全國僅剩2家！又一網紅奶茶大規模關店_風聞
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從270+到僅剩2店，伏小桃怎麼了？
近日，紅餐網瞭解到，伏小桃已關閉其位於武漢的所有門店。
據小紅書網友分享，得知伏小桃即將閉店時，不少人曾前往門店打卡，“喝上最後一杯伏小桃”“我的白月光奶茶明天要倒閉了”……
1月14日，紅餐網通過伏小桃點單小程序致電武漢洪山大悦城店，店員表示，14號營業結束後就正式閉店了。
截至發稿，伏小桃點單小程序已無法找到該門店。
事實上，伏小桃近幾年門店數不斷減少。隨着上述武漢店的關閉，伏小桃在全國僅剩江蘇省鹽城市2家門店。
作為曾經的“網紅奶茶”品牌，伏小桃曾在全國多座城市開店，門店總數一度超270家。
公開信息顯示，2017年，伏小桃的前身“汴京茶寮”首店在南京明瓦廊開業，開業不久，汴京茶寮因獨特的日式風情、茶+酒的創新產品走紅，在多座城市開店時引發排隊。
2019年，由於商標被搶注，“汴京茶寮”更名為“伏見桃山”，並進駐杭州、廣州、深圳、上海、北京等城市。
同年，伏見桃山獲得了來自杭州快風投資的數千萬元的PreA輪融資，品牌估值達2億元。
不過，“伏見桃山”這個新名稱，卻給品牌帶來了致命的爭議。
2021年，伏見桃山深陷撞名“日本天皇陵墓”的輿論。壓力下，伏見桃山再次改名為伏小桃，門店的裝修風格也換成了偏向商務風的黑金格調。
不過，這次更名並沒有一扭頹勢，反而讓伏小桃的處境更為艱難。
上述武漢門店的店員表示，儘管門店位置與產品沒有發生變化，但改名後的伏小桃讓不少老粉絲“認不出來”，導致門店大批顧客流失。
“一開始還保持盈利，有時日營業額可以達到萬元左右，但更名為伏小桃後，營業額就逐漸下滑，非節假日平均營收只有1000多元。”該店主補充道。
從全國範圍看，自2022年起，伏小桃新開門店數驟降。據極海品牌檢測數據，2021年至2023年年底，伏小桃三年年末的全國門店數量分別為277家、215家和34家。尤其是2023年，伏小桃關閉了181家門店，相當於平均每兩天就有一家門店關閉。
更名效果不佳，伏小桃的運營成本過高或也導致其走向了下坡路。
武漢店關閉消息發酵後，在小紅書等平台，也有不少自稱曾在伏小桃工作過的網友指出，儘管伏小桃的人均達20元，但其產品用料成本較高，利潤空間並不大。
同時，由於門店覆蓋範圍廣，但每座城市開設的門店數不多，一定程度上也推高了供應鏈成本。
當然，新茶飲賽道近年來競爭愈發激烈，對於伏小桃這類有一定特色，卻未能形成規模效應的品牌而言，想要持續發展並非易事。
根據紅餐大數據，從去年11月到今年11月，高達19.7萬家奶茶店閉店倒下，新茶飲賽道成了“創業黑洞”。在一眾頭部品牌卷價格、捲上新、卷營銷時，伏小桃卻未能跟上頭部品牌們“內卷”的腳步。
有自稱伏小桃的加盟商表示，近三年來伏小桃始終未能推出下一款具有影響力的爆款產品，仍然在吃“伏見桃山”“草莓大福奶茶”等產品的老本。
綜合種種，伏小桃走向的衰落，更多是自身經營策略所致，尤其在新茶飲這個廝殺激烈的賽道，稍有落後，就會被市場拋棄。接下來，伏小桃究竟會伺機重整再出發，還是就此淡出，紅餐網將持續跟進。
本文由紅餐網(ID：hongcan18)原創首發，作者：鄭穎；編輯：王秀清。