借德克士進軍西餐，靠康師傅迴歸中餐飲，頂巧上市傳聞再攪風雲？_風聞

德克士，要上市了。

近日，有市場消息顯示，頂巧餐飲集團計劃今年赴港上市。

這家1996年就成立的餐飲企業並不那麼被外界認知並熟悉。但事實上，天眼查顯示，該公司旗下擁有多個國民級餐飲品牌，包括大家耳熟能詳的德克士、康師傅私房牛肉麪、康師傅全民麪館和貝瑞咖啡等。這些品牌跨足西式快餐、中式快餐、咖啡等多個餐飲業態，並都在快餐和餐飲行業中具有不低的知名度和市場份額。

目前，頂巧餐飲集團也是國內單一品牌實體門店超3000家的餐飲集團之一，並且有能力和經驗在中國所有省市進行門店開發和加盟。

頂巧與德克士：一場餐飲邂逅的擴張神話

頂巧餐飲集團的正式起點，應該是“德克士”。

1994年，起源於美國得克薩斯州的德克士，首次入駐中國市場，首家門店在成都開業。

入駐中國市場兩年之後，也就是1996年，頂巧餐飲集團正式成立，並在同年集團果斷出手，併購“德克士”事業，強勢進軍西式快餐連鎖經營領域。由此，頂巧餐飲集團開始了後來近30年輝煌征程。

彼時西式快餐在國內市場方興未艾，頂巧餐飲集團看中了德克士在西式快餐的成熟運營模式以及未來龐大的市場潛力。為此，集團投入大量資源健全德克士的經營體系，重新塑造CIS系統，從品牌形象到運營管理各個維度對德克士進行了全面升級，使其成為頂新集團繼“康師傅”之後的兄弟品牌。

歷經三年發展後，1999年，頂巧餐飲集團又一次做出關鍵決策，啓動德克士特許加盟模式。同年4月2日正式發佈加盟信息，第一家加盟店的開業，如同星星之火，點燃了德克士在全國擴張的燎原之勢，北到黑龍江、南到海南、西到新疆，快速覆蓋全國範圍。

數據顯示，2000-2005年期間，德克士全國門店數量從約100多家提升至500家，遍及全國200多個城市，並在全國開設有東部、西部、北部三個區域公司，十個子公司，二十九個營運中心和六個辦事處。

前期增速相對較緩但較為穩定，隨着特許加盟模式的深入推進以及市場佈局的完善，增速逐步加快。截至2009年，德克士已達到千店規模，平均三天就有一家加盟餐廳在全國各大城市中誕生，整體維持持續擴張態勢。據封面新聞報道，目前德克士在全國擁有約3000家門店，其中，在四川就有超過300家。

德克士以“顧客滿意”為高準則，不斷創新、追求卓越，持續穩定發展並不斷完善整個連鎖系統，努力打造中國最好的特許經營體，成為中國大陸比較受歡迎的西式快餐品牌。

隨着市場的不斷變化和消費者需求的日益多樣化，頂巧餐飲集團沒有滿足於在西式快餐領域的成就，而是積極探索多元化發展道路。

從西式到中式，頂巧餐飲與康師傅的方便麪故事

談及頂巧餐飲集團的多元化路徑，就不得不從知名速食餐飲品牌 “康師傅” 説起。

頂新餐飲集團的引路人，同時也是康師傅控股創始人魏應州，1954 年出生於中國台灣。20 世紀 80 年代，他接過父輩在台灣彰化的事業，將內地市場作為主陣地開啓創業征程。

彼時，“康師傅”是魏應州最先成功，也是最為成功的子品牌，一度成為世界上最大的方便麪生產企業。1996年“康師傅”在香港成功上市，其股票甚至曾在2002年進入香港股價增值最佳前三甲。

魏應州長期擔任康師傅控股有限公司董事長兼行政總裁，直到 2015 年，他才正式從行政總裁一職卸任，2019 年又辭去董事長職位。據公開資料，目前在港交所上市的康師傅控股，最終實控人是魏應州的兒子魏宏名、魏宏丞。

在餐飲行業取得顯著成就後，頂新餐飲集團應運而生。由邵信謀擔任集團執行長，魏應州作為核心人物之一，對頂新餐飲集團的戰略佈局、資源調配等方面進行了細緻規劃。

自 2005 年德克士品牌實現規模化經營，同時考慮到市場的發展態勢和消費者需求的變化，頂新餐飲集團敏鋭地意識到多元化發展的重要性，決定迴歸熟悉的中式麪食市場，探尋與兄弟品牌康師傅協同發展的道路。

2006 年，頂新餐飲集團聯合康師傅推出定位中高端的餐飲連鎖店 “康師傅私房牛肉麪”。憑藉優質的食材、獨特的口味以及舒適的就餐環境，康師傅私房牛肉麪迅速在中式餐飲市場站穩腳跟，贏得了眾多消費者的喜愛。

據悉，康師傅私房牛肉麪已在北京、上海、廣州、深圳等 22 座城市成功開設了一百二十家門店，在中高端中式麪食市場頗具知名度。至此，頂新餐飲集團成功實現從西式快餐到中式餐飲的跨界。

2024 年，為進一步強化在中式餐飲領域的地位，頂巧餐飲集團再次聚焦中式餐飲，推出康師傅全民麪館。

與康師傅私房牛肉麪的中高端定位不同，康師傅全民麪館以親民的價格、豐富多樣的菜品和便捷的就餐體驗為特色，滿足了快節奏生活下消費者對日常就餐的需求。其標準化的製作流程和高效的出餐速度，使其成為上班族、學生等羣體日常用餐的熱門之選，進一步鞏固了頂巧餐飲集團在中式餐飲市場的地位。

從餐飲到咖啡，頂巧的多元進擊謀略

除去兩路並進，發力中、西餐飲市場外，隨着精英飲品日趨大眾化，咖啡市場天花板加速打開後，頂巧餐飲集團再次以其敏鋭的市場洞察力，在2020年推出貝瑞咖啡，進軍咖啡市場。

貝瑞咖啡精準定位年輕消費羣體，以高品質咖啡豆和創新咖啡飲品為核心競爭力。從經典拿鐵到特色果咖，滿足了不同消費者對於咖啡口味的多元需求。同時，注重門店空間設計，打造舒適、時尚的第三空間，吸引消費者駐足停留。線上線下相結合的營銷策略，如外賣配送、會員體系等，進一步擴大了品牌影響力，使其在短時間內迅速打開市場，成為咖啡行業的新興力量。

不過，眾所周知，咖啡市場是一個競爭度極高的市場，目前瑞幸咖啡已突破萬店，星巴克也有萬店規劃，在下沉市場，幸運咖、庫迪等已經佔位。

為此，作為後來者，為強化自身優勢，頂巧餐飲集團再次實行兄弟品牌間的一帶一策略，加速品牌下沉。2023年，德克士與貝瑞咖啡5月底正式啓動合作，在德克士門店裏設置“貝瑞優選咖啡站”“德克士貝瑞複合店”兩種模式。截至當年6月中旬，已經在上海、成都、北京、深圳、廣州等城市超過160家門店完成佈局

在競爭激烈的餐飲行業中，頂巧餐飲集團以其獨特的發展軌跡、卓越的經營策略和多元化市場策略，逐步嶄露頭角，成為備受矚目的餐飲巨頭。

結語

其實，早在2021年市場就有頂新餐飲集團在考慮赴港進行德克士等內地餐飲業務的首次公開募股。時隔四年，巧餐飲集團再次傳聞要赴香港上市。

“無風不起浪”，或許此番赴港上市將是對德克士、對頂巧餐飲集團過去近三十年的努力畫上一個句號，高度認可多年來的發展成果的最好證明。但更重要的一旦成功這將是一個新起點，是德克士開始按照麥當勞、肯德基等同類品牌進入國際化發展的新里程。