當代網友因為拼好飯和吳京吵起來了？_風聞

大過年的，有人突然和吳京吵起來了。

一個採訪視頻中，吳京細數着自己的種種豐功偉績，似乎在向對談人發起挑釁：中國蚯蚓我吃遍了，你吃過麼？我幹了兩件中國電影沒人乾的事，你幹過麼？

另一頭，只見網友使了一招虛空索敵，來了個剪輯蒙太奇反問吳京道：美團拼好飯我吃遍了，你吃過嗎？我一頓飯用了兩張外賣膨脹券，你用過嗎？

幾輪“對罵”下來，吳京的氣勢彷彿越來越低迷，反而是深度共情讓網友的天平逐漸傾斜到了同命人，發自內心覺得這一次戰狼是真的輸了……

拼好飯、膨脹券，外賣只選有店面……這些只有打工人才懂的加密對話，背後都是關於吃飯這件小事的字字血淚。

01 33元的4菜一湯****屬於年輕人的青年大學習

30元的預算能在外賣平台上吃到什麼？

北上廣的打工人低頭不語，加上膨脹券的話……恐怕勉強能吃頓黃燜雞米飯，還是標配單人餐的那種。

**“月薪兩萬，吃不起外賣”**的聳動標題不是危言聳聽，一個月賺那點窩囊費，年輕人的恩格爾係數早就飆到了天花板。

而這個時候，擅長各種家常菜的烹調師**@阿蔡美食教學，**則成了大家很新的“青年大學習”。

不玩梗、不掛小黃車，全程只是安安靜靜地分享菜譜。他的/30/40/50/60元四菜一湯系列教學，更是無數人如飢似渴的電子教材。

在外打工這麼多年，今年突然開始學起了做飯。在被餐廳價格和外賣質量紛紛背刺的今天——吃頓好的——成了他們糊弄人生中為數不多願意堅守的底線。

一個做菜的廚子，光是抖音平台就有**2500多萬粉絲，**蔡師傅打破的不僅是大家對下廚的畏懼，還有咱普通人和餐飲界的信息差。

蔡師傅的教學視頻總是從買菜開始。

雞和魚都要買瘦長的，太肥的不好吃；絲瓜要挑打了霜的，味道又嫩又鮮美；同樣大小的白蘿蔔就選份量重的，水分大口感好。

教人做飯的博主很多，像蔡師傅這種從逛菜市場開始教學的人還真沒幾個。

處理食材的時候，什麼部位不能吃，什麼部位要仔細處理，這些手把手的新手教學，曾經多少人是嗤之以鼻，如今都在反覆回放逐幀學習。

評論區裏一片的“原來如此”、“恍然大悟”，果然上網衝浪能學到真東西。

當初離開家的時候，爸媽只記得叮囑我吃好喝好，可從來沒人告訴咱這“吃好喝好”背後竟然有這麼深的一門學問。

光是免費菜譜不算稀奇，蔡師傅還讓大家感受到了真正的菜價。

成本65塊錢的四菜一湯，充分利用了一隻鴨子的每一個部位，端上了一桌色香味俱全的家常小炒。

網友們掐指一算，這樣的配置到了餐館裏少説也要300塊錢。

一頓有魚有蝦有時蔬的營養午餐，所有食材加起來僅需要50元，但有了新生兒的加持、搖身一變成了月子餐之後竟然能賣出7倍的價錢。

就算是牛馬，也得偶爾喂自己吃點精糧。

久而久之，網友們也開始“得寸進尺”，希望蔡師傅能推出更加物美價廉的食譜。

“有沒有5元宿舍六個人吃的餐？”

“師傅，我工地又50個工人，能不能出一期30塊錢50人的工作餐？”

“老師，我們廠2000多人……”

面對逐漸無理的要求，蔡師傅會告訴你：“先學會做人再學做菜。”

想要學會做人，首先得是個活人，於是有人發明了維持生命體徵餐。

甭管是什麼食材，都隨手往鍋裏一丟，連改刀都不必，食物煮軟了自然有它易於分解的時候。

就這樣，營養豐富又美味的一鍋端就做好了，東北人深諳其中的奧義。

消費可以降級，但講究人不甘心生活品質一起降級，用一塊羊肉做出了四菜一湯。

從羊油烤餅到彩椒羊肉串，一塊幾十克的羊肉在鍋裏反覆加班，到頭來是一點羶味不剩全都是班味。

萬能一鍋燉、一切皆可餐、羊油當道菜、10元吃一天……不斷出現的另類美食博主，不只是段子，也是生活。

寧願自己在家吭哧癟肚（東北成語，形容做事情非常費勁）地烹飪，也不點外賣了，僅僅只是因為貴嗎？

**02 為了吃頓“好飯”**這屆年輕人太難了

曾經的乾淨飲食：低油低糖低鹽低脂的健康餐。

現在的乾淨飲食：不加蛇蟲鼠蟻。

沒想到，不到一年的時間，“乾淨飲食”這個詞就經歷了被污名化的過程。

重油重鹽已經不能算不健康了，頂多算是高熱量放縱餐。

真正的不健康，是隱藏在小作坊裏藏污納垢的烹飪用品、是沒有保障的食材來源、是質量堪憂的餐具包裝。

拼好飯、國潮外賣……2024年，塌房最多的行業恐怕就是外賣了。

每一個看到自己常點的外賣商家登上央視黑名單的打工人，都應該明白這種無能為力的絕望。

到了年底，又有豬肉鋪老闆冒着“背棄行業”的風險向大家科普了淋巴肉的貓膩：那些不能吃、賣不掉的淋巴肉，都被不良商家低價收過去賣給消費者。

餃子餡、包子餡裏尤為常見，剁成餡了根本分不清是什麼部位。嚇得大家是倒吸一口冷氣：我這輩子到底吃了多少毒素進去？

於是，寧願在家吃點不那麼色香味俱全的，也不想讓那來路不明的外賣變成“病從口入”的禍根，最終落實到體檢報告上變成一個個上下襬動的箭頭。

糊弄做飯，本質是為了不糊弄健康。

自己做飯雖然放心，但頓頓下廚終究不是都市牛馬的長久之計。

抱着對身體的擔憂和對財務狀況的心知肚明，一些匪夷所思的用餐方式開始出現了。

社區食堂是最先被攻陷的地方。

曾幾何時，這是年輕人不屑一顧的“老年食堂”，彷彿只有圖便宜、瞎湊合的老年人才會光顧。

風水輪流轉，今天，當社區食堂敞開懷抱面向所有人羣的時候，它們迎來了年輕人熱情的光顧，順便也意外地收穫了盈利。

就連曾經被認為是硬傷的“口味清淡”也變成了優點，這才是中國寶寶自己的乾淨飲食。

有的時候，和老人在同一個環境下就餐甚至變成了一種神奇的療愈。

老人無法對兒女講的酸楚、漂泊異鄉的年輕人無法對至親言語的艱辛，彷彿在陌生人之間達成了和解。

擠不進人滿為患的社區食堂，校園小飯桌也是回味美好時光的好地方。

你別嫌我老，我也別嫌你吵，吃進孩子嘴裏的食物，有家長們幫你免費質檢，食品安全多了一層隱形保障。小朋友的餐飲搭配本來就清淡營養，幾個月吃下來説不定還能來個無痛減肥。

曾經被爸媽送進小飯桌時因為失去了午餐自主權罵罵咧咧，現在卻主動對它投懷送抱，果然人只有在失去之後才能知道什麼是珍貴。

小飯桌的生意悄然做了十幾年，終於有人聽到了成年人的吃飯困境，靈機一動開了一個造福打工人的“大飯桶”。

這些“大飯桶”的掌勺人，往往是小區裏的大爺大媽，或是全職在家帶娃的媽媽，閒暇時間為同小區的年輕人做點家常菜，他們自己能賺點零花錢，打工人也能減輕不少就餐壓力。

飯量更大了、菜色更豐富了、價格自然也更貴了，但成人小飯桌也是有增值服務的。

他們是真懂得體諒打工人的艱辛，不僅可以通過小程序下單，還能給你免費送上門，完全杜絕了無效社交可能帶來的精神壓力。

如果社區食堂和小飯桌都不能讓你徹底放下對食物的焦慮，10元代炒或許是一種三全齊美的選擇。

自己採購主要的食材，拿到市場攤位讓廚師進行加工，每道菜只需要支付幾塊錢的加工費，就能得到一份新鮮出爐的現炒佳餚。不僅是明廚明灶現場製作，還從根源上杜絕了預製菜爬上餐桌的可能。

網友們紛紛拍手叫絕：解決了外賣不健康、自己做不好吃、吃完了不想洗碗的三大世紀難題。

10元代炒，是打工人的米其林，是藏在菜市場裏的私房菜館。

你無法想象“猛火”和“鍋氣”兩個詞在中國人心中的含金量，是代炒重新燃起了年輕人對於美食的熱情。

上門做菜、寶寶飲食、市場火鍋……這一兩年來還流行過太多新型飲食方式。

回溯這一段看似荒唐不經的吃飯簡史，也是記錄年輕人這段摸索、重塑、找回生活掌控力的過程。

為了生活，我們讓渡了太多的本該屬於自己的時間、空間與自由，那麼吃飯這件小事，終究還是要自己做主。

03 吃頓好的****奪回最小單元的自我

2024年，“吃飯”成為年輕人之間討論的高頻話題。

後浪研究所針對近1000位年輕人做過一項調查顯示，在外出就餐時討厭的行為中，**環境髒亂差以81.2%的得票率位居榜首，**而並非此前鬧得沸沸揚揚的預製菜。

吃飯可以是一件小事，也可以是一件大事。

好好吃一段飯，意味着需要充裕的時間去準備食材、充足的空間去烹飪製作、甚至是美好的心情去享受美食。

它在某種程度上反映了人對生活的掌控力和滿意度。

蘇軾曾經寫下了一句**“人間有味是清歡”**，意思是説，人間真正的美味還是食物的清淡。

之所以能寫下這樣的詩句，是因為蘇東坡已然嚐遍了世間百味和人生百態，才得出了平平淡淡才是真的感嘆。

而人生藍圖尚未展開的年輕人，如今也對“清淡菜餚”和”糊弄飲食“趨之若鶩，竟然只是因為想要吃得乾淨、過得湊合，何嘗不是一種悲哀。

永遠不要放棄對吃飯的熱情。

教2500萬人做四菜一湯的蔡師傅説過：“外在很多東西我們都無法改變，只有做飯和吃飯這件事，是隻要努力，就有好吃的。”

從吃飯開始，重新掌控自己的生活，奪回最小單元的自我。