南通如東大潤發售賣醃製狗肉?回應:新人員工個人行為_風聞
困不困不困-11分钟前
1 月 21 日,在小紅書平台有網友發帖稱,大潤發如東店內有醃製狗肉懸掛售賣 。從曝光的圖片中,可清晰看到大塊醃製狗肉毫無遮掩地掛着,且沒有任何產品標籤。
該博主表示,自己在大潤發如東店購物時看見售賣醃製狗肉,且超市工作人員走過來詢問需不需要賣狗肉。從視頻中可以看出,懸掛的醃製狗體型較為瘦弱,且爪子呈白色帶毛。目前,大潤發內部正在核實該事,且市場管理監督局已介入調查。

(截圖來自網友爆料)
一時間,網絡上議論紛紛,大潤發的官方賬號被大量網友 “攻陷”,評論區多是質疑與譴責之聲。大潤發作為國內零售行業的巨頭,在消費者心中一直有着較高的知名度和信任度。眾多消費者平日放心地在其門店採購各類食材,信賴其品牌所代表的品質與安全。

(截圖來自大潤發官方賬號評論區)
當前,國內市場上法律法規的模糊性也為狗肉銷售提供了“灰色地帶”。國家層面沒有明確規定,地方規定又各不相同,商家和消費者都在這法律的迷霧中摸索前行。
大潤發回應:看似合理,實則疑點重重
帖子發出後迅速引發大量關注,博主表示已與大潤發如東店肉鋪管理處負責人聯繫,該負責人稱狗肉是員工私人的,借用冷庫存放,新來的員工不知不可售賣才掛出。初聽之下,這一解釋似乎在為超市開脱,將責任歸咎於個別員工的失誤 。

但深入剖析,其中卻疑點重重。大潤發作為管理體系成熟的大型超市,對商品銷售有着嚴格的內控流程。從進貨查驗、存儲管理到上架銷售,每個環節都應有明確規範和審核機制。即便狗肉是員工私人存放,在冷庫管理環節,也應能察覺異樣。冷庫本用於存放超市正常售賣的商品,對入庫物品理應嚴格把控,怎能隨意讓員工私人物品進入,且未做任何標識或告知,這明顯暴露出冷庫管理存在嚴重漏洞。
再者,新員工對售賣狗肉的違規性不知情,那老員工呢?超市的培訓機制又在哪裏?通常情況下,新員工入職會接受一系列培訓,包括商品銷售範圍、食品安全規定等。
狗肉銷售在多地存在爭議,且不符合市場銷售要求,超市竟未將此納入培訓內容,導致新員工誤操作,這説明其培訓體系存在重大缺失。
此外,從商品上架流程來看,理貨員在將商品擺上貨架前,需進行核對,確保商品符合銷售標準。而狗肉能堂而皇之地掛在售賣區,無人察覺制止,這一系列流程的失控,絕非一句員工不知情就能解釋清楚的。
食品安全:狗肉背後的隱患重重
從食品安全角度審視,狗肉背後隱藏着諸多令人憂心的隱患 。
目前國內並無專門針對狗肉的免疫合格證。狗的養殖環境複雜,不少狗可能攜帶各類病菌、寄生蟲,如狂犬病病毒、弓形蟲等。在缺乏有效免疫措施的情況下,這些潛在威脅極易通過狗肉傳遞給消費者。一旦食用感染狂犬病病毒的狗肉,且人體口腔、消化道有破損,病毒便可能入侵人體,引發致命的狂犬病。
國家尚未出台犬隻屠宰檢疫規程,這使得狗肉無法獲得正規的屠宰檢疫證明。僅有犬隻的產地檢疫,但產地檢疫合格證不能作為狗肉製品上市銷售的有效憑證。**未經嚴格屠宰檢疫的狗肉,無法保證其在屠宰過程中符合衞生標準,可能存在注水、摻雜有害物質等問題。**在一些非法狗肉屠宰點,衞生條件惡劣,屠宰工具未經消毒,狗肉隨意堆放,極易受到細菌、病毒污染,嚴重威脅消費者的身體健康 。
國家市場監管總局明確規定,肉製品以畜、禽產品為原料,而狗肉缺乏食品安全標準,不符合市場銷售要求。不同動物的肉質、營養成分、微生物風險各異,相應的食品安全標準也有所不同。由於狗肉沒有專屬標準,無法對其獸藥殘留、重金屬含量、微生物指標等進行準確評估和監管,這意味着消費者在食用狗肉時,完全處於食品安全的 “灰色地帶”,不知其是否存在潛在危害。
從國家層面的法律來看,目前並無明確條文禁止食用狗肉 。但在狗肉的市場銷售環節,卻存在諸多限制。**由於缺乏犬隻屠宰檢疫規程,狗肉商販難以提供合法來源證明和有效的動物檢疫合格證明,這使得狗肉在市場流通中面臨合法性難題。**同時,國家經營範圍規範查詢系統中,通常沒有貓狗肉這一項,營業執照若無相關經營範圍,商家進行狗肉經營活動便屬違規。
部分地方已出台相關規定,對狗肉交易進行限制或禁止 。如深圳、珠海等地明確禁止食用貓狗肉。深圳通過《深圳經濟特區全面禁止食用野生動物條例》,將貓、狗等 “伴侶動物” 排除在可食用動物名單之外;珠海的相關條例也對售賣貓狗以供食用的行為予以處罰。這些地方規定,反映出社會對動物保護和食品安全問題的日益重視,也體現了地方在規範市場秩序、保障公眾健康方面的積極作為 。
內控漏洞背後的 “狗肉危機”
從大潤發內部管理控制角度深入剖析,此次狗肉售賣事件無疑暴露出諸多嚴重漏洞 。在人員培訓方面,新員工對超市銷售的基本規範和禁忌缺乏瞭解,這反映出大潤發的入職培訓內容存在重大缺陷。狗肉銷售的敏感性和違規可能性,本應是員工培訓的重點內容之一,卻被忽視。這不僅關乎食品安全知識,更是企業合規經營的基本要求。倘若新員工在上崗前,能接受全面且細緻的培訓,清晰知曉哪些商品可售,哪些嚴禁銷售,這場風波或許就能避免。
冷庫作為存儲生鮮食品的關鍵場所,本應執行嚴格的出入庫登記和貨物查驗制度。但員工竟能隨意將私人狗肉存入冷庫,且未被察覺,這表明冷庫管理流程形同虛設。沒有有效的監督和審核機制,使得冷庫成為 “法外之地”,任何物品都能隨意進出,這對超市其他存儲食品的安全構成了極大威脅。
大潤發的監督機制也未能發揮應有作用。從狗肉被掛到售賣區,到網友曝光,期間竟無任何超市工作人員發現並制止,這説明超市日常的巡檢工作存在嚴重漏洞。理貨員、主管等相關人員未能履行職責,對貨架上的商品缺乏應有的關注和檢查,未能及時發現並糾正這一違規行為。

(截圖來自大眾點評)
不少消費者表示,以後在大潤發購物時會多留個心眼,甚至有些忠實顧客直言,若大潤發不能妥善處理此次事件,進行徹底整改,他們將考慮選擇其他超市。