年輕女性經營咖啡館 欲打破亞齊保守思維 | 聯合早報

（班達亞齊法新電）在宗教保守、主張男性當家的班達亞齊，年輕的咖啡館女老闆庫拉塔和咖啡師們正精心營造面向女性顧客的空間，挑戰女性不能當家的社會標籤。

有“1001家咖啡館之城”稱號的印度尼西亞亞齊省省會班達亞齊，咖啡館以男性顧客為主，環境往往嘈雜，顧客愛噴雲吐霧。

28歲的庫拉塔·阿尤尼（Qurrata Ayuni）決定為顧客提供不一樣的體驗，去年開設了“Morning Mama”咖啡館，自己當起掌櫃。

庫拉塔接受法新社訪問時説：“我當時想，為什麼就不開設一個能讓女性感到舒適的空間？”

亞齊省是印尼唯一實行回教法的地區。當地的極端保守價值觀不時引起關注，觸犯賭博、飲酒、婚外情等條例者被處以公開鞭刑的做法也招致外界批評。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_01_03_655842) 雖然當地法令不禁止女性工作，但經營咖啡館向來被視為男性的工作。

人權觀察組織代表告訴法新社，亞齊的女性要接受教育或有自己的事業極不容易，她們不只面對法律上的限制，也會受到社會霸凌。

追求獨立的事業道路，對亞齊的年輕女性來説幾乎是天方夜譚，但庫塔拉不輕言放棄。她注意到女性對工作和社交空間的需求，便獨自經營咖啡館。店裏目前聘請了五名女員工和兩名男員工。

庫塔拉説，她的咖啡館裏沒有煙味、不嘈雜，環境舒適，也有一些男顧客光顧。

“這表明女性能擁有自己的生意，能做決策，能擔任領導……現在就是改變的時候。”

庫拉塔説，越來越多女性有意加入這行，目前至少有1000名女性申請當咖啡師。她希望能讓這些女性有機會改變人生軌道。

店裏的21歲學生默盧説，向女咖啡師諮詢時感覺更親切。“我不會感到緊張，感覺就像跟自己的姐姐説話。”

庫拉塔説，當地社會認為女性應該留在家裏。一些女性因為擔心被男性説閒話，不敢勇敢創業。不過庫拉塔認為，“老一輩明白時代不同了”。

市內一家著名咖啡館的業者説，他不會聘請女性，但由於“外面”的價值觀已經進入亞齊，因此女性沖泡咖啡對當地人而言已屬“正常”。