今年春節咖啡館的儀式感，全被一個杯子毀了？_風聞

“本想和朋友來一場氛圍感聚會，結果一次性紙杯讓儀式感碎了一地”。

春節期間不少網友發現，在咖啡店堂食不管點什麼，拿到手的都是一次性杯子。

咖啡堂食杯消失了？

而消費者，卻越發珍視和懷念曾經馬克杯帶來的那份温情與格調。

一次性紙杯

讓春節的儀式感碎了一地

“精心挑了家咖啡店，本想和朋友來一場氛圍感聚會，結果拿到手的一次性紙杯讓儀式感碎了一地。”

春節期間，這位網友的吐槽筆記引發大量共鳴。

該網友分享，假期她特意選了一家裝修文藝、好評較多的咖啡店與朋友聚會，而當店員遞上用一次性紙杯裝的咖啡時，原本想拍照的心情瞬間沒有了。

“前一秒是‘ins風’，下一秒拉回‘外賣風’，落差太大了。”

社交平台上網友的留言

不少網友跟帖：“有種吃飯盒的感覺，咖啡都掉價了”，更有網友直言不諱：“在店裏喝咖啡還用一次性杯，那我幹嘛去店裏”……

我發現，這並非個別現象，咖啡店給堂食顧客使用一次性杯子已是行業常態，就連M Stand、Tims天好咖啡、Arabica等連鎖品牌，堂食均默認紙杯或塑料杯。

有網友分享，在部分城市的星巴克，顧客若想使用堂食杯需要在點單時提出需求，否則店員默認為一次性杯。

網友小葛説，平日把咖啡當“打工續命水”，來去匆匆，竟沒注意到咖啡店不知什麼時候起都用起了一次性杯子。

社交平台上網友留言

社交平台上，“咖啡店堂食使用一次性杯子”的討論很多，不少網友不理解，人均25～40元、裝修精緻且以體驗感為主的精品咖啡，為什麼堂食也用一次性杯子？

堂食咖啡杯

從什麼時候起越來越少見？

不知從什麼時候開始，消費者很難找到一杯用精緻陶瓷杯裝的咖啡，背後則是多重因素導致。

1、“清洗、消毒、損耗等堂食咖啡杯成本太高”

“堂食杯當然好看，但是根本沒有洗杯子、擦杯子的時間，而且店裏也沒有存放堂食杯的空間”。

武漢一位咖啡店老闆表示，店裏人多手雜，堂食杯經常被打碎，並且好杯子成本較高，甚至上百元一個，綜合考慮還是選擇用一次性打包杯。

杭州一位咖啡店主也表示，成本高是一方面，顧客打碎了讓不讓賠？用一次性杯子就省了很多麻煩。

的確，咖啡堂食杯一般為陶瓷或玻璃材質，**需要清洗、消毒，不僅增加人力成本，還可能導致損耗，**大多時候杯子出現“一個豁口就得扔掉”，相比之下一次性杯子似乎是經營者的最優解。 

2、一次性杯能減少消費者的衞生顧慮

使用一次性杯子，某種程度上能減少顧客的衞生顧慮。

傳統的馬克杯，即便店家洗得再幹淨，也會有顧客質疑“杯子乾淨嗎？”尤其是健康趨勢下消費者更在意餐具的衞生。

而一次性杯子就可以避免這類問題，尤其是在客流量大、人手緊張的情況下，能夠高效安全出品。

在社交平台上，許多支持咖啡堂食使用一次性杯子的理由，也集中在“更衞生”上。

3、堂食顧客變少，紙杯隨帶隨走

現代生活節奏加快，許多消費者即使堂食，也可能隨時帶走未喝完的咖啡。一次性杯子足夠便攜。

“真正願意慢悠悠品味咖啡的客人越來越少”，一位咖啡店老闆感慨，顧客在店內停留的時間明顯縮短，有時待20分鐘都成了稀罕事。

這種變化讓咖啡店不得不調整策略。一次性杯子成了店家和消費者兩全其美的產物——既滿足顧客即拿即走的需求，也幫店家節省了成本。

4、紙杯創新空間大，成品牌營銷重要載體

相較於傳統堂食杯，一次性杯子的設計空間更大，品牌能夠通過獨特的圖案、IP合作或限量款吸引消費者的注意力、刺激下單。

從熱門動漫到潮流藝術家，各種新奇元素的加持，一次性杯子已成為品牌的營銷載體。

不乏一些消費者為收藏杯套購買咖啡、拍照分享，無形中傳播品牌。可以説，紙杯不僅是容器，更是一種品牌與消費者溝通的情感紐帶。

堂食咖啡杯

或是差異化競爭的突破點

“堂食杯喝咖啡和外賣杯的視覺和觸覺是完全不一樣的”，成都叁好咖啡店長鄒鄒告訴我，他們的堂食杯與店鋪風格高度契合，特定飲品甚至會搭配專屬杯型，只為呈現最佳口感與視覺效果。

叁好咖啡的咖啡杯

**比如精心選擇的陶瓷或玻璃杯，不僅能提升飲品質感，還讓顧客體驗更加完整。**為給熟客帶來新鮮感，她還會定期更新杯子，也會依據顧客喜好採購。

然而，如今各大咖啡店紛紛捨棄堂食杯，追求成本與效率，消費者卻越發珍視和懷念曾經馬克杯帶來的那份温情與格調。

“一次性杯子的塑料味/紙漿味很重，會影響咖啡口感”“如果用一次性杯，就不要加‘精品’兩個字”……

不少網友表示，難以容忍一些商家那些打着精品咖啡的旗號，卻使用一次性杯子。

一位網友的分享贏得很多點贊：**“咖啡的味道固然重要，但杯子的表達同樣不可忽視，**咖啡喝在口中是味道的價值；放在桌上是杯子的價值；坐下來和咖啡師聊幾句，是環境和服務的價值。這些綜合起來才是一家用心的咖啡店，也是顧客愉悦的價值所在。”

品牌價值不正是通過這些細節積累起來的嗎？

咖啡競爭愈發激烈，各品牌、經營者都在千方百計尋求差異化，那麼，把別人用不好的堂食杯，真正地做到衞生又有個性，會不會是一個突破點？

對此你怎麼看？歡迎在評論區留言討論。