美國衞生與公眾服務部、食品藥品監督管理局及農業部就如何定義超加工食品展開討論——彭博社
Rachel Cohrs Zhang, Kristina Peterson
美國三家機構週三宣佈，計劃就如何定義"超加工"食品正式展開討論，此舉必將引發急於讓自家產品免於被歸為此類的企業激烈遊説。
美國衞生與公眾服務部、食品藥品監督管理局和農業部正聯合就制定超加工食品統一定義公開徵求意見。
“超加工食品亟需一個統一且廣為人知的定義，“美國農業部長布魯克·羅林斯在新聞稿中表示。
各州已開始自行討論該議題，這使得制定聯邦標準更為緊迫。例如加州立法者正審議一項法案，擬在2035年前逐步淘汰學校中的超加工食品。
與水果蔬菜等天然食品不同，超加工食品通常包含工業加工步驟或成分。多數包裝食品通常被視為超加工食品。
美國政府對超加工食品的界定可能導致產品標籤標註方式及研究資金分配的變化。相關機構表示，完整的"信息徵詢"細節將於週四公佈。
食品行業許多人士擔憂該定義的寬泛程度。部分人士敦促特朗普政府考量加工食品是否含有益營養素，以避免將風味酸奶等食品與糖果混為一談。
預計今年發佈的下一版《膳食指南》將敦促美國人減少超加工食品的攝入。但由於該類別缺乏公認的定義，特別是對於必須提供符合聯邦膳食指南餐食的學校而言，實施這一建議將面臨挑戰。
衞生部長小羅伯特·肯尼迪鼓勵人們多食用天然食品。
“超加工食品正在加劇我們的慢性病流行，”肯尼迪在一份書面聲明中表示。