周邊比奶茶還好賣!茶咖品牌“超進化”成小賣鋪?_風聞
TOP餐谋-专注大消费,聚焦大餐饮产业1小时前
十年前有不少人會為了一口漂亮的小奶鍋而購買兩大捆泡麪,誰能想到,十年後同樣會有人為了一個捆綁售出的帆布包而大手一揮購買幾杯奶茶,可以説每個時代都有每個時代的“買櫝還珠”。
如今不少茶飲品牌不光憑藉茶飲產品而出圈,還會通過各式各樣的周邊產品來吸引消費者的目光,什麼帆布包、手機殼、眼罩、杯子、筆記本,零七八碎可謂是一應俱全。
尤其是在如今這茶飲行業卷無可卷的情況下,單純的卷價格、卷口味已經不能第一時間吸引消費者了,而承載了更多趣味性和創意的周邊就成了茶飲品牌更側重的內卷方向。只是當茶飲品牌們把周邊卷出花樣後,賣奶茶的店就看起來更像潮玩品牌了,所以也會有越來越多的消費者感覺到現在的茶咖品牌進化成了“小賣鋪”,那麼茶飲品牌們內卷周邊真的能帶來意想不到的驚喜嗎?
01.
那些出圈的周邊們
現在的茶咖品牌做周邊已經不會侷限於聯名上了,很多品牌還會着力於推廣自己品牌開發的周邊,有不少品牌的周邊同樣能夠火到出圈,吸引很多消費者的目光。像茉莉奶白的香水、霸王茶姬的手機殼和包、manner的水杯、喜茶的寵物圍巾、暴打檸檬茶的逗貓棒等等,都是很受消費者歡迎的周邊,甚至於有很多消費者因為喜歡周邊而購買茶飲產品,側面帶動了品牌的銷售額。
而不可否認的是,這些茶飲品牌在做周邊的時候真的是下足了功夫,創意、顏值、品質全方位滿足消費者們的需求。以前段時間一點點新推出的鏤空筆記本為例,這款鏤空筆記本更是俘獲了不少消費者的心,就連對文具類產品眼光刁鑽的消費者都會承認一點點的這個鏤空筆記本屬實是相當不錯。畢竟這個筆記本封面上的奶茶杯可以取下來當冰箱貼,內頁紙質也很不錯不透墨,甚至還有絲帶書籤,價格看下來也並不算貴,所以更是引得很多消費者定鬧鐘準時起來下單。
霸王茶姬也是個“周邊狂人”,與梵•高聯名推出的相關周邊更是主打一個品類齊全、樣式豐富。單包這個品類,霸王茶姬就推出了手拎包、腋下包、水桶包甚至帆布包多種款式,滿足消費者的不同需求。甚至還有錶帶、眼罩、抱枕等多種品類供消費者選擇,簡直不要太火,尤其是最受歡迎的水桶包,開搶20分鐘就全部售罄,在二手平台上的價格甚至是原價的兩倍。
02.
周邊更賺錢?
其實不得不承認的是,茶咖品牌們開卷周邊最初也是不得已而為之,畢竟近些年茶咖賽道的內卷也是有目共睹的。尤其是飲品的口味和元素已經幾乎要被茶咖品牌們捲到觸底,從原料的品質到小眾原料,茶咖品牌們為了將產品口味打出差異化絞盡腦汁,只是效果卻並不是那麼理想。
而開卷周邊則算得上是另闢蹊徑,周邊本就是承載情緒的產品,很多茶咖品牌都選擇了與其內卷口味,不如拿捏消費者的情緒,讓消費者為“愛好”買單。更何況周邊產品相比起茶飲產品來説,擁有着更加穩固受眾羣體,而且內涵也更加豐富會更容易打動消費者的內心,更加因此能夠挖掘消費者個性化需求的周邊產品就成了如今茶咖品牌們主要內卷的方向之一。
就像如今的M Stend與其説是一家咖啡品牌,不如説是一家文創周邊店,甚至於針對周邊產品還特意開設了線下門店,相關周邊更是囊括衣食住行,消費者能想象得到的產品有想象不到的產品也有,總帶給消費者意想不到的驚喜。而且從如今年輕消費者的消費趨勢中不難看出,超過30元的茶飲產品絕大多數消費者都會覺得貴,而周邊產品的價格幾十元甚至上百元都有很多消費者願意為之買單,所以周邊產品比起茶飲產品來説是要更佔優勢的。
03.
售賣“情緒價值”
其實歸根結底,茶飲和周邊售賣的都是情緒價值,消費者通過茶飲產品獲得快樂的多巴胺,通過周邊獲得幸福的費洛蒙,所以茶咖品牌們售賣周邊和茶飲也是殊途同歸。畢竟如今的茶咖市場已經日漸飽和,茶飲產品面臨着嚴重的同質化問題,或許創意和亮點也只能通過周邊來體現。因此對於消費者來説,未來這種為了周邊而購買茶飲產品的日子還會過很久,畢竟當味蕾上的幸福感趨同化後,也只能追求精神上的個性化了。
不過總的來看,其實隨着越來越多的茶咖品牌們開始入局做周邊,周邊也日漸開始顯得有些雷同了。但不得不承認的是,未來通過周邊來吸引消費者目光的道路茶咖品牌們還是會堅定選擇,畢竟這依舊是個能夠迅速出圈的好方法。
參考資料:
1、《一線年輕人,流行去奶茶咖啡店「收破爛」?》,鳳凰生活報告
2、《為什麼茶飲咖啡捲到最後,都是賣周邊?》, 瀝金
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