“我相信，一箇中藥，一箇中國菜，這將是中國對世界的兩大貢獻”_風聞

一、看完美國網友做的中餐，我懷疑我是個假中國人

今天這期節目，要從一週前我在小紅書上刷到的幾篇帖子説起。

小紅書上有位名叫Zack的美國網友，他是在1月16日才加入小紅書的，在中國薯友的指導和幫助下，到1月19日，Zack已經能做出像模像樣的西紅柿炒雞蛋來了。Zack對此表示十分興奮，隨即就把他的作業上傳到小紅書上，請各位中國老師批改，留言區裏好評如潮。有位河南薯友建議他，可以放點白糖提升口感，結果果不其然，這條留言的下方几乎是立刻就變成了鹹甜兩黨激烈交鋒的“戰場”，有些薯友看熱鬧不嫌事兒大，乾脆建議Zack不僅要加白糖，還要再加點醬油進去，這樣風味更佳。

身為美國人的Zack沒見過這麼離譜的東洋景，不曉得為啥子他交的作業裏竟能有幾十萬中國老師為了“西紅柿炒雞蛋鹹甜口到底哪個更正宗”這個話題“鬥”得昏天黑地，無奈之下，Zack只能去美國的亞洲超市把鹹甜二宗的調味品都買了回來，而且買的還是廣東人民都很熟悉的李錦記全家桶，包括但不限於：老抽、蠔油、米醋和芝麻油等。不僅如此，為了以後更好地烹飪中餐，Zack還特意買了個電飯煲回來。

哦，對了，順便一提，Zack後來又做了一次西紅柿炒雞蛋，據他自己交代，他最後還是加了白糖。我尋思這應該算是皈依甜宗了吧？

在自己做的西紅柿炒雞蛋博得中國薯友們的滿堂彩之後，Zack又請各位老師佈置下一道作業，有位江蘇薯友點名可樂雞翅，被Zack評論區置頂。1月21日，Zack交上了他的作業請各位中國老師閲卷，評論區好評如潮。有位來自湖北的薯友看罷，不禁發出感慨：“為什麼外國人第一次做，就比很多人做了很多次都要好？比如我。”完了跟評的裏頭最高讚的那條扎心留言是這麼説的：“因為我們老是會‘靈機一動’，其實只要完全按照食譜來，都不會太差的。”

這條留言讓我想起了小破站上遠近馳名的印度美食博主@歐飛手老師，他在看印度美食視頻完了嘗試照着做的過程中就經常這樣，本來印度菜就算有食譜你也很難學了，結果歐老師偏偏還特別喜歡做着做着就靈機一動，加入各種變量，最後的結果就是硬是把自己從美食區博主給抬到了抽象區頂流。

除了Zack之外，小紅書上還有一位名叫保盧斯學做菜（Food4Paulrus）的美國薯友，他做的可樂雞翅那叫一個地道，屬於是我看了都忍不住想隔着屏幕伸進碗裏夾一筷子的。保盧斯做可樂雞翅的視頻在小紅書上獲得了超過4萬贊，他甚至還在評論區下方向中國薯友反向輸出食譜，不過使用的度量單位都是美國特色的，比如“4磅雞翅”“16盎司可樂”和“2英寸生薑”。

保盧斯做的這道可樂雞翅讓評論區裏的很多薯友在看到之後都開始懷疑人生，不是，哥們你真是美國人嗎？為什麼你做的中餐比我的還要正宗？我懷疑我才是老外。不光是大傢伙，我去保盧斯的小紅書主頁上看了一下，結果發現，好傢伙，這小哥應該是專業的美食博主，他不僅會做菲力牛排和龍蝦尾這種典型的美式大菜，還會燉煮墨西哥玉米濃湯、烹調印度黃油雞翅。最近因為入駐小紅書了，所以他又學做了很多中餐，比如西北風味的孜然羊肉褲帶面、酸甜口的糖醋里脊、紅燒牛舌，以及廣東名菜蜜汁叉燒。

注意，不是普通的叉燒，而是蜜汁叉燒，他甚至懂得用正經的蜂蜜來調口。不過因為用的梅花肉瘦肉比例偏高，所以評論區裏有廣東的薯友為他提出了改進建議，下次不妨使用肥肉偏多一點的五花肉，肥瘦比例最好不要低於3比7，這樣烹製出來的叉燒口感更好，而且香氣更足。

不僅是中國飯，隨着這一輪中美網友彼此交流的不斷深入，中國人的許多養生之道也在廣大美國網友中間廣為流傳。1月23日，有位名叫鵝巡巡（Goose

Patrol）的美國網友在小紅書上發了條帖子，感謝不久前中國姐妹向她傳授的用於舒緩女性經期疼痛的養生方子，即用蘋果、紅棗、枸杞、生薑和紅糖熬成暖湯服用。完了評論區裏又有其他的中國薯友和她分享了更多的養生之道，比如痛經的時候要多喝熱水，要避開生冷辛辣的食物，可以多泡泡腳，還可以貼個暖寶寶在小腹上等。

不僅如此，還有薯友作了貼心的補充説明，強調我們中國人所説的“喝熱水”其實更接近於英文語境下的“温水”，也就是一般在40攝氏度左右。除非泡茶，否則大部分中國人喝熱水其實也不會搞得太燙，因為這樣喝長期下來會對口腔和食道造成傷害。

1月23日，有位名叫珍妮（Jenny Ortega）的美國薯友往小紅書上發了條短視頻，獲得了超過4.2萬贊。這條短視頻僅有4秒，而且主題也非常簡單：當你在小紅書上發現喝冰水其實是一種並不健康的生活方式時，你忍不住哭了。

評論區裏很多中國薯友看了，也表示大受震撼：

“我以為外國朋友故意喝冰水，冰咖啡，冰飲料，冰鎮酒來鍛鍊自己的身體。其實這對女性不好……女性要注意給身體保暖，尤其是肚子，子宮，肩膀，腰部，膝蓋的位置。”

“我們一直以為美國人體質好，更強壯，所以可以隨時喝冰水。”

“確實，我們過去真是這麼認為的，美國人體質好所以喝冰水，生完孩子不用坐月子。不要問為什麼，問就是統一解釋為美國人的體質好。”

“是啊！之前我們在國內聽到的宣傳就是這樣的啊！美國人吃牛肉，壯實，跟我們中國人不一樣。所以可以喝冰水，也不用坐月子，生完孩子三天就去上班，也不會有什麼後遺症。”

“我在雜誌上看到，美國人身體好，經期都喝冰水，根本不會痛經，而且因為身體構造的原因，生孩子都是呲溜一下就出來了，不傷身體也不用坐月子。”

“沒錯沒錯，尤其是英國那個凱特王妃，生完孩子就穿着小裙子和高跟鞋出來了，真的嚇人。”

“那是因為他們都拿止疼藥當飯吃，當然不會痛經了。”

“實際上，外國人的多囊卵巢綜合症發病率比國人高得多。”

“他們很多人都有風濕病的，歐美幾乎每個老人的腿腳都是腫脹的，有的話像豬蹄，有的像快要爆炸的氣球。”

“以前看美劇的時候，動不動就看他們吃阿司匹林，那時候還小，以為阿司匹林是什麼保健品、好時尚。結果長大才知道，純粹就是解熱鎮痛藥罷了。”

珍妮在看了中國薯友們的留言之後，哭笑不得，只好用略顯尷尬的語調回復大家：

“我們都被矇蔽了，難怪我們美國婦女的身體會有那麼多問題。姐妹，不是你們想的那樣的，你們聽我解釋，我們其實也很需要坐月子，之前不坐是因為條件不允許，我們都是在強撐着靠意志力硬挺過去的罷了。”

有位名叫拉圖（Latu）的美國網友，深受咳嗽病困擾，來小紅書上諮詢藥方，最後聽了廣大老中醫們的建議，回去買了京都念慈庵枇杷露，喝了一個白天之後症狀就得到了大幅緩解。欣喜之餘，拉圖不忘回到小紅書發帖表示感謝，説他在喝了枇杷露之後感覺咳嗽好多了，頭也不暈了，氣也不喘了，一口氣能上五樓了，他現在都不用依賴其他藥物了，因為有枇杷露就足夠了。

雖然話是這麼説，但是評論區裏還是有其他中國薯友給拉圖提了醒，枇杷露對緩解輕度咳嗽確實有效，還能讓嗓子舒服一點兒。但如果咳嗽得特別嚴重，它就不管用了，那時需要考慮是不是肺炎或流感等其他疾病，嚴重的疾病確實需要去醫院做檢查。

二、“我相信，一箇中藥，一箇中國菜，這將是中國對世界的兩大貢獻”

説到這裏，我突然想起來教員曾經説過的一句老話：

“我相信，一箇中藥，一箇中國菜，這將是中國對世界的兩大貢獻。”

這話是教員他在1949年春節期間説的。1949年1月29日，這一天是農曆己丑年大年初一，這是舊中國的最後一個春節，和我們今天一樣，這一年的正月初一也是1月29日。這時北平已經和平解放了，又剛好趕上過春節，炊事班就索性“奢侈一把”，給教員做了幾個他平時愛吃的菜，比如辣子雞和米粉肉，還有一瓶從青島買來的葡萄酒。

教員的警衞員馬武義給他把飯菜都擺到了西柏坡辦公室的那張小八仙桌上。教員當時已經連續熬了很長時間的夜了，身體其實很疲憊，但是同時又很興奮，因為三大戰役已經打得差不多了，我們勝局已定。蔣介石集團眼見無可奈何，遂在向我們提出了和談請求。為粉碎其假和談陰謀，教員奮筆疾書，一連苦戰數天，最後寫出了那篇日後名震天下的1949年新年獻辭——《將革命進行到底》。

雖然當時已經過年了，但是教員在西柏坡並未享受到多少春節的安逸氛圍，他一直在高強度工作，一邊要為全國的革命形勢做最後的部署，爭取打過長江去，解放全中國；一邊還大量地瀏覽報紙刊物，並積極撰寫和發表文章，拿今天的話來説，就是在大年三十還要上網刷帖子，完了還要自己寫文案、肝視頻然後分享給大家。如果不是警衞員提醒，教員可能都不知道這一眨眼春節已經到了。

被警衞員喊過來吃大年初一的第一頓正餐，看着八仙桌上擺的都是自己愛吃的菜，教員一邊笑着一邊説：“三年前，那位蔣公胃口可大着哩，他吃掉了我們的張家口，之後又吃掉了我們的延安，還吃了我們大片大片的根據地，他吃得又肥又大，連跑都跑不動了。如今我們打勝了遼瀋戰役、淮海戰役，又打勝了平津戰役。現在該是我們大口大口地吃他們的時候了!“

教員一邊説着，一邊夾了一大塊米粉肉放到嘴裏。警衞員看教員那麼開心，心裏也十分高興。不過面對桌子上的好酒好菜，教員並沒有吃多少，他左手拉過一個飯盒，右手往飯盒裏夾菜，一會兒就夾了大半盒子，把飯盒連同只喝了一杯的葡萄酒遞給馬武義，然後吩咐説:“這酒和菜你拿去和值班警衞員用，咱們共同慶祝北平解放。”

此後，從1949年1月30日到2月8日，也就是正月初二到初十，蘇共要員米高揚奉斯大林之命，率隊一行秘密到達西柏坡。中央非常重視此次來訪，接待蘇聯客人也成為春節前後西柏坡中共大院裏最重要的一件事。

為了迎接遠道而來的蘇聯客人，教員一行人早已走出住所，前出迎接。連同教員在內，當時中央五大要員的衣着都很樸素，穿的都是老舊的粗棉布軍服，上面還打着補丁。大家在小院裏喝茶歇息，談笑風生。會談結束之後，我們遵照慣例，邀請蘇聯客人一塊吃飯。

因為那一天是大年初二，再加上米高揚又是蘇聯貴客、斯大林密使，所以我們招待他們一行人的伙食也超出了平時的標準。各種熱飯熱菜自不必説，此外還有從石家莊特意買來上等汾酒和葡萄酒。教員在飯桌上熱情地向米高揚介紹這一桌子中餐：“吃飯了，吃飯了，嚐嚐我們滹沱河裏的魚。我相信，一箇中藥，一箇中國菜，這將是中國對世界的兩大貢獻。”

教員這句話可不光只是説説而已，瞭解他的人都知道，他是一個表裏如一、言出必行的人。教員是中餐的忠實擁躉這一點很多人都知道，有看過《長征》《解放》這些電視劇的同志和朋友應該都知道，劇中我黨領導人在商議國家大事和作戰部署的時候，大傢伙一般都是邊吃邊聊的，要麼是在伙房裏，要麼是在飯桌上。這不僅是影視作品的藝術加工，也是革命歷史上的真實片段。

至於中藥，教員對我們的中醫藥文化做出過極高的評價，他認為，中華民族有數千年的歷史，有許多有特點的珍貴品，中藥就是其中之一，這是一項可以讓全世界享用的重要文化遺產。他説：“對中醫問題，不只是給幾個人看好病的問題，而是文化遺產問題。”他曾不止一次地對發展中國的中醫藥科學做出過指示，説：“發展中醫科學不僅是為了中國的問題，同時是為了世界。這是關係到我們中華民族的尊嚴、獨立和提高民族自信心的一部分工作。”

不僅如此，教員他還對中醫裏頭提倡的“食藥同源”理論深表認同：

“我們祖先在尋找食物過程中也發現了藥物，藥食同源，許多食物中醫都可入藥，像百合、山藥、山楂、大棗，連葱薑蒜都可以治病。”

教員對中藥的重視最早可以追溯到我們當年搞江西蘇區建設那會兒。為了保衞革命成果，教員提出了蘇區要建設紅軍醫院的建議。他所指的這個紅軍醫院和當時舊軍閥所倡導的軍醫院並不完全是一回事，當時北洋軍閥和蔣介石國民黨政府的軍醫院有一個普遍的毛病：重視西醫、輕視中醫，甚至提倡廢止中醫，而紅軍醫院則提倡應當中西醫並重。這有一部分原因是我們當時的江西蘇區條件實在有限，沒有那麼多的西藥可以用，不用中藥的話很多戰士連命都保不住了。

後來，部隊歷經兩萬五千里長徵抵達了延安，這一時期我們的條件比當年在江西稍微好了一點點，但是藥品供應還是異常地緊張，特別是西藥，這種情況後來甚至一直持續到了1948年中央將總部遷到西柏坡那會兒。教員一行人在赴西柏坡的途中，見路邊躺着個奄奄一息的小姑娘，孩子的母親在哭，教員趕緊叫隨行醫生搶救，醫生説得用青黴素，教員説那就用啊！醫生又説只剩一支了，你病的時候我都沒捨得用，因為這是救命的藥。教員聽到之後只説了一句：“馬上給孩子注射。我們共產黨人鬧革命，不就是為了窮苦百姓嗎。”就因為教員這一句話，小姑娘最後才得救了。

三、不必時時懷念他，也不用總盼着他回來，他從未離開我們，我們就是他

因為缺少西藥，所以我們在建設陝甘邊區的過程中不得不大力發展中醫藥，由此便引出了一個重要人物：李鼎銘。

對，就是教員在張思德同志的追悼會上唸的那篇演講稿《為人民服務》中提到的那個李鼎銘。

很多人通過這篇演講稿瞭解到李鼎銘是一個開明的黨外民主人士，但是很多人可能並不知道，李鼎銘同時還是一個在解放區聞名遐邇的老中醫。

李鼎銘是陝西省米脂縣人，他原先並不是學醫的，後來人到中年，因為看到家鄉醫療衞生條件落後，人民羣眾深受疾病折磨，心急如焚，所以才潛心學醫。20世紀30年代，李鼎銘在米脂縣城東街開了一家“常春醫館”，坐堂行醫。因為醫術高超、醫德高尚，特別熱心為窮苦老百姓診治疾病，所以很快便遠近聞名，被當地百姓稱為“神醫”。

在1937年的七七事變後，李鼎銘就逐步接受共產黨領導，擁護我黨提出的團結抗日的政治主張。1941年11月6日，陝甘寧邊區參議會第二屆第一次會議在延安開幕。這次會議上，李鼎銘當選為副議長，後經教員提名，當選為邊區政府副主席。在熱烈的掌聲中，李鼎銘拄着枴杖登上了主席台，他從容不迫地發表演説，提出了“精兵簡政”的提案。

在當上陝甘寧邊區副主席之後，李鼎銘仍然不忘懸壺濟世的老本行，在主持政治工作之餘，還常常為教員、朱老總、周總、林伯渠、謝覺哉和王稼祥等中央領導同志看病。這些人個個都是工作狂和熬夜狂，再加上經年累月的四處奔波，每個人的身上都有不同程度的慢性疾病。

以教員為例，他老人家就患有風濕性關節炎，發作時痛得胳膊都抬不起來，多年來吃了不少西藥，仍不見效果。後來遇到了李鼎銘，李鼎銘到楊家嶺給教員看病，切脈後説，吃4副中藥就好了。那時中西醫矛盾尖鋭，教員身邊的醫生不同意服用中藥。但教員是相信中醫的，所以還是堅持把 4副藥吃了，結果吃完之後，疼痛果然消失了，教員的胳膊活動自如，又能繼續肝文章、熬大夜了。

李鼎銘不光給中央的領導看病，同時還是廣大解放區人民親切的身邊郎中。據李鼎銘的警衞員馬存堂回憶，李鼎銘只要是外出或下鄉，藥箱是必帶之物。藥箱不是太大，可背可提，裏面放着針灸針和一個自制的酒精燈等器械，還有一些常用的中草藥。“無論是在延安，還是在轉戰陝北的旅途中，先生每到一個地方，他都不辭辛苦，處理完公務就給鄉親們看病。”

大家可以想象一下，如果你是解放區的一名普通羣眾，在瘋狂熬夜之後，因為萎靡不振而去找李鼎銘看病，結果碰巧在門口撞見了幾張因為連續加班而累得夠嗆的熟人面孔，一位姓周，一位姓朱，一位姓毛，他們都是過來找李鼎銘做推拿針灸的。看見你的症狀似乎比較嚴重，他們遂讓你先進去看，一邊把隊伍讓開，一邊還囑咐你：

“小同志，年輕人不要太熬夜，身體是革命的本錢，保重身體才能見到最後的革命勝利啊。”

過去我常常説，不必時時懷念教員他們，也不用總盼着他們回來，他們其實從未離開，我們就是他們。

現在，看見小紅書上的廣大中國薯友正在親切地和來自世界各地的其他網友交流有關中餐和中醫的有關話題時，大家是不是能對這番話有更深刻的理解了？也許，此時此刻，在小紅書上，也有那麼一位中國薯友，他的IP地址或是在湖南，或是在江西，或是在廣東，或是在四川，或是在雲南，或是在貴州，或是在陝西，或是在河北，或是在北京，他正泡着腳，喝着暖洋洋的紅棗枸杞茶，一邊嚼着幹辣椒，一邊給美國網友傳授正宗的湖南紅燒肉的做法。

雖然評論區裏不一定會有人給他點贊，甚至不一定會注意到他，但是他依然露出欣慰的笑容，那笑容像是在説：

“世界是你們的，也是我們的，但是歸根結底是你們的。你們青年人朝氣蓬勃，正在興旺時期，好像早晨八九點鐘的太陽。”

“中國菜走出去了，中藥也走出去了，很好，很好，這兩件事情都是極好的。”

既然前面提到了《為人民服務》，在本期節目的最後，就讓我來仿寫一下這篇文章吧。既是作為本期內容的結尾，同時也是送給中國人民和世界人民的新年寄語：

我們的共產黨和共產黨所領導的中華人民共和國、中國人民解放軍，我們是革命的隊伍。我們這個隊伍完全是為着解放人民的，是徹底地為人民的利益工作的。今天，中國社媒平台上每一位網友，都是我們這個隊伍中的一個同志。

人活一輩子，總是要有一些意義的。或重於泰山，或輕於鴻毛。為人民利益而活，就比泰山還重；替反動勢力賣命，替剝削人民和壓迫人民的人活着，就比鴻毛還輕。今天許多中國網友都是在為了人民的利益而活着，大家的活着是比泰山還要重的。

因為我們是為人民服務的，所以，我們如果有缺點，就不怕別人批評指出。不管是什麼人，誰向我們指出都行。只要你説得對，我們就改正。你説的辦法對人民有好處，我們就照你的辦。只要你提得好，對人民有好處，我們就採用。只要我們為人民的利益堅持好的，為人民的利益改正錯的，我們這個隊伍就一定會興旺起來。

我們都是來自五湖四海，為了一個共同的革命目標，走到一起來了。我們還要和全世界大多數人民走這一條路。我們今天已經領導着有十四億的根據地，但是還不夠，還要更大些，才能取得全世界的解放。我們的同志在困難的時候，要看到成績，要看到光明，要提高我們的勇氣。

世界上還有國家和地區的人民正在受難，我們應當幫助他們，我們要努力奮鬥。要奮鬥就會有付出，被人誤解、嘲諷甚至是攻擊的事是經常發生的。但是我們想到人民的利益，想到大多數人民的痛苦，我們為人民而活着，那就是活得其所。不過，我們應當儘量地減少那些不必要的消耗。我們之中那些有條件的同志，要關心我們的每一個戰士。一切革命隊伍的人，都要互相關心，互相愛護，互相幫助。

今後我們的小紅書上，不管來了誰，也不管他來自哪裏，不管是他是白領，是農民，還是自媒體，只要他是做過一些有益的工作的，我們都要給他點贊互動，開歡迎會。這要成為一個制度。這個方法也要介紹到其他平台上去。不管是抖音，是微博，還是B站，只要有新朋友來了，我們都應該開個歡迎會。用這樣的方法，增進我們的友誼，使整個人民團結起來。