用餐喝酒 登高望遠 倒數迎新年 | 聯合早報
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登高望遠，新加坡2024年新開了幾家高樓美景餐館，是年底倒數迎接新年好去處。
位於濱海灣藝術中心四樓的屋頂餐館酒吧Baia，不處於高樓，但勝在濱海灣景色一覽無遺，燈火通明的夜景尤其迷人。
這是餐飲集團ilLido在2024年11月所開的最新酒吧。旗下另一家金融區餐館Sospiri位於辦公樓IOI Central Boulevard Towers七樓，採用落地玻璃窗，讓食客欣賞金融區景觀及餐館外的空中花園。
談到屋頂餐飲概念為何吃香，創始人德維託（Beppe De Vito）説：“上班族在辦公室裏埋頭工作，感覺面對四壁，新加坡天氣炎熱，午餐時段人們多在室內用餐。因此，下班後晚上到屋頂酒吧用餐，看看天空，呼氣新鮮空氣，有放鬆身心的作用，還帶一點浪漫情調。”
Baia餐館酒吧的微炙吞拿魚配魚子醬。（餐館提供）
室內餐館的色調以酒紅色、綠色和金色為主，洋溢意大利奢華度假風情。除了精緻雞尾酒，食物選擇有微炙吞拿魚配魚子醬（$26++）、龍蝦串（$22++）、三文魚比薩（$24++）等。
延伸閲讀
金融區白領 午晚餐解饞舒壓
地址：8 Raffles Avenue, Esplanade Mall, Level 4, S039802
電話：91738182
網址：www.baia.sg
五合一的餐飲夜店概念
剛於11月在CapitaGreen開業的C.O.T.U（Centre Of The Universe），佔地1萬8000平方英尺，是一個五合一的餐飲夜店概念。可飽覽濱海灣景觀，也是一個賣點。
喜歡雞尾酒，可到The Whisper Room感受紐約爵士音樂俱樂部的氛圍，現場有音樂表演和DJ演出至凌晨3時。雞尾酒酒吧Little Birdie是個隱秘小酒吧，食客可以在此享用精緻雞尾酒和廚師做主的小菜品。
Dashi Go-Go打造東京城市的摩登時尚感，酒吧可容納300人，適合與友人聚會。在水池邊手持雞尾酒，品嚐特備野餐盒小點，仰頭就是天空，來到Dashi Sky Pool，就能感受這樣的體驗。
CapitaGreen開業的C.O.T.U由五個餐飲概念組成，圖為摩登日式牛排餐館Enso Steakhouse。（餐館提供）
摩登日式牛排餐館Enso Steakhouse，由曾與Gordon Ramsay共事的Alex Craciun主理。新年倒數特備菜單方面，餐館推出$225++晚餐套餐。
地址：138 Market Street, CapitaGreen, Level 38 & 39, S048946
電話：64164800
網址：www.cotu.co
欣賞聖淘沙景觀
聖淘沙英比奧山（Mount Imbiah）和“聖淘沙心之音”（Sentosa Sensoryscape）毗鄰的多品牌餐區1-Flowerhill，由三個餐飲概念Wildseed咖啡座、Wildseed Bar & Grill餐館和法日料理餐館Camille組成。
到1-Flowerhill多品牌餐區用餐，可欣賞聖淘沙風景。（餐館提供）
這座殖民時期建成的洋房，以19世紀印象派大師莫奈的作品《維特伊的花島》為主題做裝潢，呈現花園浪漫風。來到這裏，可欣賞聖淘沙景觀和遠處的纜車，看着遠方，心情豁然開朗。
12月31日，Wildseed Bar & Grill設置現場烤肉區，有烤鱸魚、雞肉沙爹、烤牛肉等，售價從$15++起。加上現場音樂，沉浸在熱鬧的氣氛中倒數迎接新年。
想選吃套餐，享受浪漫晚餐，可到二樓的法日料理餐館Camille。五道菜新年倒數套餐，每人$98++，有番茄羊乳酪炸丸子、黑松露意大利麪、味噌鱈魚等。
Wildseed Bar & Grill平日有比薩，新年倒數則會設置現場烤肉區。（餐館提供）
地址：6 Imbiah Rd, S099696
電話：96301008