臨近元旦前夕 酒店餐館預訂量增加 | 聯合早報
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2025年的鐘聲即將響起，不少人選擇在酒店觀賞煙花跨年，或與親朋好友聚餐，迎接新的一年。一些酒店負責人説，今年年底的客房預訂情況與去年持平，一些酒店則因地理優勢吸引大量住客。餐館業者也指出，年末一向是旺季，聚餐預訂量持續增加。
萬豪國際銷售、市場與分銷高級總監（新加坡與馬爾代夫）彼得·福爾曼（Peter Foreman）回覆《聯合早報》詢問時説，集團旗下酒店的年末預訂情況都表現出色，元旦前夕和元旦的客房預訂量同去年相比增加約50%。“烏節路、濱海灣及聖淘沙的酒店的預訂量都有所增加。”
他提到：“濱海灣區的酒店，如新加坡美年麗思卡爾頓酒店和威斯汀酒店，仍是元旦佳節期間首選，因為從客房可以觀賞煙花。面向海灣的房型也因景色優美，迅速預訂一空。”
業者：入住率料比去年高25個百分點
福爾曼估計，元旦前夕和元旦當天的入住率將比去年高出25個百分點。
新加坡國敦河畔大酒店總經理陳宥運指出，酒店年末期間的客房需求相當旺。“預訂量一直在穩步上升，尤其是臨近元旦前夕，顧客都希望能在最後一刻預訂客房。”
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他説，今年的入住率和去年節慶期間差不多，酒店通過具競爭力的定價和客製化的營銷活動，提高整體的預訂數量。標準客房在12月期間尤其受歡迎。
新加坡烏節大酒店總經理何蓮英也指出，今年年末的預訂量與去年相似，不過因酒店的地理位置，以及酒店自身舉辦倒計時活動等因素，有助推動預訂量和吸引回頭客。
她説：“標準客房因價格實惠，尤其受到年輕旅客和本地公眾的青睞，特別是在節日期間客房價格普遍上漲的情況下。”
何蓮英透露，酒店大部分餐廳的預訂情況也相當不錯，其中自助餐廳The Orchard Cafe最受歡迎，預訂量與去年持平。
喜來登酒店市場銷售行政助理經理陳美玲説，客房預訂量同比去年增加約20%。酒店餐飲總監黃世和則指出，The Dining Room餐館的預訂情況與去年相似，Lobby Bar的預訂量則比去年多了20%。
史各士皇族酒店總經理達爾米克·庫馬爾（Dharmik Kumar）指出：“臨近年底，酒店客房預訂量大幅增加，入住率超過80%，略高於新加坡酒店業的整體趨勢。”
餐飲業者年末預訂增加
除了酒店，餐飲業者在年末也迎來比平時更多的預訂。
海底撈海外市場（特海國際）公關負責人許慧文受詢時説：“年末一直是餐飲業的消費旺季，我們稱之為‘舌尖消費’熱潮。今年的聖誕節和春節相距較為接近，聚餐需求持續攀升，我們也因此收到了更多尾牙宴和聚餐的預訂。尤其在週末期間，整體客流量相比平日有顯著增長。”
由於新加坡海底撈多家門店營業至凌晨4時或清晨6時，不少顧客也會臨時選擇在跨年後前去用餐。
313@Somerset海底撈火鍋門店經理汪品説：“每年元旦，我們都會迎來許多熟悉的老顧客，有些還特意帶着香檳來與我們一同慶祝。我們的門店營業至清晨6點，經常會接待在烏節路跨年狂歡結束後，前來用餐的顧客。通常從凌晨1點開始，門店就變得格外繁忙。”