美國牛肉價格或於2026年因產量下降而上漲——彭博社

紐約肉鋪裏陳列的各類肉品。

攝影師：Victor J. Blue/彭博社美國政府預測顯示，由於美國牛肉產量將降至十年來最低水平且關税限制了進口，明年美國牛肉愛好者可能面臨更少的盤中餐和更高的價格。

美國農業部在月度報告中稱，2026年美國牛肉總供應量預計將下降2.5%至311億磅，為2019年以來最低水平。這一下降可能推動本已創紀錄的牛肉價格進一步上漲，而關税限制了進口商緩解衝擊的能力。

美國牛肉供應一直受到牛羣數量減少的限制。多年來，由於持續乾旱和高成本，牧場主一直在淘汰母牛，導致國內存欄量降至幾十年來的最低水平。

屠宰級肉牛創紀錄的價格助長了牧場主將在2026年開始重建牛羣的預期——但這將在短期內進一步收緊供應，因為牧場主需要保留更多母牛用於繁殖，而不是將它們送往加工廠。

與此同時，特朗普政府對巴西的牛肉進口徵收了高額關税，這使得來自全球最大牛肉出口國的供應更加昂貴。

美國農業部預計，明年美國牛肉產量將下降1.8%至255億磅，為2016年以來最低水平，而進口量預計將減少6.1%至49.5億磅。兩項預測均較上月有所下調。