禽流感使巴西退出熱衷雞肉的市場 - 彭博社

巴西南部家禽養殖場檢測出禽流感，導致多個市場暫停進口。

攝影師：盧克·沙雷特巴西南部一家養殖場檢測出禽流感的消息引發全球連鎖反應，從中國到歐洲的雞肉狂熱消費者面臨供應中斷。

包括墨西哥和韓國在內的主要出口目的地已暫停發貨，全球最大雞肉出口國正全力遏制H5N1高致病性病毒傳播。政府數據顯示，目前禁令已導致年出口額超40億美元（佔總出口40%）的市場關閉。

巴西的地位難以替代。該國供應全球逾三分之一的出口市場，其長期保持的無禽流感國家地位使本土生產商近年來相對美國等競爭對手具有優勢。

“當全球最大供應商突然退出某些主要進口國市場時，這些買家將陷入被動境地，“Datagro諮詢公司分析師若昂·奧塔維奧·菲格雷多表示。他預測暫停從巴西採購的買家可能很快面臨價格上漲。

巴西推動全球雞肉出口增長

自2000年以來該南美國家市場份額增長超一倍

數據來源：美國農業部

注：2025年為4月預測值

隨着消費者尋找比牛肉更便宜的替代品，全球對雞肉的需求不斷增長。這推動了巴西的BRF和JBS以及美國的Tyson Foods等公司的利潤增長。美國農業部（USDA）預測，今年消費者將創紀錄地消費大量雞肉。

全球雞肉供應受到雞蛋低受精率和多次禽流感爆發的限制。該病毒已導致美國超市雞蛋短缺，預計將使美國雞肉出口降至2015年以來的最低水平。

到目前為止，巴西的商業養殖場尚未受到該病毒的影響，而該病毒最近已在全球導致數千萬只禽類死亡。美國農業部的數據顯示，今年全球雞肉出口預計增長的三分之二將來自巴西。

上週情況發生了變化，該病毒在南里奧格蘭德州的一個商業養殖場被發現。人們擔心病毒可能會擴散，聖卡塔琳娜州和北部託坎廷斯州的商業養殖場疑似病例仍在調查中。

中國和韓國是受影響最大的買家之一。這些國家70%以上的進口依賴巴西，已實施全國性禁令。而像沙特阿拉伯這樣僅實施部分禁令的國家可能會表現更好。

中斷的規模將取決於巴西阻止致命病毒傳播的能力。巴西南部地區集中了該國約75%的雞肉出口。

巴西在7月份檢測到一家商業養殖場出現新城疫後，已暫停向中國和歐洲發貨，並限制向其他國家銷售。但這些禁令很快就被撤銷了。

“進口商的辦法是在保護措施上採取更理性的方法，”Scot諮詢公司創始人阿爾西德斯·託雷斯説。“沒有其他供應商能像巴西一樣，”他補充道。