歪果仁瘋狂湧入小紅書，海底撈、巴奴集體“飆英語”_風聞

1、歪果仁圍攻小紅書，海底撈、巴奴等畫風突變

2、餐飲人怎麼用好小紅書？這4大方向，請拿捏！

3、每一場熱點事件背後，都隱藏着賺錢的機會點

第1760期

   文 | 田果 文博

小紅書迎來“潑天富貴”

海底撈、巴奴、老鄉雞都在接

如果TikTok在美國真的全面下架，用户將去往何處？現在有了答案——小紅書。

滿屏的異域風情的“泥嚎”，收穫了無數中國人的瘋狂點贊。來者是客，當外國友人問起中國美食、美景時，中國網友瞬間化身家鄉推薦官。

有中國網友專門分享了各種長沙美食，還貼心地翻譯成了英文，辣椒炒肉、擂辣椒皮蛋、剁椒魚頭、土豆泥拌粉、長沙臭豆腐等長沙特色美食一一在列。

中國美食博大精深，各個領域的餐飲品牌早就坐不住了，官方賬號紛紛用英文對歪果仁表示最誠摯的邀約，爭相用英文自我介紹求關注。其中就包括海底撈、巴奴、老鄉雞、永和豆漿等一眾品牌。

◎大牌紛紛進行國際版“自我介紹”  

老鄉雞直接放出創始人束叢軒擔任2024年巴黎奧運會火炬手的圖片，也貼了他説的一句話：Chinese food number one （中國美食第一），並自稱是中國的KFC，評論區也引來不少歡聲笑語。

巴奴還跟海底撈國際版的小編，還在評論區做起了互動，本來是巴奴發帖：嗨，新朋友，你餓了嗎？海底撈火鍋國際版打起了招呼，巴奴回覆：你想吃毛肚嗎？不知道外國顧客吸引來沒有，中國顧客看到這一幕還是比較欣慰的。

◎大佬的互動

除了內斂的自我介紹，也有火鍋品牌趁機宣傳一波營銷活動或者產品上新：左庭右院直接推出自己的金番茄上新活動，現場抽獎價值2380元的足金轉運珠；慫重慶火鍋也是推出自己的飲品升級活動，從500ml升級到650ml。

◎趁機推上新

與此同時，放眼茶飲品牌，他們也是反應迅速，跟歪果仁玩起來互動。

瑞幸是在線求關注，呼籲下載app；星巴克是歡迎打卡古色古香的星巴克咖啡店；霸王茶姬高喊：See see me，l am CHAGEE！（看看我，我是CHAGEE）；滬上阿姨發Pick me！；奈雪的茶用英語推薦新品果蔬茶Choose this（選這個）；蜜雪冰城則以雪王的口吻打招呼：“雪王在這兒……

不管引流效果怎麼樣，這波餐飲品牌的頭像紛紛化身“行走的廣告位”，出現在各大高曝光帖子的評論區，他們深知：評論區已然成為品牌的新社交場所，藉助本身就具備熱度的內容評論，品牌確實能夠被輕而易舉地注意到。

◎茶飲品牌也緊跟熱點 

每一場熱點事件背後，都是不可多得的機會窗口。小紅書也逐漸被更多的餐飲品牌重視起來。

餐飲人怎麼用好小紅書？

這4大方向，請拿捏！

小紅書，作為年輕人的生活方式分享平台，已成為火鍋行業的重要營銷戰場。數據顯示，2023年火鍋在小紅書的搜索指數同比增長167%，筆記增速更是高達274%。  

如此趨勢下，如何用好小紅書？來看這4大方向！

1、產品上新、門店開業時，適合做內容“種草”

有業內人士指出，在種草這件事上，小紅書有着無法替代的優勢——龐大的活躍用户羣體，可以提供大量真實的使用反饋。越來越多的火鍋品牌在小紅書上通過博主、素人等展現日常真實種草。

一種是產品上新種草。比如朱光玉火鍋館曾火爆全網的“椰子灰牛乳冰”，在小紅書僅投放了50條筆記，但引發網友自然跟風，產生300+筆記，曝光量達300萬+！

還有趙美麗火鍋出圈的“芋泥小火鍋”，也是結合小紅書“火鍋+甜品”的美食熱點，筆記內容重點突出形式和顏值亮眼的“芋泥小火鍋”，並在內容上強調1元素菜和1元冰豆花，突出門店的高性價比。

◎日常種草

一種是門店開業打卡種草。像最近的許多山野火鍋店都用“xx首家山野火鍋來了”“xx終於也有山野火鍋了”做標題，吸引潛在顧客。

還有朱富貴海鮮火鍋，有多篇攻略內容筆記，內容涵蓋美食展示、用餐體驗分享等，尤其吸引到計劃前往福建旅遊的遊客，將自身打造成旅遊打卡地，藉助平台的流量紅利實現廣泛曝光。  

2、聽勸式營銷，讓大家做品牌“精神股東”

2021年，小紅書博主小艾開闢了“聽勸”賽道，隨後這一話題熱度也在平台不斷飆升，瀏覽量近9億次，不少博主和品牌也將其視為“流量密碼” 。

有聽勸研發新品的，比如星巴克曾上新的“太妃烤紅薯風味茶拿鐵”， 就源於小紅書網友“二創”的隱藏菜單，品牌觀察到新玩法，立即與平台深度聯動，將消費者的“隱藏菜單”重新命名並調整材料配比推出，變成了真正的“品牌新品”。

有聽勸式營銷的，像海底撈前不久就推出“生日還可以如何玩？”的話題，有網友提出送4寸的小蛋糕、免費拍立得、專屬折扣等，都被品牌捕捉到。

◎營銷、開店聽勸

還有聽勸式開店的，比如許多選擇火鍋餐飲創業的年輕人，在開店前期以及中期，都會像大家徵集選品、運營優化等方面的建議。  

火鍋餐飲品牌通過互動，能具體地感知到市場趨勢和消費者偏好；粉絲用户通過提出意見，成為品牌方的“精神股東”，更有參與感，也會獲得養成遊戲的成就感。

3、針對小紅書流量造勢品牌，山系、窯系餐飲崛起

流量IP是不變的，但流量平台是變化的，從電視廣告、微信公眾號，到快手、抖音、小紅書、視頻號等，隨着每個平台流量的崛起，都會有相應品牌抓住機會崛起。

小紅書的用户羣體以年輕、活力、有品質意識的人羣為主，他們注重生活品質，熱衷於分享和交流，也擅長髮現新趨勢、新玩法。比如多巴胺美食、City Eat的風潮，從小紅書一路發酵，形成了突破圈層的影響力。  

◎山系&窯系餐飲刷屏小紅書

像2024年流行的三出山、山緩緩等“山系”餐飲，以及窯烤麪包、窯燒雞等“窯系”餐飲，可以看到，它們的流行有很大程度上歸功於小紅書等社交媒體上的獨特展示，山野風的鬆弛感，窯烤的原始烹飪方式等，激發了年輕人的探索慾望。  

有業內人士指出，山系、窯系等餐廳崛起，背後或是流量紅利的遷移。無論從客單價、顏值定位，都明顯透露着針對小紅書高質量人羣的流量密碼。

4、招商加盟，在小紅書裏悶聲發大財

小紅書有個悶聲發大財的賽道，招商加盟。比如開店招學徒、開分店投資、招線上微商團長、招分銷……都在這個賽道里。

但小紅書對待這種賺錢啊、招商加盟之類的東西，還是很謹慎的，甚至有封號風險。最近才開放了餐飲行業的招商加盟投放，符合條件可以去找官方開個白名單，才可以投放。市面上做招商加盟的，通常以下幾種運營思路：

軟文曬成績。從一個加盟方的視角，去講自己加盟了這個生意，真的賺到錢了，收穫良多。  

講講大趨勢。一個封面，上面寫“下一個風口就是xxx”。你招商加盟的是什麼項目，就寫下一個風口是什麼。

講開店乾貨。也不講招商加盟，甚至也不講賺錢，就是來分享生意經的。

招商加盟品牌做小紅書推廣最好的策略就是做品牌矩陣賬號，至少做三到五個搭配起來，比如品牌官方號，招商加盟號和負責人賬號。如果人員充足，就儘量多做賬號，分別佈局不同類型的內容，全面覆蓋目標客户的需求。

最後

線下看韓國人，線上看美國人，2025剛開年，沒想到以這種方式和國際接了軌。

每一場熱點事件背後，都隱藏着賺錢的機會點，聞風而動，伺機而行，將成為每位餐飲老闆的基本修養。