One&Only將在哈德遜河谷開設超豪華度假村 - 彭博社

哈德遜河谷即將開業的One&Only度假村內一處私人住宅的效果圖。

來源：One&Only

幾十年來，紐約的哈德遜河谷一直是當地的秘密。是的，紐約人知道它——他們多年來一直在爭奪Blue Hill at Stone Barns的預訂，並在Beacon尋找古董。但如果問倫敦人或巴黎人該地區的一個城鎮或酒店的名字，他們很可能會一片空白。它還不是科茨沃爾德——至少現在還不是。

現在，酒店開發公司Kerzner International的法國首席執行官Philippe Zuber希望激發全球對這個田園詩般的曼哈頓人逃離之地的興趣，使其擁有與英國鄉村地區相同的輝煌聲譽。

彭博社追求埃弗頓足球俱樂部獲得NFL休斯頓德州人隊共同所有人的投資常旅客Ashley Longshore的最佳旅行技巧？要求酒店換房間Village Roadshow的4.175億美元“跟蹤馬”交易獲批阿根廷2月經濟增長超預期2028年初，他計劃在距離紐約市以北90分鐘車程的海德公園美國烹飪學院校園旁21英畝的土地上，開設Kerzner旗下超豪華度假品牌One&Only的東海岸首家分店。這裏將包括61間現代風格的小屋，玻璃牆面向該地區連綿起伏的森林山丘，部分小屋的甲板上配有熱水浴缸，其他則配有火坑或陽台。將有兩個游泳池——其中一個專為家庭設計——外加一個Clinique La Prairie水療中心、中央建築中的幾間客房、一個兒童俱樂部和至少三家雄心勃勃的餐廳。最重要的是，它將冠以備受尊敬的One&Only品牌，該品牌以在從墨西哥到希臘羣島再到盧旺達等稀有目的地的超細緻設計和服務而聞名。

“我們相信，在這個目的地，我們必須打造一家極致的高級餐廳，實現前所未有的體驗，讓這趟旅程本身物有所值，”祖伯表示。他在接受彭博社獨家採訪時透露，餐廳仍處於早期概念階段，但除了選址地標性位置以吸引遊客外，他認為一家高端日料餐廳是“必備項”，而第三家場所將主打其他“特色菜系”。鑑於靠近美國烹飪學院校區，祖伯強調這些餐廳“必須做到極致卓越”。

秋天的哈德遜河將為One&Only酒店提供絕美背景。圖片來源：One&Only不過這裏不會僅限於美食體驗。One&Only通過新品牌Siro在健康與長壽領域取得突破，其迪拜新度假村內的Clinique La Prairie水療中心已贏得廣泛讚譽。尚未命名的哈德遜河谷度假村將借鑑兩者經驗，推出基於科學理念的健康與休閒服務。

“如今我們在健康領域具有競爭優勢，”祖伯指出，Siro的硬核健身課程有時由駐店職業運動員指導。哈德遜河谷酒店雖不採用相同模式，但將提供該地區罕見的河上水上運動。周邊毗鄰卡茨基爾山區的瑜伽與徒步活動也將成為特色。

但美食將成為該度假村最閃耀的亮點，豐富的烹飪主題活動將貫穿始終，包括面向家庭和多代同堂羣體的項目。“在我們所有度假村中，烹飪課程和與廚師一起下廚的家庭活動始終是最受歡迎的項目，“祖伯表示。這些活動將如何整合美國烹飪學院的師資仍在規劃中，但目標是充分利用毗鄰的學院資源，設計出易於參與且能輕鬆融入長週末行程的體驗項目。

就連該地塊上待售的住宅（起價約400萬美元的兩居室將納入租賃房源）也將以配備頂級廚具的寬敞專業廚房和酒窖作為賣點。“我們知道人們熱愛共同烹飪、喜歡聚會社交，並將廚房視為家的核心，“他解釋道。這種理念可謂貫穿其房地產與酒店業務的雙重定位。

從迪拜One&Only One Za’abeel度假村無邊泳池眺望的城市天際線圖片來源：One&Only儘管祖伯希望該酒店能吸引全球目光，但他清楚紐約客是這個品牌的核心客羣。美國遊客，尤其是紐約客，是One&Only最狂熱的擁躉，在其多數酒店中都佔據主導地位——儘管集團14家物業全部位於美國境外。其首個美國度假村（蒙大拿州大天空鎮項目）將於11月開業，祖伯透露後續還將在美拓展更多物業。“美國市場對我們至關重要，“他強調道。

他並非唯一看好哈德遜河谷潛力的人。到2028年酒店開業時，該地區將成為超豪華度假勝地的競爭之地。奧伯格度假村集團（Auberge Resorts Collection）已通過其野花農場度假村提升了該地區的奢華標準，該度假村自2022年開業以來每晚房價超過1000美元；它也是一個美食目的地，美國一些頂級廚師會前來參加快閃工作坊、烹飪演示和品鑑晚宴。Soho House計劃在某個時候開放其長期延遲的格拉斯米爾莊園（Grasmere House），位於萊茵貝克鎮（Rhinebeck）一處250英畝的土地上，帶有一個運營中的農場，作為其廣受歡迎的英國Soho Farmhouse的美國版本。六善酒店（Six Senses）也即將到來，接管一座18世紀50年代的荷蘭農舍建築，作為其在海德公園（Hyde Park）和克林頓（Clinton）附近建設的健康療養地的一部分。

但祖伯表示，如果他正在從任何地方汲取靈感，那就是法國里昂的保羅·博古斯學院——而不是任何前往卡茨基爾（Catskills）的同行。“可以説，我們必須非常有抱負，非常引領潮流，絕不能千篇一律，”他解釋道。“我們必須定義這個目的地，並且我們將以非常雄心勃勃的方式來實現。”