中國奶茶店過去一年倒閉近20萬家 | 聯合早報

2017年開始在中國全國火紅的奶茶生意掀起倒閉潮。據統計，過去一年有近20萬家奶茶店倒閉，無論是一線品牌的加盟店，還是小本經營的文青小店，無一倖免。有人一年虧200萬元（人民幣，下同，37萬新元），苦苦支撐；有人耗盡30萬元積蓄，速速關店止損。

據《星島日報》星期四（12月12日）報道，這波倒閉出源於擴充過快，導致茶飲店陷入供過於求、產品同質化的困局，價格戰進一步打殘整個行業。

中國餐飲媒體“紅餐網”數據顯示，從去年11月到今年11月，已有多達19.7萬家奶茶店閉店倒下。在這場倒閉潮中，受波及的既有昔日高喊衝刺萬店的一線品牌和成千上萬的加盟商，也有不少湧向奶茶賽道的普通創業者。

王汪汪是《星島日報》報道中的個案之一。她花光五年積蓄開了一家自己的奶茶店，親力親為，自己設計商標、包裝、採購原材料，經營一年多倒虧30萬元。今年8月底，她選擇關店止損。

和王汪汪自創品牌不同，栗子（化名）加盟了一個三線茶飲品牌，前後投入逾40萬元，門店2月開業，今年暑假期間倒閉，僅存活了半年。

栗子原本認為加盟三線品牌更具性價比，畢竟頭部品牌的入場費動輒百萬元起。結果沒想到，便宜的另一面是極為有限的品牌認知，以及粗放式的加盟管理。

不少加盟一線品牌的創業者也同樣難逃一劫。冰冰（化名）加盟某個人氣頗高的一線品牌，從去年8月起連開三家加盟店，到今年10月累計已經虧了200多萬元。

不少頭部品牌也自顧不暇。公開信息顯示，今年4月正式上市的茶百道，今年上半年新開826家加盟店，但同時關閉了245家，相當於每新開3.37家門店就關閉一家。奈雪的茶僅今年第三季度就關停了89家直營門店。

分析指出，多方面因素造成奶茶行業今天的困局。首先，過去幾年各大小品牌都加緊“圈地”擴充，同時職場的“內卷”壓力促使不少年輕人加入奶茶創業大軍，結果供過於求。

奶茶店越開越多，口味卻越來越像，產品同質化嚴重令經營更困難。生意慘淡下，只能祭出“價格戰”，最終加速整個行業的資金枯竭。