阿拉比卡咖啡對羅布斯塔的溢價因供應趨緊而攀升——彭博社

美國華盛頓州西雅圖市，一名咖啡師正在製作咖啡。攝影師：邁克·凱恩/彭博社由於精品咖啡連鎖店青睞的昂貴阿拉比卡豆供應短缺問題日益引發擔憂，其與廉價羅布斯塔豆的價差已逼近2011年底以來的最高水平。

阿拉比卡咖啡期貨盤中一度上漲2.2%，隨後回吐漲幅轉為下跌3.3%。儘管如此，該品種已連續五個交易日收漲，再次逼近今年早些時候創下的歷史高點。

目前紐約市場風味柔和的阿拉比卡咖啡價格較倫敦市場的羅布斯塔品種每磅高出約1.6美元，後者通常用於速溶咖啡生產。隨着全球最大咖啡出口國巴西因乾旱導致阿拉比卡減產，這一價差今年持續擴大。

與此同時，巴西也在提高羅布斯塔產量。由於該國多數羅布斯塔產區依賴灌溉，荷蘭合作銀行與Hedgepoint的市場分析師近期預估今年羅布斯塔產量將增長。這可能促使烘焙商提高面向市場的混合咖啡中羅布斯塔豆的佔比。

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阿拉比卡咖啡期貨價格波動性亦顯著增強，投資者正對全球經濟及咖啡需求的不確定性做出反應。儘管雀巢集團上週數據顯示其咖啡與可可產品提價後仍實現銷售增長，但當前市場預估顯示，由於消費者信心惡化，星巴克公司在北美地區的銷售可能走弱。