互聯網救不了茅台鎮_風聞

高昂流量成本讓小酒廠有顧慮

作者／  IT時報記者****孫永會

編輯／王昕孫妍

蜿蜒的赤水河穿城而過，滋養着仁懷這方土地，它被譽為“中國酒都”。茅台鎮便屹立在此，在這個連空氣裏都瀰漫着酒香的地方，難尋和酒無關的人。

“X班8號窖，起堆時間1月7日，起堆温度30攝氏度，翻堆時間1月12日，下窖時間1月14日，頂温51.6攝氏度……”周幫金在當地一家規上酒廠做釀酒師傅，這是他所在工作羣的常規內容之一——數十個釀酒班定期發送下窖温度，進行彙總，以“相互監督”。開窖、上甑、取酒攤晾、收堆等是他的工作日常。

“因天氣原因導致運輸受阻，公司將於2025年1月16日正式放假，如需補貨儘快安排。”“週末不停歇，在線等待接單。”春節前夕是白酒的銷售旺季，黔醉酒業（集團）有限公司的相關負責人張奕、百年黔莊酒業集團有限公司電商部主播如意在社交軟件上“吆喝”起來。

2025年開年，關於茅台鎮和相關品牌的話題引發關注。曾經紅極一時，被炒至“百元”的茅台冰淇淋現在售價30元，且多地門店已經關閉。3年關停600多家酒廠，茅台鎮正在經歷大洗牌……儘管如此，這羣在“寒潮”中仍在忙碌的白酒人，在感慨生意不好做的同時，期待藉助互聯網迎來轉機，也期待着曾經的掘金時代能夠再度歸來。

圖源：東方IC

白酒小鎮的掘金時代過去了

茅台鎮位於貴州高原西北部，大婁山脈西段北側，截至2024年7月，該鎮轄6個社區、22個村，總面積達225.09平方千米。俗話説“好酒出自好地方”，茅台鎮是我國四大醬酒產區之一。酒，讓當地的經濟發展“起飛”。據公開數據，在2023年遵義市各區縣的GDP排行榜中，仁懷市以1800.32億元的成績位居榜首，比排在第15位的務川仡佬族苗族自治縣高出近20倍。

據官方數據，在貴州茅台以及整個醬酒產業的帶動下，茅台鎮在2020年實現地區生產總值1092億元，成為西部地區唯一一個“中國百強鎮”。數年以來，這裏吸引了眾多本地或外省的人前來“搞錢”和創業。

如意便來自山東，三年前看中白酒行業的產業價值，決定在當地久待。張奕是安徽人，在黔醉酒廠已經待了7年。周幫金則來自遵義市匯川區下屬的某個偏遠山村，在茅台鎮工作5年，他在第三年換了新車，還和朋友在仁懷市合馬鎮開了個小酒廠，做起售酒業務。他們是眾多就業者中的一員，親歷了白酒“比較好做”的年代，而近年來，他們也見證了陸續關門的小作坊和小酒廠。

據《貴州日報》報道，2021年以來，仁懷市採取“清理退出一批、改造提升一批、兼併重組一批”的方式，推進白酒產業綜合治理。截至2024年10月，仁懷市白酒企業從整治前的1925家減少到868家。此外，天眼查數據顯示，2023年，茅台鎮酒企註銷數量達477家，同比增加了45%，2024年1～4月，當地的酒企註銷數量已經高達255家。

微信、抖音等成銷售“新陣地”

高昂流量成本讓酒廠有顧慮

除了整合治理淘汰了一批酒廠，難以消化的產能也讓從業者們嘆氣。

“費用多得很吶。”周幫金向《IT時報》記者感慨道，小酒廠倒閉多數因為產品賣不出去，每年要買糧食，還有人工、維修設備和廠房、天然氣、污水處理，以及成品上税等方面的開銷，中小酒廠承壓很重。

因此，當地白酒從業者決定拓展渠道。

在傳統的銷售模式下，消費者可以通過線下實體店鋪、人際交往以及口碑傳播等方式獲取有效信息。顯而易見的是，隨着互聯網和電子商務的發展，賣酒模式也逐漸發生着變化，許多酒廠和銷售商採用了線上、線下結合的方式，通過網上店鋪、社交媒體營銷等手段試圖提升品牌影響力。

在該地一家酒廠做過兩年銷售的小舟向記者分享他們的銷售方式：在抖音、快手、小紅書等社交平台尋找目標客户，自報家門後根據對方的需要再將“陣地”轉移至微信，自此建立聯繫，進行推銷。周幫金也有類似的銷售經歷，一方面，通過添加微信好友推廣，另一方面，在抖音發佈產品視頻“打廣告”。

他們也嘗試進軍電商平台，但情況不是很樂觀。周幫金直呼，平台更不好賣，因為“定死”了價格。

張奕所在的黔醉酒廠是一家民營酒企，規模相對較大，在國內釀酒隊伍中位列第四十八位，在仁懷本地屬於前20強。在某電商平台，黔醉酒廠有相應的店鋪，因為缺乏流量，用張奕的話説，更多隻是起到產品展示的作用。

據《新週刊》報道，茅台鎮部分小酒企的庫存比例為10:1，即生產1000噸的酒，只能賣掉100噸。此外，一口窖池大約容納12噸本地高粱，加上12噸本地的曲藥，成本約20萬元。據此計算，一家擁有48口窖池的小規模醬酒企業，每年的生產成本接近1800萬元。按照4年回報週期計算，一輪下來，酒企的投入至少為8000萬元。

產酒所需要的高昂成本或許也是從業者不敢輕易在電商平台花錢買流量的考慮所在。“以直播為例，流量跑起來很快且貴，在每天播的情況下，付費幾萬元獲得流量後，是否接得住流量？能不能轉化？能把人留在直播間嗎？”如意表達了她的擔憂。

在進入公司電商部的2個月前，她的售賣渠道主要是逛酒會添加好友以開發新客户，但轉化率極低，“比如加了100個微信，維護了一段時間後，現在可能有2個轉化成功的就很不錯了。”

從好做到難做，從輕鬆掘金到大浪淘沙，茅台鎮的從業者有人出局，有人在堅持。小舟便選擇了退出，決定等過了蛇年春節再看新的工作機會。他直言，如果自己賣不出去酒，那麼只能拿到2000多元的底薪，只有業績最優時的四分之一。

新年伊始，茅台鎮的人們有人微笑着，有人掙扎着，不過，總有一部分人不怕折騰，等待着白酒這個傳承千年的傳統行業煥發新的希望和曙光。

（文中張奕、如意、小舟皆為化名）

排版／  季嘉穎

圖片／  抖音  東方IC 

來源／《IT時報》公眾號vittimes

E N D