春晚帶貨150萬杯!這款“小眾奶茶”成開年第一杯爆款_風聞
咖门-咖门官方账号-微信公众号|咖门1小时前

“初一到初六單品共賣出150萬+杯,銷量同比上漲125%、多家門店供不應求。”
誰能想到,開年第一個爆款,竟是被春晚捧紅的!
這到底是怎麼回事?這個單品該不該跟?


銷量大漲125%
“春晚同款”奶茶開年賣爆
作為一年一度的爆款製造機,今年春晚的潑天富貴砸中了新茶飲。
春晚節目中一句**“我們小仙女喝的都是薄荷奶綠,少冰、三分糖、加珍珠”。**
讓這個單品,成了女孩們的“開年第一杯”。
“白天剛點了益禾堂的薄荷奶綠,晚上春晚小品就cue到了,是在我家裝監控了嗎?”
海外華人也同時被安利,東南亞的博主們發文,“馬來西亞的小仙女們也可以喝到春晚同款”。

社交平台上推薦
已經賣出過億杯薄荷奶綠的益禾堂,也成了此次熱點的大贏家,這個茶飲行業的12年老兵,在新年第一天被全國人“看見”。
節目剛播出半小時,其迅速在微博認領這一熱門話題,推出“益禾堂新年送10000杯薄荷奶綠”活動,覆蓋微博、小紅書、抖音三大平台。
與此同時,#益禾堂薄荷奶綠上春晚#的話題,閲讀量突破4300萬,1.9萬人參與討論。
“去益禾堂get春晚同款小仙女奶茶”,也成為假期聚會最應景的社交貨幣。

“春晚播出後,薄荷奶綠僅初一當天就賣出20萬杯,初一到初六共計賣出150W+杯,單品整體銷量同比上漲125%,多家門店供不應求,不少門店的復購率超過30%”。益禾堂公關負責人透露。
這個曾被吐槽有“牙膏味”的薄荷奶綠,到底是怎麼讓年輕人越喝越上頭的?

深耕3年
益禾堂如何打造出“大單品”
大單品之於餐飲品牌的意義,就像是巨無霸之於麥當勞,伯牙絕弦之於霸王茶姬。
而大單品的價值並不止於“賣得好”,它本質上是品牌在高度競爭市場中實現“戰略聚焦、效率革命和心智佔領”的核武器。
早在去年,益禾堂的薄荷奶綠就已成為繼益禾堂烤奶後的新爆款,上市至今累計銷售破億杯,連續5個月銷量top1,北方市場單品銷售佔比近40%,益禾堂因此被沙利文授予“中國茶飲市場薄荷奶綠第一品牌”稱號。

伴隨着在春晚的持續破圈,益禾堂賣了3年的薄荷奶綠,有可能成為茶飲行業繼檸檬茶、楊枝甘露後下一個超級大單品。
意外的是,薄荷奶綠並不是一上就爆,而是一個“靜待花開”的產品,是益禾堂團隊大膽押注小眾品類,用心運營的結果。
3年前剛上市時,“有股牙膏味”成了薄荷奶綠的槽點,有人愛有人罵。
但基於對薄荷這一高生命力原料的信心,益禾堂沒有放棄,反而以共創思維和用户一起玩起“聽勸式營銷”。
被吐槽有牙膏味,益禾堂就和藍天六必治聯名,“做實牙膏味奶茶定位”,將“牙膏味”槽點轉化為“提神醒腦”賣點,主打考試季、加班場景,用自黑營銷破圈。

用户反映薄荷奶綠像是“嘴巴里開了空調”,就聯名空調品牌推出“薄荷清涼季”,植入“降温神器”心智,還幫粉絲找到了搭配綠箭、螺螄粉等新穎喝法,引發廣泛關注。
益禾堂還把愛喝薄荷奶綠的粉絲召集起來,成立薄門社羣。與此同時不斷迭代、精進,就像東方樹葉、果蔬茶一樣,做好產品等待市場爆發。
2025年升級slogan“益趣東方 敬年輕”——致力於做“好喝會玩聽勸”的茶飲品牌,與消費者站在一起。
益禾堂用“慢戰略”從茶飲內卷中突圍,驗證了長期主義才是最高級的產品營銷。
大單品思維的本質是“少即是多”——用一款產品穿透市場。益禾堂已經通過“精準選品、用户運營、營銷助攻”形成閉環,將單品勢能成功轉化為品牌資產。

用“大單品思維”做產品
是茶飲未來大趨勢
咖門《2025中國飲品行業產品報告》顯示:多個大品牌已經退出茶飲“上新競賽”,一個新品帶動一個品牌,依靠高頻上新推動增長的路徑逐漸失靈。

此時,大單品的力量逐漸顯現。
押注一個大單品,長年累月投入資源,把產品打磨到極致,靜待市場爆發,用大單品思維做產品或成未來茶飲趨勢。
為什麼這麼説?以益禾堂的薄荷奶綠舉例:
1、從“產品競爭”升維到“認知戰爭”
益禾堂有三大爆款,益禾烤奶、瀧珠奶茶和薄荷奶綠。其中,薄荷奶綠是益禾堂大膽押注小眾風味,深挖產品亮點,持續強化記憶點的結果。

大單品通過“極致聚焦”,幫助品牌在消費者心智中建立“品類=品牌”的強關聯,如毛肚=巴奴、益禾堂=薄荷奶綠等,從“什麼都有”轉向“代表某個品類”。
通過集中資源打造一款或幾款具有強認知度、高復購率和標準化能力的明星產品,可以快速佔領用户心智,讓品牌跳脱產品競爭,進一步升維到“認知戰爭”。
2、大單品極致效率,構建生態壁壘
在益禾堂點一杯薄荷奶綠,店員接茶湯、按壓薄荷糖漿、加冰塊,一氣呵成,用不了10秒就可以交到顧客手上。
這種高效率正是店員在大量訂單、多次重複練習中習得,熟練出品下不容易出錯,標準化程度也會更高。

這就是大單品的另一個力量,提升人效平效,形成競爭優勢,構建生態壁壘。
與此同時,在北方市場點單率約40%的薄荷奶綠,在核心原料規模採購時具有較強議價權。就像蜜雪冰城的檸檬水(佔銷量40%以上)通過鎖定四川安嶽檸檬基地,實現原料成本低於行業20%。
或許別的品牌能在很短時間內上新一款薄荷奶綠,但背後的培訓、組織力、供應鏈能力卻很難短期達到。
3、降低消費決策成本,更好承載品牌價值
在信息過載時代,大單品扮演“選擇過濾器”角色。消費者面對一條街的奶茶店,想喝薄荷奶綠可能優先選擇益禾堂,因“被驗證過的好產品”能減少試錯成本。
而能觸達消費者的大單品,則是品牌情緒價值的載體,比如借鑑發瘋文學,創造“薄門文學”,將產品上升為年輕人的精神圖騰。

益禾堂薄荷奶綠此次破圈,給行業兩個啓示:
一是長期主義者致勝:用3-5年打磨一款產品,等待市場認知的拐點到來。
二是用户共創非口號而是戰略:建立即時反饋機制,讓消費者參與產品進化。
從檸檬水到珍珠奶茶,從楊枝甘露到多肉葡萄**,茶飲行業的終局,屬於那些“用一款產品定義一代人味覺記憶”的品牌。**希望薄荷奶綠只是開始,更多的大單品能迎來自己的“春晚時刻”。