歐盟雞蛋價格因禽流感衝擊飆升至十多年來最高點——彭博社

1月11日，雅典某農貿市場出售的雞蛋。

攝影師：希拉里·斯威夫特/彭博社隨着禽流感疫情持續衝擊全球禽類產業，歐盟雞蛋批發價格已攀升至十多年來的最高水平。

自12月下旬以來，雞蛋價格已上漲約12%，本月達到每100公斤268.48歐元（合291.92美元），創下2012年以來的最高紀錄。飼料成本上漲加劇了禽流感疫情導致的供應短缺。

歐盟並非唯一面臨雞蛋短缺的經濟體。作為廉價蛋白質來源和早餐主食的雞蛋在美國同樣價格飛漲，該國正遭遇史上最嚴重禽流感疫情，數百萬只蛋雞被撲殺，迫使美國在全球範圍內尋找供應源。

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市場情報機構Expana的雞蛋行業記者迪內奧·科曼指出，歐洲雞蛋短缺之際，消費者正尋求更廉價的肉類蛋白質替代品。此外，主要雞蛋出口國荷蘭近年來為減少碳排放已縮減畜牧業規模。

科曼補充稱，目前價格上漲尚未抑制歐洲消費者的需求，“零售數據顯示雞蛋需求持續增長，導致批發市場供應量進一步減少”。

然而隨着復活節臨近，這個以彩蛋和家庭聚餐為核心的節日預計將推高全球需求，本就緊張的供應將更加吃緊，加劇價格上漲壓力。

“從歷史數據看，復活節前蛋價通常會上漲然後趨於平穩，“科馬內表示，“這是正常現象，但今年能否看到回落還有待觀察。”