中國奶茶店過去一年倒閉近20萬家 | 聯合早報
zaobao
2017年開始在中國全國火紅的奶茶生意掀起倒閉潮。據統計,過去一年有近20萬家奶茶店倒閉,無論是一線品牌的加盟店,還是小本經營的文青小店,無一倖免。有人一年虧200萬元(人民幣,下同,37萬新元),苦苦支撐;有人耗盡30萬元積蓄,速速關店止損。
據《星島日報》星期四(12月12日)報道,這波倒閉出源於擴充過快,導致茶飲店陷入供過於求、產品同質化的困局,價格戰進一步打殘整個行業。
中國餐飲媒體“紅餐網”數據顯示,從去年11月到今年11月,已有多達19.7萬家奶茶店閉店倒下。在這場倒閉潮中,受波及的既有昔日高喊衝刺萬店的一線品牌和成千上萬的加盟商,也有不少湧向奶茶賽道的普通創業者。
王汪汪是《星島日報》報道中的個案之一。她花光五年積蓄開了一家自己的奶茶店,親力親為,自己設計商標、包裝、採購原材料,經營一年多倒虧30萬元。今年8月底,她選擇關店止損。
和王汪汪自創品牌不同,栗子(化名)加盟了一個三線茶飲品牌,前後投入逾40萬元,門店2月開業,今年暑假期間倒閉,僅存活了半年。
栗子原本認為加盟三線品牌更具性價比,畢竟頭部品牌的入場費動輒百萬元起。結果沒想到,便宜的另一面是極為有限的品牌認知,以及粗放式的加盟管理。
不少加盟一線品牌的創業者也同樣難逃一劫。冰冰(化名)加盟某個人氣頗高的一線品牌,從去年8月起連開三家加盟店,到今年10月累計已經虧了200多萬元。
不少頭部品牌也自顧不暇。公開信息顯示,今年4月正式上市的茶百道,今年上半年新開826家加盟店,但同時關閉了245家,相當於每新開3.37家門店就關閉一家。奈雪的茶僅今年第三季度就關停了89家直營門店。
分析指出,多方面因素造成奶茶行業今天的困局。首先,過去幾年各大小品牌都加緊“圈地”擴充,同時職場的“內卷”壓力促使不少年輕人加入奶茶創業大軍,結果供過於求。
奶茶店越開越多,口味卻越來越像,產品同質化嚴重令經營更困難。生意慘淡下,只能祭出“價格戰”,最終加速整個行業的資金枯竭。