喜茶的年度報告透露了哪些趨勢？_風聞
红餐网-红餐网官方账号-做餐饮，上红餐！44分钟前
喜茶發佈2024年度報告，2024年實現逆勢增長。
在新茶飲被冠上“2024年最慘創業賽道”之際，喜茶取得了逆勢增長。
1月2日，喜茶發佈了《2024喜茶年度報告》，披露了過去一年其在業績、產品、供應鏈、海外市場等方面的信息，一起來看看。
01.一個月賣出超350萬杯，首款植物茶成為復購率最高的產品
2024年7月，喜茶超級植物茶系列上線，系列第一款新品羽衣纖體瓶上線首月售出超350萬杯，成為2024年喜茶門店復購率最高的產品。9月，喜茶推出了系列第二款產品去火*纖體瓶，單日最高銷量近30萬杯。截至2024年12月底，超級植物茶系列累計售出超3700萬杯。
除了產品創新，喜茶也在加大力度發展上游供應鏈，推廣訂單農業模式。截至2024年12月，喜茶已在廣東汕頭建立超1500畝桑葚訂單農業基地，在海南樂東建立近4000畝芒果訂單農業基地。
為確保原料符合食品安全法規和質量標準，喜茶在供貨階段使用超過1900萬張原料溯源二維碼，為原料配置“數字身份證”。目前，門店日常會使用130+款喜茶獨家定製的食品和原料，喜茶也是當下擁有最多獨家定製原料的新茶飲品牌。
另外，圍繞真奶、真茶、真果、真糖等四大方向，喜茶也在持續升級原料品質。2024年喜茶共使用49款茶葉，自研茶底19款，並在雲南普洱、四川榮縣、福建寧德等地選取了12000畝優質茶園進行合作。
喜茶在年度報告中指出，目前喜茶的供應鏈配送範圍北至漠河，南到三亞，覆蓋超300個城市，是業內首個實現新一線及以上城市“一天一配”的配送頻率的新茶飲品牌。
此外，面對行業產品同質化和低價內卷趨勢，喜茶在差異化戰略基礎上，繼續推動茶飲健康化。
去年年初，喜茶推出“果茶控糖計劃”，宣佈全線水果茶產品“真0卡糖”免費，數據顯示，2024年全年，共計有超1800萬人次選擇“真0卡糖”。喜茶已公開180+產品的配方及營養成分。
而後，喜茶發佈全新的“四真七零”的健康茶飲標準，提出健康真茶飲是以“真茶、真奶、真果、真糖”為原料，稱品牌全線產品都符合“0奶精、0香精、0果葡糖漿、0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求。
02.最快3秒出杯，超4000家門店用上智能設備
2024年，喜茶還搭建了食安數字化管理綜合信息平台——茶茶食安智慧平台，實現了從物料、設備、人員到門店等方面的全鏈路閉環管理。
此外，喜茶也在加速自主研發智能化設備，推動品牌降本增效。據瞭解，目前喜茶打造的智能出茶機最快3秒就能製作出一杯飲品，並且具備配方雲端存儲及更新能力，目前已應用在超4000家喜茶門店中。
目前，喜茶智能設備共獲得81項技術專利，覆蓋門店原料製備、原料管理、調飲製茶等全流程應用場景，實現了茶飲製作的設備化和智能化。
在運營管理層面，喜茶保持了門店的稽核力度，同時搭建了專業的數字化管理綜合信息平台，以此提升門店運營質量。報告顯示，2024年，喜茶對門店展開專業食安督檢超33000次，門店員工接受食安培訓超1320000人次。
03.下半年業績逆勢增長，海外門店超70家
喜茶在報告中提到，憑藉多項的差異化舉措，喜茶在第三、四季度的門店銷售出現了逆勢增長。2024年，喜茶下半年新開門店的平均業績顯著高於上半年，門店整體業績呈現出持續大幅超越行業大盤的趨勢。
會員數量方面，2024年，喜茶的會員數量突破1.5億，同比增長5000萬，會員復購率持續提升並創下歷史新高。
去年喜茶還瞄準了婚宴、團餐等市場，進一步拓寬品牌的消費場景。抓住“90後”新人婚宴“以茶代酒”新習俗一項，喜茶全年就累計售出超20萬杯婚禮“囍茶”。同時，喜茶還持續為騰訊、華為、小米等企業員工提供團餐，單筆訂單最高達4000杯。
海外市場方面，2024年，喜茶持續加碼英國、北美等全球範圍內具有代表性的消費市場，成為全球分佈範圍最廣泛的新茶飲品牌。
截至目前，喜茶在新加坡、英國、加拿大、澳大利亞、馬來西亞、美國、韓國7個海外國家，以及中國港澳地區，共開出超70家門店。
本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：簡煜昊；編輯：王秀清。