全球瘋狂搶購雞肉之際 最大供應商卻突然退出——彭博社

5月17日，巴西南里奧格蘭德州蒙泰內格羅市一家商業養雞場，該地出現巴西首例禽流感疫情。

攝影師：Silvio Avila/AFP/Getty Images巴西南部一家養雞場檢測出禽流感的消息引發全球震盪，從中國到歐洲的買家將難以獲得他們日益渴求的雞肉產品。

作為全球最大雞肉出口國，巴西正全力阻止高致病性H5N1毒株傳播，目前對墨西哥、韓國等主要目的地的出口已暫停。政府數據顯示，相關禁令已導致年出口額超40億美元（佔總出口量40%）的市場關閉。

巴西的地位難以替代。該國佔據全球雞肉出口市場，且長期保持"無禽流感國家"身份，使本土生產商在過去幾年相對美國等競爭對手具有優勢。

“當幾個主要進口國突然失去最大供應源時，它們將陷入被動境地，“諮詢公司Datagro分析師若昂·奧塔維奧·菲格雷多表示。暫停從巴西採購的買家可能很快面臨漲價。

巴西推動全球雞肉出口增長

該南美國家市場份額自2000年以來增長逾一倍

數據來源：美國農業部

注：2025年為4月預測值

隨着消費者轉向更廉價的牛肉替代品，全球雞肉需求持續增長。這為巴西的BRF公司、JBS公司以及美國的泰森食品等企業帶來豐厚利潤。美國農業部預測，今年全球雞肉消費量將創歷史新高。

全球雞肉供應正受到低受精率和多輪禽流感爆發的制約。美國農業部預測，該病毒已導致美國超市出現雞蛋短缺，並將使美國雞肉出口量降至2015年以來最低水平。

巴西商業養殖場此前一直未受該病毒影響——近期全球已有數千萬禽類因此死亡。美國農業部數據顯示，今年全球雞肉出口預期增長量中約三分之二原本預計來自巴西。

但上週南里奧格蘭德州商業養殖場首次檢出病毒。由於鄰省聖卡塔琳娜州和北部的託坎廷斯州疑似病例仍在調查中，疫情存在擴散風險。

中國和韓國是受影響最嚴重的進口國。這兩個國家70%以上的進口雞肉依賴巴西，目前均已實施全國性禁令。而像沙特阿拉伯等僅實施部分禁令的國家受到的影響可能較小。

干擾的規模將取決於巴西阻止致命病毒傳播的能力。巴西南部地區約佔其出口雞肉產量的75%。

巴西上次在7月暫停向中國和歐洲發貨，並在商業農場檢測到新城疫後限制了對其他國家的銷售。但這些禁令很快就被撤銷了。

“進口商的解決方案是在保護措施上採取更審慎的態度，”諮詢公司Scot Consultoria的創始人阿爾西德斯·託雷斯説。“沒有其他供應商能像巴西一樣。”