“鴨脖界的愛馬仕”跨界做椰子水！周黑鴨也心動新賽道？_風聞

近些年的滷味市場可謂是競爭相當激烈，尤其是被稱為“滷味三巨頭”的絕味、周黑鴨和煌上煌這三家品牌更是面臨着巨大的挑戰。尤其是周黑鴨作為滷味三巨頭之一，一直以其獨特的口味吸引着大量消費者，然而如今隨着市場的變化和消費者需求的多樣化，周黑鴨也面臨着重重問題。而為了扭轉當下滷味發展艱難的局面，周黑鴨決定邁出大膽跨界進入椰子水市場，希望通過推出全新的天然椰子水品牌“丫丫椰”，找到新的業務增長點。

至於周黑鴨入局的椰子水賽道，在最近幾年其實一直呈現出欣欣向榮的趨勢。畢竟椰子水作為一種天然、低卡且富含電解質的飲品，受到了越來越多消費者的青睞。有數據顯示，2024年中國椰子水市場規模呈現出顯著的增長態勢，環比增長率再翻倍，遠超行業整體增速。

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為啥非做椰子水？

對於周黑鴨跨界做椰子水的動作，很多消費者倒也不會感到意外了，畢竟去年還有絕味鴨脖傳出了做奶茶的消息，可以説在近些年的激烈競爭下滷味三巨頭已經都在不約而同開始尋找新的業務增長點。有數據顯示，**2024年上半年周黑鴨實現營收12.6億元，同比下滑10.97%；淨利潤為3291.3萬元，同比大跌67.65%。**同時絕味食品和煌上煌等競爭對手也經歷了不同程度的業績下滑，面對這樣的市場形勢，滷味巨頭們只能尋求新的增長路徑打破當前的困境。

而周黑鴨正是看到了椰子水市場的巨大潛力，所以才在今年與泰國IMCOCO集團達成戰略合作協議，共同推出了名為“丫丫椰”的天然椰子水品牌。而滷味+椰子水的碰撞也體現了產品的互補性，周黑鴨滷味濃郁醇厚，椰子水清爽甘甜，兩者在口感上形成精準互補能夠提供一種獨特的搭配體驗。

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巨大優勢

儘管如今椰子水市場競爭同樣激烈，但周黑鴨跨界做椰子水其實還是擁有着巨大優勢的。首先就是周黑鴨擁有着強大的品牌影響力，作為知名的滷味品牌，周黑鴨本身就具有較高的知名度和美譽度，這為其新推出的椰子水品牌“丫丫椰”贏得了更多的信任和支持。其次就是周黑鴨還擁有着不錯的銷售渠道，周黑鴨在全國範圍內擁有超過3000家線下門店，並活躍於各大電商平台，這樣的廣泛覆蓋可以迅速將新產品推向市場。

最後周黑鴨推出的椰子樹品牌還有這優質的原料供應，周黑鴨通過與泰國IMCOCO集團的合作，確保了來自特定產區香水椰的穩定供應，這有助於保證產品質量的一致性和獨特性。同時周黑鴨的椰子水“丫丫椰”製作過程中不添加任何人工色素、香精或防腐劑，滿足了現代消費者對健康自然生活方式的追求，而且還特別強調了0脂特性的椰子水也更加符合當下流行的健康趨勢。

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機遇與挑戰並存

只不過任何跨界嘗試都伴隨着一定的風險，畢竟如今的椰子水市場已經存在多個知名品牌，如Vita Coco、農夫山泉等，這些企業擁有較大的市場份額和忠實顧客羣。而且飲品的研發生產及供應鏈管理不同於傳統的滷味業務，需要投入更多資源來適應新的市場需求和技術要求。因此如何快速建立起完善的運營體系成為了擺在周黑鴨面前的重要難題。不過必須要承認的是，周黑鴨未來定會充分利用自身在食品研發和供應鏈管理方面的豐富經驗，不斷優化產品結構和服務水平從而將椰子水的業務逐漸擴大。

總的來看，周黑鴨跨界進入椰子水市場具備良好的基礎條件和發展潛力，未來周黑鴨可以憑藉對市場趨勢的敏鋭捕捉、產品特性的巧妙結合以及自身的優勢資源，有望在這個快速增長的賽道中佔據一席之地。

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