Nutella愛好者準備為受霜凍影響的土耳其榛子支付更高價格 - 彭博社

費列羅公司每年採購土耳其約四分之一的榛子收成，用於生產費列羅巧克力和能多益醬等產品。

攝影師：朱塞佩·阿雷蘇/彭博社先是橄欖油，接着是可可和咖啡。如今新一輪供應緊縮即將衝擊另一種美食樂趣——製作巧克力味能多益醬的榛子。

佔全球榛子產量約65%的土耳其，自四月遭遇十餘年來最嚴重的春季霜凍後，其批發價格已上漲約30%。最嚴重春霜。農業情報公司Expana數據顯示，價格預計將持續攀升。

國際堅果及乾果協會（該行業聯合組織）表示：“土耳其供應和價格的波動會影響整個市場。“意大利、美國和智利等較小生產國可提供部分替代供應，“但不足以完全抵消土耳其的主導地位”。

土耳其榛子產量約佔全球65%。攝影師：克里斯·麥格拉思/蓋蒂圖片社這對全球最大買家意大利費列羅集團可能是壞消息，該公司採購土耳其約四分之一的榛子收成，用於生產費列羅巧克力和能多益醬。榛子佔能多益醬原料的13%，該產品年產量達數百萬罐。

這家糖果製造商在一份聲明中表示，包括霜凍在內的天氣事件"可能對土耳其生產造成影響”，但補充説，由於有意大利、智利和美國的替代來源，預計不會出現供應中斷。

這再次提醒人們，從能多益這樣的零食到小麥等必需品，全球食品供應仍然多麼容易受到氣候變化的影響。咖啡和可可的價格因不可預測的天氣而飆升。隨着南歐各地熱浪加劇，橄欖油供應受到了打擊。巴西是世界上最大的農作物出口國之一，去年遭遇了有史以來最嚴重的乾旱。

霜凍影響收成后土耳其榛子價格飆升

來源：Expana

該國農業工程師協會負責人表示：“近年來，特別是由於氣候變化，冬季氣温一直很高，果樹提前甦醒。因此，早春霜凍，這個我們在前幾年談論不多的問題，現在開始對水果種植構成重大風險。”

據國家榛子委員會負責人傑姆·塞諾卡克稱，一些在最高海拔地區種植榛子的農民損失了50%至100%的作物。

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政治代價

這場榛子危機也可能給雷傑普·塔伊普·埃爾多安總統帶來政治難題。

約45萬家庭以榛子種植為生，這些家庭主要集中在黑海北部省份——該地區既是埃爾多安的關鍵票倉，也是他的家鄉。

總統每年親自公佈國家糧食局向農民支付的收購價，不如人意的價格曾多次造成選舉票源流失。

土耳其央行在最新通脹報告中警告，反常寒潮還可能進一步推高全國食品價格，使抑制35%通脹率的努力更加複雜化。

顯示土耳其各省霜凍嚴重程度的圖表來源：土耳其中央銀行### 逐利而動

儘管如此，部分投資者正尋求從短缺中獲利。芬蘭資產管理公司Evli表示已增持土耳其榛子加工企業Balsu Gida Sanayi ve Ticaret AS股份，基於歷史霜凍及蟲害影響分析，預測明年榛子批發價可能暴漲五倍。

土耳其主要出口商聯盟已將今年8月至9月產季的收成預期下調五分之一，至60.9萬噸。

“在2026年8月土耳其下一次收穫之前，根本無法大規模獲取這些缺失的榛子，”該基金的投資顧問伯頓·弗林和伊萬·涅丘納耶夫寫道在上個月的一篇博客文章中。