顧客獲得最佳效果，贏得顧客的信任和忠誠。
黃美貽指出，中心提供合理的價格，定期的促銷活動和會員制度，讓更多顧客羣能夠負擔得起高品質的美容服務。
“公司的目標是鞏固現有客户羣體，同時積極吸引新的顧客，尤其是年輕一代。因此，我們將不斷創新和優化服務。”
【優秀企業獎】TSC Education Lab (Admiralty) Pte Ltd：研發智能學習平台 用愛和教育改變未來
公司董事鄭雪萍希望通過教育改變更多孩子們的未來。（圖/商家提供）
TSC Education Lab創立於2019年，執行董事鄭雪萍説，“TSC是已逝世的哥哥鄭詩青（Tay Shy Ching）英文名字的縮寫，也代表着我們的教育理念：理論（Theory）和技能（Skills）相結合（Connect），更是我們獨創講故事的教學方法Story-Telling Method。TSC Education Lab是愛的延續，更是愛的結晶和愛的體現。”
TSC Education Lab專為3至12歲兒童設立的全腦開發課程，尤其在3歲至學齡前階段，着重於培養孩子的數感和基礎數學能力。學院採用創新性講故事和動畫的方法，寓教於樂，讓孩子們在開心有趣的環境和氛圍中學習和掌握知識，並熱愛學習。珠心算不僅僅是學習數學和計算，更主要的是幫助孩童發揮潛力、鍛鍊腦部、提高記憶、學會專注，鍛鍊品格和提升素質。
“我們研發了網頁式的Abacus Intelligence算盤智能練習平台，能夠自動生成練習題目，學生們可以在這個平台上鞏固和加強自己薄弱的地方。目前，我們正推出第二版，優化了功能，也加進了孩子們喜歡的遊戲，更加人性化。”
鄭雪萍説，他們即將推出華文課程，採用聽故事、講故事的方法，讓更多孩子們愛上華文。
【優秀企業獎】YU PLUS Pte Ltd：根據東南亞氣候 研發美髮護髮產品
於佳和先生王治運共同創辦了YU PLUS PTE LTD，專注頭皮和頭髮健康。（圖/商家提供）
一直在美髮行業深耕細作，從髮型師到美髮師培訓老師的於佳，和丈夫王治運共同創立YU PLUS PTE LTD，立志為東南亞的客户帶來美麗健康的秀髮。
YU PLUS不僅僅是一個美髮品牌，更是一個護髮產品的開發者和倡導者，所售的護髮產品都是自主研發的成果，對產品精心挑選和調配，以確保滿足不同顧客的需求。
YU PLUS的產品專門根據東南亞的氣候特點量身定製。綠色產品有助於控油，保持頭皮的清新；黃色產品含有舒緩成分，特別適合敏感肌膚；白色則在控油的同時滋養頭皮，讓顧客能夠全天候保持乾淨清爽。
2024年，YU PLUS的護髮產品榮獲美容產品獎，並且在染髮方面獲得了新星獎。YU PLUS的客户羣從學生到職場精英，有年輕人也有年長者。於佳表示，他們計劃擴大品牌，逐步進入馬來西亞、印度尼西亞、泰國等市場。
“我們希望YU PLUS不僅是一個護髮品牌，更是一種生活方式的象徵。”
公司不僅自己製作直播視頻，還與網紅合作，幾乎每天都有直播，為顧客展示產品的使用效果與實際操作過程。
線上直播內容涵蓋產品展示、髮型設計、護髮知識等多個方面。通過直播，顧客可以瞭解產品的詳細信息，還可以與髮型師直接溝通。
【優秀企業獎】Yu Shang Yi TCM Wellness Pte Ltd 御上醫中醫理療所：中醫調理與疼痛管理 助人解憂成就自我
御上醫中醫理療所創辦人鄭碧芬。（賀玉榮攝）
鄭碧芬2011年創辦了御上醫中醫理療所，致力於弘揚中國傳統文化和傳承中醫理念，提供中醫調理、疼痛管理和美容養生等專業服務。
新加坡氣候潮濕，容易引發肩頸疼痛、腰痛和膝蓋痛等問題，再加上工作壓力、熬夜和飲食不規律，導致亞健康問題普遍存在。
鄭碧芬介紹，御上醫特有的中草藥油、藥酒加上獨特的手法調理，幫助許多顧客解決了各種疼痛問題。“我們遵循‘各藥入各筋’的理念，每個部位所使用的藥油和藥酒配方都不同。針對性用藥、對症下藥，能起到立竿見影的效果。”
中醫講“熱不進則寒不出”，艾草為純陽之物，可以補陽氣，温通經絡、除寒驅濕，調和氣血，增強免疫力。艾灸針對女性經期疼痛、子宮肌瘤、皮膚濕疹和痔瘡患者效果尤為突出。為更好地發揮艾灸的療效，御上醫引入了設有12個艾灸柱的“艾灸牀”，確保不同體型的顧客都能有效祛寒除濕。
御上醫也採用具有專利技術的砭石能量罐，配合艾灸為顧客補充人體所需微量元素，激發身體自身能量。
御上醫理療所的服務項目包括產後修復、氣血虧虛調理以及中醫美容等。美容項目方面，主要針對痘痘肌、敏感肌、斑點肌等各種問題肌膚，採用自研美容產品，結合中草藥進行調理修復。鄭碧芬説，御上醫不僅是一家理療所，更是一個助顧客舒緩壓力、恢復健康、找回自我的地方。