曾經的保健品巨頭“腦白金”，靠跨界咖啡能續命嗎？_風聞
翟菜花-3小时前
然而，咖啡市場早已是一片紅海。從星巴克到瑞幸、庫迪，價格戰與品牌競爭愈演愈烈，單杯9塊9的現象級產品讓新品牌步履維艱。
對於62歲的史玉柱來説，這次嘗試不僅是一次跨界，更是一場品牌重塑的豪賭。但在“咖啡內卷”的時代，這杯腦白金咖啡真的能打破市場固有印象嗎？
1、腦白金的“新招牌”
在咖啡市場激烈的競逐中，史玉柱試圖用“腦白金咖啡”重新掌舵，但這個老牌保健品的跨界之路似乎並不好走。有人戲稱，史玉柱的靈感來自這樣一個觀察：中國第一批喝咖啡的人，如今已經步入中老年，他的產品策略也在努力拉攏這批消費者。然而，問題的關鍵在於，這杯咖啡究竟是賣給“情懷”，還是賣給“未來”。
提起腦白金，人們的第一反應往往是電視廣告中跳舞的白髮老人，以及“改善睡眠”的功效。這個以褪黑素為核心成分的保健品，從20世紀末到21世紀初，每年銷售額曾超過10億元，堪稱禮品市場的王者。然而，史玉柱如今將它與咖啡結合，試圖打造“養生+提神”的複合概念，這種反差讓人始終有些摸不着頭腦。
在腦白金咖啡實驗室裏，藍白相間的裝修風格延續了老品牌的記憶符號，甚至連那對經典的卡通老頭老太也“化身”咖啡師，似乎在努力彌合一代人的認知裂縫。但現實是，年輕消費者對這種“情懷”並不感冒。有調查顯示，買過一盒“低因凍幹咖啡”的大學生直言，這款定價略高的咖啡顯得既不“朋克”，也不“養生”，更沒能讓其產生復購的慾望。
腦白金咖啡的核心問題在於，市場定位和價格策略似乎都踩在了空檔區。與瑞幸、三頓半等品牌相比，其價格缺乏競爭力；而“低因”這一主打賣點也無法擊中年輕人的消費痛點。畢竟，對於熬夜加班的職場人來説，一杯普通的美式可能比一顆7.7mg咖啡因的凍幹咖啡更能起效。
在上海的快閃活動中，“養生+咖啡”的概念確實吸引了一批獵奇消費者，但這股熱度顯然難以維持長久。有資本直言，腦白金咖啡的核心問題在於，年輕人對咖啡的消費習慣與腦白金過去的禮品市場完全不同，單靠一次次快閃活動，很難讓產品成為日常消費中的常備選項。
腦白金品牌的最大資產，也許正是它的最大負擔。20多年來，“保健品”和“老齡化”的標籤早已深深烙印在消費者心中。史玉柱如果真心想要打入年輕市場，或許應該考慮重新啓用一個全新的品牌，而不是試圖用腦白金的殼去迎合年輕人的胃口。
這種“品牌年輕化”的努力並非沒有先例，但難點在於如何撕掉舊標籤的同時，又能保持產品本身的辨識度。從目前的種種嘗試來看，腦白金咖啡更像是一場試探：它能否真正脱離老年市場，還是依舊要靠那些被咖啡風潮席捲的中老年用户為其買單？
在一個競爭白熱化的市場裏，僅靠獵奇心理或品牌情懷，很難撐起一款產品的長久生命力。如果腦白金咖啡僅僅是一次“老樹發新芽”的嘗試，那它的命運可能註定曇花一現。但如果史玉柱真能用創新打破舊有認知，那他或許還能再講一個商業傳奇的故事。
“傳奇”和“試錯”之間，差的可能不止是一杯咖啡的距離。
再戰年輕市場
1990年代中期，史玉柱憑藉巨人集團和“巨人大廈”計劃風頭無兩。彼時，他不僅是《福布斯》中國內地前十富豪，更是無數創業者心中的偶像。然而，巨人大廈的資金鍊斷裂讓這位“巨人”跌落神壇。1997年，巨人集團負債高達2.5億元，史玉柱也成了“負債巨人”。
一場危機卻催生了他的新徵程。用50萬元東山再起，史玉柱憑藉腦白金重返市場。從“改善睡眠”的定位出發，他將營銷做到了極致。腦白金不僅迅速打開市場，還成為節日禮品的代名詞，連續16年霸佔中國保健品銷量榜首。僅在2000年，腦白金的年銷售額就突破10億元，成為保健品行業的現象級產品。
更重要的是，腦白金的成功不僅幫助史玉柱償還了債務，還為他重建巨人集團提供了資本支持。憑藉這筆資金，他推出了《征途》等成功的網遊產品，完成了從傳統保健品到新興互聯網領域的跨界佈局。
腦白金的輝煌離不開廣告的狂轟濫炸。從2000年起，它的電視廣告幾乎無處不在，甚至用“腦白金體”這一“科學概念”包裝出獨特的品牌故事。然而，這種信息差營銷終究難以長久。2006年，地方工商局多次認定腦白金的廣告涉嫌虛假宣傳。2015年，“腦白金體”被證實不過是人腦中的松果體，其真正影響睡眠的有效成分，則為松果體分泌的褪黑素。
消費者認知的升級和保健品市場的負面事件逐漸削弱了腦白金的公信力。2015年後，隨着“權健”等品牌的崩塌，整個保健品行業進入信任危機。腦白金的銷量在這一階段急劇下滑。數據顯示，2016年腦白金累計銷量達到4.6億瓶後，官方便再未公開相關數據。
面對保健品市場的萎縮，腦白金試圖通過創新煥發第二春。2022年，它推出子品牌“腦白金+”，包括暢食無憂的“大口7”、精力充沛的“活力8”、以及助眠的“睡好9”。但這些產品未能在消費者鍾掀起波瀾，銷量表現平平。
2024年，腦白金轉戰“養生咖啡”賽道，試圖藉助跨界營銷重新拉近與年輕消費羣體的距離。然而，這一嘗試仍面臨巨大挑戰。巨頭林立的咖啡市場中，腦白金的品牌定位長期與“老齡化”和“保健品”綁定，這種固有印象讓它很難與年輕人的生活方式產生共鳴。
20年前，消費者的認知有限，廣告鋪天蓋地的轟炸足以驅動銷量增長。而在信息透明的互聯網時代，消費者更重視產品的真實性與體驗感。一味依賴“洗腦廣告”已難以維繫。
正如史玉柱自己所説，“打江山容易，守江山難。”這一次，腦白金不僅要面對市場規則的變化，更要找到與年輕消費者溝通的新語言。
3、跨界做咖啡，真能“續命”商業神話？
一款咖啡，能跟黃芪、益生菌、人蔘混搭，聽上去像是年輕人日常的“朋克養生”。腦白金咖啡正是以“健康+咖啡”的新概念切入市場，試圖撬動職場白領的消費需求。這一策略看似抓住了現代消費者既追求健康又離不開咖啡的雙重心理矛盾。
根據腦白金+品牌負責人介紹，這款產品不僅有創意，更融入了“遊戲研發的創新理念”，讓咖啡不再只是提神飲品，而是變成了一種帶有“養生功能”的生活方式。但市場反饋顯然沒能達到預期。在“健康”與“好喝”之間，這款咖啡似乎還未找到一個平衡點。
腦白金咖啡的另一個標籤是“園區咖啡”。它將高新技術園區、創業園和科技園作為核心場景，目標羣體明確指向職場白領。然而，園區咖啡的競爭異常激烈。瑞幸、庫迪等連鎖品牌早已在價格戰和規模效應中佔據了大部分市場。根據紅餐產業研究院的數據，超過80%的消費者更傾向於選擇10-20元之間的現制飲品，而腦白金咖啡的定價是否能在這個區間站穩腳跟，仍是個問號。
更棘手的是，這一領域的利潤率極低。瑞幸、庫迪等品牌在早期為了搶佔市場，都經歷了長期的資本燒錢和門店補貼週期。對於跨界者腦白金來説，要在高昂的供應鏈成本、營銷費用和競爭壓力中殺出一條血路，難度可想而知。
咖啡行業看似門檻不高，但背後隱藏着複雜的供應鏈挑戰。從咖啡豆種植加工到運輸銷售，每個環節都需要資金投入。近年來，氣候變化導致全球主要咖啡豆產地如巴西、越南頻繁減產，原材料價格持續上漲。對於像腦白金這樣沒有供應鏈基礎的新玩家而言，這些額外成本無疑是沉重的負擔。
除了市場和供應鏈的挑戰，更大的難題在於品牌形象的“重塑”。當消費者提到腦白金時，腦海裏浮現的可能還是那兩個跳舞的銀髮老人。這種固化的品牌認知，與年輕白領追求的品質生活或前沿時尚形象顯然不符。有網友在社交媒體上調侃：“父母的錢賺完了，開始轉向我們了。”
從老齡消費羣體到年輕市場，腦白金試圖實現受眾跨度的飛躍，這需要的不只是產品創新，更是品牌精神的徹底重塑。就目前來看，這場跨界冒險的風險依然很高。
腦白金咖啡的嘗試，或許不僅僅是一款產品的推出，更是一個老牌企業自我革新、尋找未來方向的努力。畢竟，市場變化日新月異，傳統品牌若不尋求突破，結局可能只有淘汰一條路。然而，這種轉型並非易事。
“靠咖啡續命”的腦白金，正在試圖用一杯“養生咖啡”重新定義自己。但在一個連資本巨頭都感到“內卷”的行業中，這場跨界實驗更像是一場高風險的賭局。曾經的成功靠洗腦廣告與信息差，如今的勝負則要靠產品力與消費者信任。
歷史告訴我們，商業的傳奇從不簡單重複。腦白金能否在時代的洪流中找到新定位，仍需時間給出答案。