首次進軍本地超市 黃粉蟲零食昇菘上架 | 聯合早報
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16種昆蟲食品獲准在獅城銷售後,如今一款昆蟲零食星期五(12月13日)已在昇松超市上架。
《新明日報》之前報道,食品局於7月8日宣佈,批准業者進口、製造和出售16種昆蟲食品,包括蟋蟀、蠶蛹、蚱蜢等。
本地昆蟲食品公司InsectYumz創始人葉耀威(39歲)受訪時透露,他們推出的昆蟲產品包括了蟬蛹、黃粉蟲(Mealworm)和蝗蟲零食,以及蟋蟀蛋白粉和冷凍蟋蟀等。
其中,黃粉蟲零食首次進軍本地超市。葉耀威説,籌備了半年之久,最終才談妥細節,在全島昇菘超市上架,一包售價4元9角。
“黃粉蟲零食是原味的,通過烘乾處理,吃起來的口感會是脆脆的,味道則類似堅果。”
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他説,首次在超市上架,等待當局檢驗就花了將近一個月的時間。“之前我們進貨的昆蟲,大部分都是賣給餐廳用於料理,或者在網站能購買到昆蟲零食,這次在超市上架,希望公眾也能在線下隨時都能買到。”
他指出,目前從韓國進貨2500包,希望接下來上架更多昆蟲類食品,像是蟋蟀零食,以及適用於煮湯或料理的冷凍蠶蛹和蝗蟲。
“當然很多人沒吃過,可能在超市看到也不敢嘗試購買,所以我們也有計劃請銷售員去推廣,讓公眾可以試吃看看。”