復活節危機：美國需要7000萬枚雞蛋——必要時從波蘭進口——彭博社

就在復活節前夕，美國不僅面臨唐納德·特朗普關税政策導致中國商品漲價的問題，雞蛋也出現供應緊張。為遏制禽流感採取的嚴格防疫政策導致大量蛋雞被撲殺，進而推高了雞蛋價格。零售商開始限購，許多餐廳的服務員會額外收取雞蛋附加費。

波蘭（全球第二大雞蛋生產國）、法國和印度尼西亞等國的家禽行業協會陸續收到美國大使館和華盛頓農業部的問詢，瞭解其雞蛋出口能力。

希臘市場上的復活節彩蛋圖片來源：Kostas Tsironis/Bloomberg美國為防控禽流感已撲殺數百萬只雞。雞蛋零售價格較去年翻倍，進一步加劇了整體通脹壓力。

未來一兩個月內，美國需進口7000萬至1億枚雞蛋填補缺口。曾將降低食品價格作為競選核心議題的特朗普總統稱當前市場"一片混亂"。

但進口並非易事。雖然妥善包裝可使易碎雞蛋安全運輸，但其保質期有限。現成的生產盈餘並不常見。此外，相比穀物或糖類，動物產品通常面臨更嚴格的貿易規定——部分國家自身也正應對禽流感疫情。

法國雞蛋行業協會SNIPO秘書長托馬斯·巴特利特在接受彭博社採訪時表示，他們已回覆美國農業部：“法國境內沒有可用庫存，整個歐洲的存量也極其有限”。

美國雞蛋價格出現大幅飆升

禽流感、飼料成本及監管政策是主要推手

來源：RaboResearch

注：數據反映2025年1-2月期間以美元計價的均價較2019年同期百分比變化

歐盟批發價近期創下兩年新高。巴特利特指出，歐盟爆發的禽流感已導致法國出現供應短缺。

即便在可獲得進口供應的地區，這些補充能否填滿美國超市貨架仍是未知數。部分國家的法規強制要求出口商必須將庫存雞蛋加工成蛋粉。

上週美國大使館聯繫了波蘭家禽與飼料生產者國家商會。會長卡塔齊娜·加夫龍斯卡通過郵件説明：“我們告知美方存在運輸帶殼雞蛋的可能性，儘管數量有限”，但同時強調"極大量"蛋製品可通過加工形式出口。

各國在雞蛋清洗加工標準上的差異構成貿易壁壘，審批許可要求也形成了額外障礙。

西班牙協會Inovo的負責人María del Mar Fernández Poza表示，目前正試圖確定可供應美國市場的雞蛋數量。他們也在與華盛頓的農業部就健康認證進行討論。

全球最大的雞蛋出口國

來源：聯合國糧農組織

注：2023年數據

由於行業規則爭議，美國在一月份撤銷了從荷蘭——雞蛋出口世界冠軍——進口雞蛋的許可證。據彭博社上週報道，美國現在打算重新發放這些許可證。印度尼西亞——市場上一個較小的參與者——每月可能供應約160萬枚雞蛋。

土耳其計劃在7月前向美國銷售1.5萬噸雞蛋，最近實施了出口税以控制本地價格。該國也在應對禽流感的爆發——而雞蛋在齋月期間是一種珍貴的食品。

荷蘭合作銀行的Nan-Dirk Mulder表示，儘管美國的高價提供了機會，但全球最大的雞蛋市場之一的供應量並不大。全球雞蛋供應中只有3%進入國際市場。

“這是一個非常本地化的行業，”Mulder説。“如果你想重新平衡市場，你需要大量供應。短期內幾乎不可能實現這一點。”

文章原標題：美國在全球範圍內搜尋雞蛋供應以緩解國內短缺