椰子供應短缺進口價漲三成 本地商販或調價應對 | 聯合早報
zaobao
天氣不穩定以致鄰國的椰子產量下降，推高本地商販進口椰子的價格至少兩三成。多數受訪商販指出，他們目前儘可能承擔上漲成本，但如果供應持續短缺導致成本不斷增加，接下來可能須上調相關產品售價。
《星洲日報》星期三（12月25日）報道，過去三個月，馬來西亞和印度尼西亞等主要出口國，因受天氣不穩影響導致椰子的產量下降和價格上漲。馬國檳城消費人協會説，當地椰子、椰漿和椰絲價格近期暴漲近三成。
在實龍崗路竹腳中心售賣新鮮椰絲已有29年的攤販謝來鳳（62歲）告訴《聯合早報》，由於供應短缺，近幾個月從馬國進口的椰子成本價上漲，整體漲幅至少三成。
“今年10月，一個椰子的成本價就從1元2角左右起了一兩角，下個月又要起三角，我們現在都是自己承擔上漲成本，少賺一點儘可能不起價。巴剎門市生意越來越難做，我們會觀察下個月的情況，看是否須要減少進貨量還是作出其他調整。”
在竹腳中心售賣新鮮椰絲的攤販謝來鳳説，近幾個月來自馬來西亞的椰子成本價上漲，整體漲幅至少三成。（鄔福梁攝）
攤販：椰子價格料還會進一步上漲
一名不願具名的椰絲攤販也説，近期進口椰子的成本增加三成左右，11月底馬國椰子供應短缺情況更為顯著，預計椰子價格還會進一步上漲。
延伸閲讀
[馬國暴雨蔬菜供應減 本地菜價波動不大
](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_10_14_713402)
[生意成本高競爭激烈 本地餐飲業挑戰重重
](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_11_15_720259)
他受訪時説：“目前吸收這些上升的成本已經是我們的極限了，如果椰子的進口價格繼續上漲，我們到時可能得跟着起價，不然怎麼生存？”
在義順忠邦一帶的水果攤，一些受訪攤販對馬國椰子的成本價上漲兩三成感到無奈，但還是決定維持原本售價，有些則透露批發商沒有上調相關價格，因此不受影響。根據市場所見的標價，一個馬國椰子售價介於2元到3元。
多數受訪商販説，雖然進口椰子的成本上漲了兩三成，但他們目前儘可能自己承擔上漲的成本。（鄔福梁攝）
椰子供應短缺 椰漿工廠生產頻率也減少
本地椰漿生產商興源食品工業私人有限公司（Heng Guan Food Industrial）老闆謝易宏受訪時説，公司主要從印尼峇淡島採購椰子生產椰漿，由於近期椰子供應短缺，供應量下降超過30%，導致原材料成本飆升，工廠的生產頻率也受到影響。
“由於椰子供應減少，我們的工廠原本一週七天都開工生產，12月的生產頻率減到一週四五天。椰子的價格也從10月起每兩週漲一次，11月幾乎每週都在漲價，原材料的成本價如今上漲了近三倍，我們別無選擇，只能逐步提高產品的售價。”
他認為，目前椰子原材料價格上漲的情況，不僅歸咎於馬國和印尼的天氣情況，今年9月和10月在越南和中國海南島出現的颱風，也導致椰子供應短缺。
“這些公司不得不從印尼等椰子供應充足的國家採購，才會出現這種搶貨的價格。我們預計這種情況不會很快好轉。情況可能會持續到其他國家的供應恢復正常，買家停止採購，並在自己的國家實現自給自足為止。”
為了應對成本上漲問題，公司生產的超高温滅菌椰漿價格本月上調了8%到10%；經過巴氏殺菌的新鮮椰漿則會在明年1月中旬起價，售價每公斤上調兩角。
“我們正努力緩解價格上漲的影響，避免直接轉嫁給客户，我們努力吸收一部分價格增幅。”