瑞幸“反向”漲原價_風聞

領券後的瑞幸咖啡依然是9塊9，但原價卻悄然上漲了2-3元。

受巴西、越南等咖啡豆原產地產量下滑影響，國際咖啡豆期貨價格正一路上揚，創下自1977年以來的新高，而國內咖啡“一哥”瑞幸選擇用漲價來應對原材料上漲。據觀潮新傳媒透露，瑞幸採購了中國進口咖啡豆的40%，在中國進口巴西咖啡豆中的佔比達到60%；瑞士進口咖啡機的49%被瑞幸帶走。因此，進口咖啡豆漲價對於瑞幸的利潤影響巨大。目前，瑞幸王牌單品生椰拿鐵的原價已經從29元漲至32元，茉莉花香拿鐵等熱門單品每杯原價也上漲了3元左右。另據紅星新聞報道，部分成都瑞幸門店的9.9元飲品數量在下滑，從2024年2月的可選8款降至目前的6款左右。

雖然價格漲了，但瑞幸對於產品和服務質量的把控卻仍有待提高。京海市監處罰〔2024〕5027號顯示，2024年10月8日，瑞幸商務管理（北京）有限公司被北京市海淀區市場監督管理局責令當事人改正上述違法行為，並處以警告處罰如下。處罰信息未説明該公司具體違法行為，只提到處罰依據是《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條，該條例指出，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令改正，給予警告：而這些情形包括了食品、食品添加劑生產者未按規定對採購的食品原料和生產的食品、食品添加劑進行檢驗、食品生產經營企業未按規定建立食品安全管理制度、或者未按規定配備或者培訓、考核食品安全管理人員等十三種有關食品安全的違規行為。

除了監管部門的處罰，消費者對於瑞幸的投訴也是數以萬計。黑貓投訴平台顯示，截至2025年1月20日，該平台有14362條投訴中包含關鍵詞瑞幸。不少顧客反映，自己在微信小程序下單瑞幸咖啡外賣幸運送，但是訂單顯示送達後，顧客卻沒收到產品。從後續處理結果來看，這類投訴大多數都以退款收尾。

而另一些針對飲品質量問題的投訴也實實在在地給瑞幸敲響了警鐘。一些黑貓投訴平台用户稱，在瑞幸咖啡產品中喝到異物，也有用户表示，瑞幸飲品的冰塊中存在異物。在小紅書等社交平台上，關於瑞幸異物的“吐槽”更是數不勝數，有喝出蟲子的，也有喝出瓶蓋的，甚至還有喝出瑞幸員工胸牌的。某條熱門評論稱，喝瑞幸咖啡就像“開盲盒”。

不過，有知情人士透露，一旦出現上述品控問題，第一個遭殃的就是門店店員，輕則扣除績效，重則勸退，另外門店店長和區域經理也會受到不同程度的懲罰。有自稱瑞幸門店店長的網友在一篇瑞幸咖啡異物筆記下評論稱，“哭死了我就是這家店的店長，那天太忙了新夥伴沒注意，瑞幸對食品安全和客訴看得很重，下次不要投訴直接聯繫門店，我重新做兩杯親自打車過來餵你喝都行，再送幾張劵，實在是抱歉。”

據相關媒體報道，倘若按照8小時工作制計算，每名瑞幸員工每天至少要洗8次手、清洗22次抹布、接觸22次消毒水。嚴格的衞生條例，也導致部分員工的手部皮膚出現了粗糙、皸裂的情況。像是廣東某瑞幸門店的員工小林，就在採訪過程中表示自己在工作時，每小時規定需要用洗手液洗手20秒。另外，只要雙手觸碰到了操作枱以外的東西，或是本人走出吧枱、雙手觸碰到了身體部位，小林都要重複上述洗手流程。而且每隔30分鐘，他們就要更換一次消毒抹布；每隔3個小時，他們就要更換一次消毒水。

因此，雖然有“高薪”誘惑，但還是有不少員工在小紅書爆料自己身邊的門店面臨“用工荒”問題。或許是為了應對員工離職，瑞幸在2024年年底內部通知，將史無前例地在春節假期為所有員工提供節假日三薪。而此前，瑞幸只為全職員工節假日三薪，也就是説只有店長和副店長能享受到。

諷刺的是，如此“壓榨”打工人的瑞幸卻在近日榮獲2025年“中國傑出僱主”認證。這也是繼蟬聯怡安“2024中國最佳ESG僱主”獎後，瑞幸咖啡在僱主品牌方面榮獲的又一權威獎項。（內容來源|知譚商業）