墨西哥捲餅連鎖店Chipotle首次進軍拉美市場 將在墨西哥開設分店 - 彭博社

首家門店預計將於2026年初開業。

攝影師：Jeenah Moon/彭博社Chipotle Mexican Grill Inc將在激發其菜系靈感的國度試水市場。

這家墨西哥捲餅連鎖品牌計劃明年與餐飲運營商Alsea SAB合作，在墨西哥開設分店。該運營商在拉丁美洲還經營着達美樂、星巴克等品牌。

Chipotle週一表示，首店擬於2026年初開業，雙方將探索向該地區其他市場擴張的可能性。

Chipotle首席業務發展官Nate Lawton稱，這家總部位於加州的公司認為，墨西哥民眾對其食材的熟悉度使其成為極具吸引力的增長市場。

儘管Chipotle的墨西哥燉豬肉、鱷梨醬等菜品可能源自墨西哥菜系，但這並不意味着墨西哥人會放棄本土正宗風味轉而選擇這家連鎖品牌。

競爭對手塔可貝爾就曾因此付出慘痛代價——其母公司百勝餐飲集團旗下的塔可連鎖店在墨西哥遭遇滑鐵盧。諸如"塔可斯塔達"等不地道的菜品名稱難以引發墨西哥人共鳴，當地民眾更青睞家庭式塔可店和小型連鎖店。“這好比往北極運冰”，歷史學家Carlos Monsivais當時向美聯社如此評價。

Chipotle已在全球運營超過3700家門店，遍佈加拿大、英國、法國和德國等地。通過與Alshaya集團合作，該品牌以科威特和阿拉伯聯合酋長國的餐廳為起點進軍中東市場。